怎么做过筛可可粉-可可粉怎样做的做法？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做过筛可可粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么做过筛可可粉的解答，让我们一起看看吧。
1、可可粉怎样做的做法？
材料蛋黄 40g,鲜奶油 150g,砂糖 25g,可可粉 40g,吉利丁 4片,兰姆酒 一大匙做法1、250g鲜奶油加入砂糖打至六七分发后继续放冰箱冷藏。2、蛋黄倒入砂糖内搅拌至有点泛白，3、倒入过筛的可可粉后拌匀，4、150g鲜奶油加热至80度左右后熄火 。慢慢倒入可可蛋液边搅拌边倒。搅拌至蛋煳有点黏稠 ，将泡冰水的吉利丁挤干再放入巧克力煳里 ，搅拌至看不见块状物。加入一茶匙兰姆酒。5、将打发鲜奶油取出 将可可煳加入打发鲜奶油里搅拌到均匀即可食用。
.2、可可液块怎么做成可可粉？
然后开始烘烤可可豆果核，进一步去除水分且产生特有的芳香物质。把可可液导入柱形管，液体在高压下通过非常细的筛子，即可得到丝滑细腻的可可脂。可可液中的固形物则以“饼状”留在柱子里，压制工序结束后，通过一系列的研磨，饼状固形物被制成可可粉；，以上就是制作可可粉的过程。
.3、可可味粉怎么做好吃？
用料黄油 130g可可粉 55g全脂奶粉 45g糖粉 40g水饴 5g果干 少许做法步骤1、备料2、果干切碎备用3、可可粉与奶粉混合过筛4、黄油隔水融化后加入糖粉与水饴搅拌均匀5、倒入黄油后搅拌均匀6、倒入果干翻拌均匀7、倒入模具抹平后冷藏至凝固8、取出后切块9、表面撒适量可可粉
.到此，以上就是小编对于怎么做过筛可可粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做过筛可可粉的3点解答对大家有用。