面粉机两皮两芯多少牙（白萝卜烙饼馅的做法？）
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1、白萝卜烙饼馅的做法？
主料：白萝卜500g、鸡蛋2个调料：食盐适量、味精适量、鸡精适量、调和油适量、面粉适量、胡椒粉适量、酵母粉、适量白萝卜鸡蛋饼的做法1.备好所需要的食材。鸡蛋与白萝卜中间的是擦板，用它将白萝卜擦成丝。2.将白萝卜用擦板擦成丝。我用的是小孔，丝断了就很碎了，很适合牙齿不好的老人食用。3.这是擦成丝的白萝卜。白萝卜水气大，要滤出水，否则鸡蛋饼太软，不好成型。4.挤干水后的白萝卜丝。5.萝卜中放盐、味精、鸡精、小麦粉、酵母粉、鸡蛋后搅拌。放盐、味精、鸡精提味，放小麦粉饼不散，酵母粉起松软作用，不是做给老年人食用，可以不加酵母粉。加鸡蛋是为了增加饼的营养成份。6.搅拌成这样就可以了。7.电饼铛通电放油。8.搅拌好的白萝卜入铛。量的多少根据个人喜好而定，爱吃厚饼就多放些，反之少放。
材料：白萝卜500克，猪肉馅250克，葱姜适量，盐、鸡精、生抽、香油各适量。步骤：1. 将白萝卜洗净去皮，切成细丝，放入盆中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。2. 葱姜切末备用。3. 将腌制好的白萝卜丝用手挤出水分，放入猪肉馅中。4. 加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、香油，用筷子顺一个方向搅拌均匀。5. 搅拌好的白萝卜猪肉馅放入冰箱冷藏半小时以上，使其更加入味。6. 取出馅料，分成适量的小份，用手搓成圆形，即可用来包烙饼。
.2、麦芽能不能用于生产面粉？
麦芽不能被直接用于生产面粉。麦芽是通过对大麦进行发芽制作而成，包含苦味、营养成分和淀粉酶等物质，对提升麦片、啤酒等产品的质量具有重要作用。但是，麦芽不能直接用于生产面粉的原因是其含有淀粉酶，与淀粉接触后会分解成糖，使面粉失去黏性，同时其口感、色泽和营养成分也会受到影响。麦芽中的淀粉酶可以用于制作糖果等甜品和糕点，提高对淀粉的利用效率。在啤酒等饮品的制作中，麦芽主要是为了提供饮品的色泽、口感和香味，同时也影响着饮品的品质和口感，因此对于啤酒爱好者来说，选用高品质的麦芽也非常重要。
麦芽通常不直接用于生产面粉，但可以用于制作面食中的添加剂和改良剂，如麦芽面粉、麦芽糊精等。麦芽是一种发酵过程中产生的产物，在发酵面团中可作为天然的发酵源，能够促进面团发酵，并增加面团的口感和香味。因此，在面食中添加适量的麦芽或麦芽制品可以提高面食的品质和口感。
麦芽是由大麦经过发芽和烘烤处理后制成的，含有多种酶类和营养成分，主要用于啤酒的酿造。在啤酒酿造中，麦芽是不可或缺的原料之一，可以提供碳水化合物、氮化物、矿物质和酶类等物质，帮助转化成啤酒所需的酒花苦味物质和酒精等。而麦芽并不适合用于面粉的生产。麦芽的成分和面粉不同，面粉的主要成分是淀粉，而麦芽的主要成分是麦芽糖和蛋白质。此外，面粉的加工过程与麦芽的发芽和烘烤处理也不同，因此无法使用麦芽来生产面粉。总之，麦芽是一种特殊的酿造原料，主要用于啤酒的酿造，而不适合用于面粉的生产。
小麦刚刚开 始萌动(露白)时,如果在没有种子的情况下,可以 留作种用。但对出苗后,苗的生长势有影响。2.当小麦的胚根长出1--2厘米时,如果强性留作种用,对发芽率有影 响,但可以食用或作为饲料用,不过面粉的粘度和品质都有所下降,即 使作为饲料,质量和品质都不能达标。3.当麦芽出现时,基本上就没
