没有泡打粉怎样蛋糕松软-无水脆皮蛋糕商用配方？
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1、无水脆皮蛋糕商用配方？
原料 ：鸡蛋5个，白糖100克，白醋一滴，普通面粉150克做法1，鸡蛋打开加入白糖100克，白醋一滴(去除蛋腥味)2，打至2-3倍3，加入过筛的面粉，自上而下的翻均匀4,翻好的样子5,蛋糕模抹油撒粉,放葡萄干6，倒入抹过油的模子中，7，烤箱175度25分钟第二层左右8，成品切开即可
2、在家没有低筋面粉怎么做蛋糕？
准备材料：鸡蛋糕粉600克，牛奶 90cc，鸡蛋3个，打蛋器(或电动搅拌器) 一支，乳玛琳(或奶油)少许，容器(最好有把手与尖嘴） 一个，小毛刷(盘面抹油与清理时用)一支，迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台。蛋糕制作步骤：1.加入600克鸡蛋糕粉于容器中(约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量)。2.接着打入3个鸡蛋。3.再加入90c.c.的牛奶。(此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒等)。4.材料调配好了以后，使用打蛋器(或电动搅拌器)，搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。5.调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。6.打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。7.接着将调好的材料淋上，(因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可)，完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。8.将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”(比较脆)，或“低”(较松软)。9.盖上盖后，静置约5分钟，在此期间，绿灯会交替的亮灭，打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了。
3、古早蛋糕忘记烫面怎么办？
如果古早蛋糕忘记烫面，可能会导致蛋糕口感较硬，不够松软。为了解决这个问题，可以尝试以下几种方法：1.可以在面团中加入少量的热水或牛奶，再用手揉搓至面团光滑，这样可以让面团更加柔软。2.可以在蛋糕糊中加入少量泡打粉或小苏打，这样可以增加蛋糕的松软度。3.在蛋糕糊中加入一些油或黄油，这样可以使蛋糕更加滑润和柔软。以上方法只是一些简单的调整，如果想要达到更好的口感，还需要多次尝试和调整。
4、我想做蛋糕，家里没有泡发粉，可以用什么东西代替啦？
我做蛋糕从不放泡打粉，特别是做那种很松软的蛋糕时。首先要纠正LZ的一个错误想法，蛋糕彭发要靠泡打粉。其实，蛋糕之所以松软，完全是靠鸡蛋的力量撑起来的。所以，打发好鸡蛋才是关键，至于蛋白，蛋黄，全蛋如何打发，就请百度一下吧。总之，如果不能很好地打发鸡蛋，LZ即使倒入一整袋泡打粉也是没用的。
到此，以上就是小编对于没有泡打粉怎样蛋糕松软的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有泡打粉怎样蛋糕松软的4点解答对大家有用。