可可粉低脂还是高脂好-低脂中脂高脂可可粉区别？
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1、低脂中脂高脂可可粉区别？
可可粉按可可脂含量分为高脂可可粉、中脂可可粉、低脂可可粉。国标和行业标准又不一样，一般我们都说行业标准。在国标中，高脂可可粉的可可脂含量≥20.0%，中脂可可粉的可可脂含量14.0%-20.0%（不含20.0%），低脂可可粉的可可脂含量10.0%-14.0%（不含14.0%）。行业中所说的高脂可可粉其可可脂含量20.0%-24.0%，中脂可可粉的可可脂含量10.0%-12.0%，低脂可可粉的可可脂含量8%.
2、可可粉是酸性还是碱性？
可可粉是酸性物质，可可粉根据脱脂程度分为高脂可可粉、中脂可可粉和低脂可可粉，多用于咖啡、巧克力、饮料和糕点的生产。可可粉在炒制的过程中，进行脱脂工艺，可令天然的可可粉中蕴含了可可脂，可可脂是一种具有减肥作用的多酚原料，因此可可粉具备了减肥功效。
纯正的天然可可粉是酸性的。天然可可粉味苦，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6及具有多种生物活性功能的生物碱，主要用于调色或增香。
3、可可粉高脂和低脂有什么区别？
可可粉按可可脂含量分为高脂可可粉、中脂可可粉、低脂可可粉。高脂可可粉可可脂含量为20.0%~24.0%，中脂可可粉的可可脂含量10.0%~12.0%，低脂可可粉的可可脂含量8%(低脂可可粉市场上很少，因为品质较一般)。可可粉品质的高低，也如同黑巧一样，可可脂含量越高可可粉品质就越高（这个前提得是大的品牌，采用优质的可可豆原料、以及先进的生产工艺。小的品牌，有的可可脂含量虽高，但品质也很一般）。还需说明的是，这里提到的高脂指的是可可粉中可可脂含量的高低，不是通常所说的容易致胖的高脂肪。
可可粉根据可可脂含量分类：主要分高脂可可粉、中脂可可粉和低脂可可粉。三类产品主要是可可脂含量不同。一般来说高脂和中脂可可粉比低脂可可粉品质更好，气味更香，口感更佳。低脂的可可粉是可可豆的皮磨成的,品质很差,效果也不明显,口感也差。
可以分为高脂、中脂、低脂三种，高脂的可可脂含量在20%以上，中脂在14%-20%，如果没有特别注明，一般市面上的可可粉都是低脂可可粉。可可脂的含量越高，香气也就更浓，价格也会高一些。可可粉可以用来制作巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点等食品，带来独特的风味，增加口感层次。
可可粉根据脱脂程度分为高脂可可粉、中脂可可粉和低脂可可粉，多用于咖啡、巧克力、饮料和糕点的生产。天然的可可粉中蕴含了可可脂，可可脂是一种具有减肥作用的多酚原料，因此可可粉具备了减肥功效。
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