可可粉容易化开吗是真的吗（可可粉加热会融化吗？）
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1、可可粉加热会融化吗？
可可粉可以加热。加热会融化，但可可粉是脂溶性，用水不能充分融化，可以用牛奶加热融化。可可粉含有丰富的硬脂酸、维生素B2、钾、镁、钙、铁等营养物质。可可粉具有促进胃液分泌的作用，有利于促进消化。可以降低血液中的胆固醇。
.2、可可粉碰到安慕希会融化吗？
可可粉碰到安慕希，同样会溶解，但是溶解度相对比较低，因为安慕希相对比较粘稠，需要通过人工介入可可粉才会完全融化，与安慕希相互结合，可可粉本身就是一种比较容易溶解的物质，遇水就会溶解，与液体结合之后就会融化，但一般都需要人工进行搅拌才会溶解的比较均匀
.3、可可粉为什么不溶解？
因为可可粉有天然可可粉和碱化可可粉两种。天然可可粉溶解度只有20-30%左右，所以一般不用来做饮料，用开水容易融化。将可可粉和开水混合，然后充分搅拌直到可可粉溶解。可可粉是很难溶解在冷水中的，搅拌不开、结块等。但开水就完全不一样了，很容易就溶解了。关于搅拌工具，我用的是这个君焙打蛋器的均质棒搅拌头。它可以让可可粉充分溶解，非常顺滑。没有的话用其他搅拌工具也可以，快速重复搅拌，之前说过了，开水中的可可粉是很好溶解的。
因为可可粉有天然可可粉和碱化可可粉两种。天然可可粉溶解度只有20-30%左右，所以一般不用来做饮料，一般是用来做一些固体的产品或者撒在食物表面做装饰；而碱化可可粉就能溶于水，可以用于任何食品的生产，还可以直接冲服，但是价格要比天然可可粉贵。
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