冬天用蒸箱醒发（蒸箱怎么发面？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天用蒸箱醒发的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬天用蒸箱醒发的解答，让我们一起看看吧。
1、蒸箱怎么发面？
使用步骤如下：1、把发酵好的面团适当加些面粉反复揉，揉到里面看不到大的孔洞，搓成长条状。揉面时间尽量不少于10分钟。揉面揉的越好，做出来的馒头约Q弹。2、按照蒸箱的大小，把揉好的面团切成一个个的小剂子。不要切太大，避免蒸箱放不下，或者馒头熟后膨胀太大，粘在一起影响品相。3、将馒头放入带孔的蒸箱中，记得在蒸箱上涂抹一些油，以防止粘在盘子上。4、把它放在水箱里设置100度，时间一般是15~20分钟。
1.红糖放入温水中,搅拌均匀,然后加入酵母拌匀备用。2.面粉加调好的酵母水倒入面包机,然后启动程序和成面团。3.把和好的面团放进蒸箱发面,温度40度,时间40分钟。4.把发酵好的面团揉成长条,然后切成馒头坯。
.2、蒸箱发面的温度？
蒸箱发面温度三十五到四十度。这个温度最好，发面是酵母菌繁殖的过程，我们希望发酵快，杂菌少，所以和面时放足够的干酵母，第二就是需要适合的温度。酵母菌繁殖的最好温度是三十五到四十度，所以把蒸箱定在这个温度最合适。切记温度不能太高，细菌超过七十度就被杀死，酵母菌也是一样。不能太低，温度低酵母菌就不繁殖，面就发不了。
.3、蒸箱可以用来发酵面团吗？
可以用蒸箱来发酵面团。蒸箱通常可以提供恒温环境，而且对于面团的发酵来说，恒温是非常重要的。将面团放入蒸箱中，可以确保它们在温暖和潮湿的环境中进行发酵，从而有利于面团的膨胀和发酵过程。但是需要注意的是，发酵的时间和温度需要根据面团的配方和种类进行调整，以确保蒸箱的使用不会对发酵过程产生不良影响。总的来说，蒸箱可以作为一个有效的发酵工具，但是需要根据具体情况进行调整和注意。
.到此，以上就是小编对于冬天用蒸箱醒发的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬天用蒸箱醒发的3点解答对大家有用。