用电饭煲做无面粉蛋糕-电饭煲蛋糕不用面粉怎么做
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1、电饭煲怎样做蛋糕，不加糖怎么做？
步骤 1做蛋糕的器皿全部擦干，不能有水。 4只鸡蛋蛋清蛋黄一起用打蛋器打至泡沫状 【打到有一层厚厚的泡泡，筷子夹起不掉落】步骤 2加入两勺糕点面粉，半勺盐，50毫升纯牛奶再搅拌一下。步骤 3先预热电饭煲一分钟，倒些油防止蛋糕粘底。 把鸡蛋浆倒入电饭煲步骤 4按煮饭键，待跳到保温档时，用湿毛巾盖住电饭煲出气孔20分钟，再重新按一次煮饭档，待跳到保温档，即可
.2、不用牛奶做的电饭锅自制蛋糕？
用料:鸡蛋5个面粉，普通面粉就可以40克白糖20克奶粉40克温水，调和奶粉40克步骤 1鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清冰箱冷藏，这一步方便蛋清打发。蛋黄搅散，温水调和奶粉，这一步其实奶粉量看各人，喜欢奶味重的多放一点，我是不称量看着放的。奶粉水放蛋黄里搅和，面粉过筛一起搅和，觉得糊稀了可以放奶粉，蛋黄糊呈酸奶那种稠度就好。步骤 2蛋清倒几滴白醋开始打发，打发十秒放白糖，全程我就这里放一次白糖，因为蛋清冰过，是很好打发的，避免消泡蛋清我会打发的硬一点，能感受到阻力，提起来是坚挺的尖勾。步骤 3蛋清倒三分之一到蛋黄糊里，上下翻拌均匀，再把剩下蛋清一起翻拌均匀。最后倒电饭锅里，按煮饭键，我家的电饭锅会十来分钟就跳到保温，我会再按一次煮饭键，第二次跳掉保温十几分钟就可以吃啦！
用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以的，具体做法如下：；1、蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有水，不易打发。；2、 蛋清加糖打至粗泡后，再次加糖打至顺滑，最后再加一次糖打发，打到蛋清能挂在打蛋器上就可以了。；3、 蛋黄里加3勺糖、6勺面粉、10勺牛奶搅拌至顺滑无颗粒。；4、 将蛋清分几次倒入蛋黄糊里，翻拌，以免蛋白霜消泡。；5、 电饭锅预热几分钟，抹上点儿油，倒入蛋糕糊，震几下让大气泡都浮出来，按下煮饭，用湿帕子盖住出气口。；6、 煮饭键跳到保温后焖20分钟，用牙签戳一下没有生蛋液粘在上面就好了。
.3、如何用无蛋糕功能的电饭煲制作蛋糕？
一、将鸡蛋打入无水无油的容器里。二、加入几滴柠檬汁和白砂糖。三、低速打至有粗泡的状态。四、中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落即可。五、分次筛入低筋面粉。六、上下翻拌的方式拌均匀无颗粒。七、加入玉米油搅拌均匀。八、电饭锅内均匀刷上一层玉米油。九、将蛋糕糊倒入锅里，震动几下，去掉多余的气泡。十、按下煮饭按钮，电饭锅跳开后，等十分钟再按一次煮饭按钮，直到蛋糕全熟。
.4、不用蛋清分离的电饭煲蛋糕？
低筋面粉200克，白糖200克，水18克，鸡蛋6克，植物油8克；1准备一个干净的容器，将6个鸡蛋一同磕入在其中，不用分离，然后用打蛋器开始打发，直至蛋黄和蛋白可以充分混合均匀，然后在其中先加入三分之一的白糖；2继续打发，直至蛋液打发膨胀，并且出现密集性小气泡的时候，即可继续加入三分之一的白糖，继续打发，看到气泡相对比之前减少一些的时候，倒入剩余的白糖；3继续打发，直到将打蛋头提起画八字并且不容易消失的状态，就说明打发好了，这个时候将准备好的200克低筋面粉用筛网过滤在打发的鸡蛋中，用刮刀以翻拌的手法；4拌至面糊没有颗粒状，并且与打发的鸡蛋充分融合在一起的时候，一个小碗中放入18克水和8克的植物油混合好，倒入在面糊中，继续翻拌均匀，处理好的面糊倒入事先刷上食用油电饭煲里面，按蛋糕功能
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