用面粉和面包糠怎么做烤肉-鸡大腿肉做鸡柳的家家常作法？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用面粉和面包糠怎么做烤肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍用面粉和面包糠怎么做烤肉的解答，让我们一起看看吧。
1、鸡大腿肉做鸡柳的家家常作法？
步骤/方式一鸡肉切成长条步骤/方式二倒入料酒 ，清水泡半个小时步骤/方式三捞出控水步骤/方式四加鸡精、盐、鸡蛋 ，放淀粉搅拌均匀步骤/方式五用筷子把鸡肉一条条的沾上面包糠步骤/方式六起锅烧油，放鸡柳炸至金黄步骤/方式七装盘2方法二步骤/方式一炸鸡柳食材：鸡胸肉500克，面粉20克，面包糠35克，生鸡蛋3个，姜片1小块，米酒1勺，蒜头3瓣，生抽、酱油各1勺，烤鸡肉腌制料1勺，十三香2克，植物油700mL。步骤：把鸡胸肉洗干净，从正中间割开。步骤/方式二再切割成条形，放进大盘里，加入蒜头、米酒、十三香、烤肉料抓拌匀（按个人口感要不要放十三香和烤肉料），抓匀腌制半小时以内的时间。步骤/方式三准备好面粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打入碗里搅拌均匀。步骤/方式四将鸡肉条放进面粉里面滚一圈。步骤/方式五随后在放进鸡蛋液里滚一圈。步骤/方式六最终在放进面包糠均匀裹满面包糠就可以了。步骤/方式七将全部的鸡肉条都做完。步骤/方式八锅里多倒点油，把油烧至7成热。步骤/方式九随后将鸡肉条一个个的用康木筷夹进锅中里边，文火炸橙黄色就可以捞出来了。（炸的过程中留意不能让鸡肉黏连到一起了）步骤/方式十捞出控一下油，放进菜盘里边就可以了。（喜欢吃番茄沙司可以提前准备番茄沙司蘸着吃。）
1，准备鸡腿肉4根，清洗干净，切成稍微厚一点的片，太薄的话容易炸干，吃着不够嫩。2.下面把鸡肉腌制一下准备生姜一块，切成细丝。和鸡肉放在一起，加入食盐2克，胡椒粉2克，蚝油5克增鲜，再倒入一点料酒，把料汁打进肉片里面，腌制10分钟。3.下面开始裹面包糠准备两个小碗，分别放入面包糠和鸡蛋，再把鸡蛋搅散，再准备适量的淀粉备用。把腌好的鸡肉片，先裹上鸡蛋液再裹上淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后粘上面包糠备用。4.下面开始炸制锅内烧油，油温五成热时，鸡肉片放进去有密集的小气泡时就可以炸了，把鸡肉一片一片放入锅中，保持小火慢炸，经常翻面这样受热更加均匀，直至炸酥、炸成金黄色就能出锅了。整个炸制过程温度不要太高，以免出现面包糠炸糊，里面还不熟的现象。把炸好的鸡块放入盆中，根据自己的口味撒上孜然、辣椒面、麻椒面，拌匀后即可装盘上。
.2、用烤箱烤肉饼的家常做法？
1、准备瘦猪肉末；2、将瘦猪肉末和鱼滑加生粉、盐和胡椒粉拌均匀；3、准备面包糠；4、将拌均匀的肉末用勺子挖一勺放入面包糠上，然后压成薄饼两面均匀粘上面包糠；5、将粘上面包糠的肉饼放入烤盘；6、将粘上面包糠的肉饼放入烤箱170°烤十五分钟（每一面大约7、8分钟）；7、将烤好的肉饼放入碟里，洒些茄汁蘸着就可以吃了。
.洋葱切成碎末，大蒜捣成蒜蓉，鸡蛋打散。2.黄油融化后倒入肉馅，放入打散的鸡蛋，面粉，料酒，同一个方向用力搅拌至上劲。3.肉馅中再加入洋葱碎，蒜蓉，黑胡椒碎，盐，辣椒粉，搅拌均匀。4.取适量肉馅做成1厘米厚的肉饼，放入烤箱。5.烤箱预热200度，烤12分钟后取出，翻面再放入烤箱烤8分钟。
.3、烤肉卷做法？
做法如下：用料肉卷200克，洋葱半个 葱抓饼5个，冻玉米粒50克，芝士碎50克，鸡蛋1个步骤 1，洋葱切丝后炒出香味。肥牛卷切小，加入蚝油一勺，生抽2勺，白糖适量，搅匀后腌制一小会儿，再快速炒至半熟。步骤 2，放入配料，卷起葱抓饼。步骤 3，刷上鸡蛋液，撒芝麻。步骤 4，空气炸锅200度，15分钟。步骤 5，浇上黑胡椒酱更好吃。
面粉放碗里，倒进加了盐的滚水，搅拌，揉成团，醒5分钟，再揉成光滑的团，再醒30分钟。醒的时候都放在保鲜袋里。2/4醒好的面团擀成薄3毫米作后厚的片，用玻璃杯压出圆片，我一共压出10片，多余的另外擀一张比较大的。一共11张，一家3口吃足够多了。3/4再在每个原片上刷油，叠起来，5-10个，一起擀成2倍大左右，正反都擀。4/4放进蒸锅冷水蒸，等水滚了再蒸10分钟就可以吃了。
.4、烤肉巴沙鱼腌制方法？
一、用料龙利鱼（巴沙鱼） 1条黑胡椒粉 3勺盐 适量鸡蛋 1个料酒 4勺二、空气炸锅巴沙鱼的做法步骤步骤 1巴沙鱼解冻， 攥干水分，切块，加入黑胡椒粉，料酒，食盐 腌制半小时以上步骤 2一个鸡蛋，打成蛋液，加入适量的食盐 将蛋液倒入腌制好的鱼肉，拌匀捞出，表面裹好面包糠 ，放入空气炸锅中步骤 3200°，烤20分钟， 每过8分钟看一下，防止焦糊，出锅淋上番茄酱即可。
步骤1.将巴沙鱼洗净，用厨房用纸吸干水分，切段儿，抹上烤肉酱，腌制半小时。烤箱200预热五分钟，在烤盘上铺上铝箔，然后抹点儿油，放上腌制好的巴沙鱼段儿，200℃烤25--30分钟。步骤 2烤好的鱼吸水如果不够彻底，就会出点儿汤。步骤 3都到盘子里来，好吃的很啊。
.到此，以上就是小编对于用面粉和面包糠怎么做烤肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于用面粉和面包糠怎么做烤肉的4点解答对大家有用。