什么可可粉做蛋糕好吃（舒可曼可可粉好不好？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么可可粉做蛋糕好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍什么可可粉做蛋糕好吃的解答，让我们一起看看吧。
1、舒可曼可可粉好不好？
很好的呢。舒可曼可可粉在蛋糕或者曲奇中使用，要注意份量，一般是将低筋面粉换成等量的可可粉，大约15%-20%的比例来替换（比如原味是100g低筋面粉，可以换成15g可可粉 85g低筋面粉）。但是可可粉的吸水性比低筋面粉强一些，所以要稍微多加一些湿性材料来达到干湿平衡。
2、做巧克力蛋糕用的是碱化可可粉还是非碱化可可粉啊？
做巧克力蛋糕，用天然可可粉就行，不一定非得是碱性可可粉因为在制作巧克力蛋糕是多少都需要可可粉重的咳咳，只用来增加香气，因此使用天然可可粉就行，不仅好买原料，而且价格上也会便宜很多两者材料制作出的巧克力口感差不多
可可粉经“碱化”后将失去许多的抗氧化剂，如果想要吃的最营养，就要求原材料一定要用有机的、非碱化的可可粉，享受天然可可粉提供给我们人体的抗氧化剂。 相信我吧，绝对不会错的
3、做黑森林蛋糕用黑色还是棕色的可可粉？
黑森林蛋糕用棕色的可可粉。黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德国著名甜点，在德文里全名Schwarzwaelder。即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力
到此，以上就是小编对于什么可可粉做蛋糕好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么可可粉做蛋糕好吃的3点解答对大家有用。