稀面粉怎么发酵面粉油饼-白气饼子的做法？
本篇文章给大家谈谈稀面粉怎么发酵面粉油饼，以及白气饼子的做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享稀面粉怎么发酵面粉油饼的知识，其中也会对白气饼子的做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、白气饼子的做法？
【原料】：面粉、鸡蛋【调料】：盐【制作方法】1、首先我们准备一个干净的小盆，打入两个鸡蛋。2、打鸡蛋的盆中倒入一碗面粉，鸡蛋和面粉的比例没有多大的限制，鸡蛋多一点也没问题。3、盆中加入少许的盐，然后再倒入清水。我们要一边搅动面粉，一边加入清水，这样是为了防止水量加的过多。4、直到我们的面粉呈现糊状，就不要再加水了。糊的粘稠度，比我们平时炸藕合的糊要厚一点就可以，也不要太稀了。5、我们提前将电饼铛刷油热好，然后倒入和好的面粉糊。用手勺将面糊均匀的摊成饼状，饼不要太厚了，大约0.5厘米左右的厚度即可。摊成饼后，面朝上的饼面，也刷上一层油，然后扣盖开始烙制。6、待饼烙至两面金黄后，改刀成块状就可以食用了。【小贴士】：1、面粉和鸡蛋没有具体比例，鸡蛋多点还是比较好的，烙出的饼会特别香。2、面粉糊非常的关键，不要太稀也不要太稠。3、烙饼时，必须保持高温。因为饼非常的薄，很容易成熟。高温快速的烙制，可以使烙出的饼，达到外焦里嫩的效果。如果温度不够，烙制时间过长，烙出的饼就干了，口感不好。
原料：面粉适量，酵母一点点，鸡蛋1只，冷藏的牛奶1盒，白糖1小勺，热水大半碗。做法步骤：1、牛奶、白糖和鸡蛋加入和面盆中，搅匀，再倒入热水搅拌均匀。2、倒入面粉揉成面团，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放在温暖处等待面团发酵。3、等面团发酵至2倍大小时取出揉匀，再擀成一个个小饼，用打湿的棉布盖上，醒20分钟。4、锅里倒足量油烧到七八成热，下入小饼用小火慢慢炸至完全蓬松鼓胀，表面金黄。5、捞出沥油后即可开吃。
.2、硬面油饼的家常做法？
准备大碗放入300克的面粉，3克酵母粉，5克白糖，10克盐，1个鸡蛋，倒入160克的温水和面，再放一些黑芝麻，揉至面团光滑扣上盖子放烤箱发酵，面发好取出排气，搓成长条切成小剂子，面剂揉圆揉匀按扁擀开，擀好后胚子上划上两道；起锅倒油，饼胚醒好后放入锅内炸，炸至金黄即可捞出
.3、发面炸油饼的做法？
食材明细面粉、酵母粉、盐、油。做法:1、面粉放入酵母粉，用温水和面,面团要尽量柔软，放温暖处发酵至2倍大。2、面团发好后,排气揉至光滑。3、分成若干小 剂子，擀开刷油撒盐，卷起来。4、再次展开与平底锅大小。5、平底锅预热，放入油，放入饼坯，煎至两面金黄，即可。
1、酵母用少量温水稀释，静置三分钟，然后添加面粉，分次少量加水，先把面粉搅拌成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上湿布或者用保鲜膜包好，放在温暖处饧发；2、发酵到面团蓬松，有原来的1.5至两倍大小，取出揉匀；3、猪油或者其它食用油，烧热后转小火，然后加入少量面粉和盐，并不断搅拌均匀，面粉变至微黄马上离火，油的余温会继续加热，千万别煳了，那样味道就发苦了；猪油的起酥效果最好，味道也香；4、饧发好的面团取出后，揉匀排气；5、把面团擀成厚薄均匀的面皮；6、把晾凉的油酥刷在面皮表层；7、面皮自一边紧实卷起；8、擀好后，面卷两端捏紧，然后反方向分别盘卷起；9.叠起。10、先用手掌轻轻摁压，然后用擀面杖轻微擀平，别太用力，免得油酥挤出。饼的大小厚薄根据自家锅具自定，但注意不要擀太薄，发面饼要有一定的厚度，内部才会喧软。擀好的面饼盖上湿布进行二次饧发。二次饧发时间根据季节和室温情况灵活掌握，不能一概而论，勤观察，看到面饼比原来的蓬松了，变胖变厚了就可以了。11、高压锅先烧热，底面抹层薄油，下入饼胚；12、盖上盖子，不用加阀，小火烧5分钟关火；13、焖5分钟，开盖，把饼胚翻面；继续用小火再烧5分钟，关火，焖5分钟，取出。
1、酵母用少量温水稀释，静置三分钟，然后添加面粉，分次少量加水，先把面粉搅拌成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上湿布或者用保鲜膜包好，放在温暖处饧发；2、发酵到面团蓬松，有原来的1.5至两倍大小，取出揉匀；3、猪油或者其它食用油，烧热后转小火，然后加入少量面粉和盐，并不断搅拌均匀，面粉变至微黄马上离火，油的余温会继续加热，千万别煳了，那样味道就发苦了；猪油的起酥效果最好，味道也香；4、饧发好的面团取出后，揉匀排气；5、把面团擀成厚薄均匀的面皮；6、把晾凉的油酥刷在面皮表层；7、面皮自一边紧实卷起；8、擀好后，面卷两端捏紧，然后反方向分别盘卷起；9.叠起。10、先用手掌轻轻摁压，然后用擀面杖轻微擀平，别太用力，免得油酥挤出。饼的大小厚薄根据自家锅具自定，但注意不要擀太薄，发面饼要有一定的厚度，内部才会喧软。擀好的面饼盖上湿布进行二次饧发。二次饧发时间根据季节和室温情况灵活掌握，不能一概而论，勤观察，看到面饼比原来的蓬松了，变胖变厚了就可以了。11、高压锅先烧热，底面抹层薄油，下入饼胚；12、盖上盖子，不用加阀，小火烧5分钟关火；13、焖5分钟，开盖，把饼胚翻面；继续用小火再烧5分钟，关火，焖5分钟，取出。
1/5取面粉加白糖、酵母加水和面，和面的过程中再加入油一起揉，揉成光滑的面团，滴些油在面团上，涂抹均匀，盖上盖子醒面。2/5等面醒至两倍大时，将面揉成长条，分成几个等分的面剂子。3/5取一个面剂子擀成面饼，用刀在中间划几刀，这样饼坯就做好了。4/5起锅烧油，油热后下入饼坯，炸至两面金黄就可以了。5/5出锅装盘。
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