可可粉三层蛋糕-三层蛋糕怎么抹奶油？
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1、三层蛋糕怎么抹奶油？
材料低粉60g，可可粉30g，鸡蛋5个，牛奶70g，色拉油70g，细砂糖90g，淡奶 细砂糖少许（蛋糕夹层）做法1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用2.把牛奶和色拉油混合后用刮刀搅拌至油水不分离3.用筛网筛入低粉和可可粉，拌匀4.加入蛋黄拌至光滑无颗粒，蛋黄糊即拌好5.蛋清加细砂糖和几滴白醋打发至干性发泡（提起的蛋白霜成到三角）6.打好的蛋白霜，提起的蛋白霜成到三角，蛋白霜分三次和蛋黄糊混合，切拌或翻拌，不要划圈，以免消泡7.混合均匀的蛋糕糊，拌好的蛋糕糊到入蛋糕模，摔几下，震掉大气泡，入预热好的烤箱160度，60分钟左右，烤好后到扣放凉8.蛋糕片成均匀的三片，淡奶加少许细砂糖打发，甜度可根据自己的口味调整9.三片蛋糕片依次抹上奶油放上草莓即可
2、可可粉怎么撒蛋糕上？
可可粉不可以直接撒在蛋糕上吃，因为烘焙出来的蛋糕可可粉一般很难吸附上去，可以选择在表面涂上一层奶油在撒上可可粉。 可可粉若洒在表面没有奶油的糕点上，可以用刷子在蛋糕上刷上一层油。
3、七彩千层蛋糕的做法？
食材：鸡蛋 6个 、 纯牛奶 5盒 、 低筋面粉 600g 、 安佳无盐黄油 80g 、 淡奶油 适量 、 白糖 100g 、 大麦若叶青汁粉 15g 、 可可粉 15g 、 紫薯粉 15g 、 白糖（淡奶油） 适量烹饪步骤1、先把量称好，分别装在大碗里，低筋粉每个碗里分200高，➕两个鸡蛋35g白糖搅拌均匀分次加入400ml牛奶拌匀，面糊过筛，黄油隔水融化分三份，加入三个过筛后的面糊里，搅拌至和面糊混合2、准备一个八寸的不沾平底锅，上面轻轻刷上一点油中火烧热关最小火，我用的喝汤那种小勺子，我舀了三勺（第一次你们可以根据自己的勺子定量）不要太多不然饼皮厚不好吃，要注意看面饼起气泡了就可以关火了3、等到饼皮凉了倒扣在盘子里，重复此动作直到面糊完为止4、打淡奶油100g奶油10g白糖，刚开始不要倒太多奶油，少打点用完再打，饼皮把光滑的那面朝上，一层饼皮一层奶油（也可以加上水果）5、做好后保鲜膜包裹下放冰箱冷藏4小时以上，比较好吃。6、吃的时候在过筛撒点粉
食材：小麦面粉1250克辅料：南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄干125克,花生仁（生）100克,碱10克,调料：白砂糖250克做法：1. 面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮4.放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层5. 用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯6. 在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟7. 出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块即可
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