有没有白的荞麦面粉卖（市面上卖的荞麦面粉纯吗？）
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1、市面上卖的荞麦面粉纯吗？
市面上卖的荞麦面粉纯，颜色是正常的浅咖啡色，黄中略显灰色。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，超市荞麦面条是北方地区受欢迎的大众食品。 荞麦原多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。
如果去正规的超市，特别是大型超市那里卖的荞麦面粉是纯的。荞麦粉比小麦粉贵，一斤要4-5元。荞麦面粉属于粗粮，含有丰富的粗纤维 ，升糖指数低，适合糖尿病人吃，如果有便秘的人，也是非常适合的。荞麦粉加小麦粉蒸馒头非常好吃，也可以加全麦粉蒸馒头。
.2、荞麦面粉为什么有白色和黑色的？
荞麦面可以在特殊时期去吃，比如说女生应该都喜欢吃荞麦面，有白色的荞麦面和黑荞麦面，只是说嘿，荞麦面是用荞麦制作出来的，里面没有其他的添加剂，白色的荞麦面可能在里面添加了一些燕麦或者面粉，里面用的布全是荞麦粉，所以颜色是白色的白荞麦面和黑荞麦面的区别首先就是颜色，上面会有一定区别的，如果喜欢颜色好看的就可以买白色的荞麦面也是一样的好吃，当然，黑色的荞麦面也很有味道的，两个都是品种很好的一种食物，估计大部分的朋友都会喜欢这种荞麦面的，还是好吃的。
荞麦面黑的是头面，荞壳还在里面，所以黑，比较苦。白的是二面，颜色接近白，但不是全白，里面仍有黑色荞壳，但是比较细，基本看不出来，吃起来基本没有苦味。荞麦面是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用，食用时加上各式不同的佐料。荞麦面是一种营养丰富的食品，荞麦面中的蛋白质含量高达11%，尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富，要比小麦、大米这些粮食高出2。7倍。荞麦中的维生素B1、维生素B2也要高于小麦。
.3、荞麦馒头是什么颜色？
荞麦馒头应该是深褐色。老农有个猜迷语说：红杆子，绿叶子，开白花，结黑籽。迷底为荞麦。荞麦籽是有棱有角的，外壳略硬，把壳去掉成荞麦米，然后磨成很细腻的粉就可做馒头。若是纯荞麦粉做馒头，颜色为深褐色，口感较硬。现在外面卖的荞麦馒头是掺合了少许小麦面粉的，这样口感也会柔软一些。多吃荞麦可降血糖，建议老年人多吃粗粮有利健康。
荞麦馒头表面一般会有黑色的颗粒物质,色泽是灰色,而不是咖啡色,馒头颜色光亮说明是添加色素做成的。荞麦馒头是一道以小麦粉为主要食材制作的美食。不加糖的荞麦馒头，这种荞麦馒头没有加糖，吃起来有点苦，不过对减肥有利。如果无法忍受，可以考虑加糖或是使用甜荞麦粉，不过热量相对要高些。
荞麦馒头是棕色的，色泽诱人，买这种馒头的顾客非常多，荞麦面馒头不可能全部用纯荞麦面做，因为荞麦面本身做不成馒头，因为不好发酵，而且口感差，颜色难看，所以制作馒头一般是一斤白面，二三两二(荞麦粉)。
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