.3、一招识别面有无添加剂？
1、洁白的面粉 菲儿小时候生活在北方的农村，主要就是以小麦为农作物，我们的白面都是自己的麦子去磨坊磨面的面粉，而真正的好白面并不是纯正的白色，而是带一点点黄色的白色。那种颜色特别白的面粉很有可能是添加过增白剂的，增白剂是一种化学物质，虽然可以让白面变得更白，但是对人体的伤害却非常的大。2、闻味道 正常的面粉是有一股淡淡的麦香味的，闻起来特别的好闻。而加入过增白剂的面粉闻起来要么是淡而无味的，要么就是有一股化学品的异味。3、用手捏一捏 用手捏一点面粉，再用两个手指来回搓一下，如果感觉面粉有稍有粗糙感那么一般就没有问题，是正常的面粉，如果搓起来特别柔软细滑，那么面粉里面应该已经加过增白剂或者是其它化学物品了。4、尝一尝 我们可以取少量的面粉放嘴里尝一下，用牙齿嚼几下如果没有粘牙的感觉，说明白面较好。如果有粘牙或者是咯牙的感觉那就有可能是放过增白剂了。
妙招一：没有加入添加剂的面粉，含有丰富的胡萝卜素，所以面粉微微泛黄，而且用不含添加剂的面粉做面食时，面汤泛黄色，但面条是白色的。妙招二：和一小团面，用水洗掉面筋，然后将剩下的面团晾干，如果是没有添加剂的面粉，那么此面团一捏就碎，如果是加了添加剂的面粉，此面团不但捏不碎，而且在上面能写出字来。
.4、怎样鉴别大米面粉的质量？
优质的大米颗粒整齐，有光泽，比较干燥，无米虫，无沙粒，米灰少，碎米极少，用鼻闻有股清香味，无霉变味。质量差的大米，颜色发暗，碎米多，米灰重，潮湿有霉味。面粉是由小麦磨制烘干而成，分为标准粉、强力粉和富强粉3种，优质面粉有面香味，颜色纯白，干燥不结块，劣质面粉水分重，发霉、接团块，有恶酸味，不能食用。
大米： 测水分。如果咬碎时，没有响声又粘牙齿，说明水分含量超标。 查虫害。检查时，抓一把捏上几分钟后摊开，可以很快鉴别米内是否有活虫。 辨新陈。陈大米的米粒光泽深暗，透明度差，显得毛糙，不光洁。 看色泽。如果米粒色泽灰暗、有裂纹，是发过热的大米。如果米粒的色泽外观过白、过滑，就有可能是上光的；若呈淡绿，有可能是以人工色素染色。 闻气味。正常的大米，没有异香、异味。新大米有自然清香气，陈大米没有香气。 尝口感。优质大米口感好，气味香，劣质大米则是有霉味或其他气味，口感粗糙。 面粉质量好坏应注意以下四点： 第一，“看”。一看包装是否标明厂名、生产日期、地址、保质期等内容，尽可能选用表明不加增白剂的面粉。二看面粉色泽，优质面粉颜色呈徽黄或乳，没有黑点；而增白剂过量的面粉颜色纯白或灰白。三看麸星，面粉加工时混入少量麸星是允许的，麦麸可食且对人体有益，但过多则不允许。 第二，“闻”：正常的面粉闻起来有麦香味，没有酸、霉等异味；而添加剂过量、超过保质期、受污染的面粉则没有麦香味，甚至有异味或霉味。 第三，“尝”：取适量面粉放入口中含1分钟后，用牙咬几下，口感好、不牙碜、不粘牙的为好粉；如果面粉在口中成团、牙碜、粘牙、有异味，则为劣质面粉。 第四，“测水分”：用手摸取面粉时手心有凉爽感，握紧时成团久而不散为水分过高。
.5、面粉牙碜如何处理？
在吃面的时候，有时候会感觉牙碜，原因是在晾晒过程中，有碎石没有处理干净，这样在加工面的过程中，碎石磨碎之后，仍然残留在面中。处理方法是将面加入水，然后进行搅拌后，等待一段时间后，将加水的面慢慢倒入另一个容器中，由于石头重，会慢慢沉入容器底部，这样也可以将部分碎石去掉。
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