怎样用中筋面粉做吐司面（中筋面粉怎么做面包啊？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样用中筋面粉做吐司面的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎样用中筋面粉做吐司面的解答，让我们一起看看吧。
1、中筋面粉怎么做面包啊？
材料：鸡蛋80克，黄油40克，吉士粉10克，奶粉25克，澄粉10克，中筋面粉250克，奶黄馅250克，清水120克，干酵母3克，白糖75克做法：1、黄油置室温软化。2、用打蛋器低速搅打至顺滑。3、加入白糖搅打至发白。4、分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。5、所有的粉类混合过筛，加入盆中。6、拌成均匀的面糊。7、上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸。8、蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。9、将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟。10、将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团。11、置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大。12、取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮。13、将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间。14、包成圆形包子状，收口朝下。奶黄包的做法第15步 15. 蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内。16、盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。
材料：鸡蛋80克，黄油40克，吉士粉10克，奶粉25克，澄粉10克，中筋面粉250克，奶黄馅250克，清水120克，干酵母3克，白糖75克做法：1、黄油置室温软化。2、用打蛋器低速搅打至顺滑。3、加入白糖搅打至发白。4、分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。5、所有的粉类混合过筛，加入盆中。6、拌成均匀的面糊。7、上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸。8、蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。9、将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟。10、将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团。11、置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大。12、取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮。13、将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间。14、包成圆形包子状，收口朝下。15. 蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内。16、盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。
将除了黄油其它材料全部混合，搅拌成面团成粗膜，加入软化的黄油揉成手套膜，发酵至两倍大。步骤 2分割成50g左右一个剂子包入红豆馅儿，滚圆发酵至两倍大，刷牛奶，洒芝麻。烤箱180℃，预热中下层烤20分钟。
1、冰牛奶，糖，鸡蛋，中筋面粉，盐，酵母，依次加入面包机中，其中盐、酵母对角放置。2、和面机内胆上可以盖厨房纸，防止面粉在和面中面粉四散3、开启第一个和面程序4、第三个程序前放入黄油5、活好面后盖好盖子发酵6、面包机满了发好了7、分6份团圆8、盖湿笼布放置温暖位置15分钟9、吐司手法：第一步擀面杖擀开10、第二步：卷好11、第三步：将卷擀平12、第四步：再卷起来13、三个一组放入吐司盒中，在烤箱一碗热水65-75度发酵14、烤箱预热180度，烤20分钟
2、低筋面粉可以做面包吗？
不宜用低筋面粉中筋面粉做面包时，每500克面粉添加25克泡打粉就可以了。中筋普通面粉也可以发酵得跟高筋面粉一样，只是需要的时间更长，首先用面包机的和面功能，和面30分钟，面包机有个保温键，保温在37℃左右保温3个多小时，这样比高筋面粉发酵得还大。具体做法如下：中筋面粉300g、鸡蛋一枚、糖40g、盐3g、发酵粉12g、泡打粉10克、牛奶15g、水100g，面太硬可以酌情加一点点水，将所有材料搅拌出筋，再加30g橄榄油和面，直到出膜。牛奶可以留20克最后加，因为每个牌子的面粉吸水性不同。
做面包能用低筋面粉。低筋面团也能揉出薄膜，烤好后掰开，里面没有一点拉丝的现象。口感上也有区别，很软，跟高粉做的那种劲道软完全不同，这种是没有一点韧劲的绵软。低筋面包适合老人、儿童，或者喜欢吃软乎饭的人，绵软好消化。但如果要做口感有些劲道的吐司，一定要选用蛋白质含量更高的高筋面粉。
低筋面粉不能做面包。面包更加蓬松暄软，主要靠的就是强大的筋性包裹住发酵产生的气体，使组织内部充满气孔，如果没有足够的筋性，气体会冲破气孔飞出去，面包就不能柔软蓬松了。所以，做面包必须使用高筋面粉，不能用低筋面粉。
3、上海鲜肉吐司的做法？
主料高筋面粉400g，牛奶250ml，鸡蛋1个辅料糖50g，油10g，黄油20g，酵母适量，肉糜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，干淀粉适量，中筋面粉100g，水适量1. 面包桶中加入鸡蛋1个，牛奶250ml，植物油10g，黄油20g，糖50g。2. 加入高筋面粉400g，酵母4g。3. 设定为甜面包程序，1000g。接下去就暂时不用管它啦。4. 从搅拌至烘烤完成，总共为3个半小时。5. 面包冷却后即可切片。6. 肉糜加入葱，盐，鸡精，料酒以及干淀粉拌匀，入冰箱腌制10分钟。中筋粉加入水，盐，味精调成挂糊，准备好吐司。7. 把肉糜均匀的涂抹在吐司的一面上，涂满即可，不用很厚。8. 把没有涂肉糜的一面，浸入挂糊。9. 用勺子，把挂糊浇在有肉糜的那面，使吐司都裹到挂糊。10. 锅内放油，油温到7成热时，即可放入炸制。中小火，金黄色时即可出锅。
4、低筋面粉可以做吐司吗？
可以，做法如下1.酵母水:干酵母加入温水或牛奶，搅拌融合静置。 面团:将面粉，鸡蛋，盐，蜂蜜倒入盆，酵母水倒入，揉和成团。面团中间弄一个窝，倒入食用油。继续揉和。 面团会越揉越粘手，但可以搓下来的。揉至可以成手膜。我手工揉了近半个钟