泡打粉放多中毒（错把泡打粉当淀粉用了,没事吧？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉放多中毒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡打粉放多中毒的解答，让我们一起看看吧。
1、错把泡打粉当淀粉用了,没事吧？
谢邀！泡打粉又称复合膨松剂，主要成分是焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠等，是一种发泡或者发酵剂，被广泛用于市售如发糕、馒头、酥饼等粮食制品的快速发泡，简单来说是一种化学添加剂；淀粉是由葡萄糖分子聚合而成，是碳水化合物的一种普遍形式，简单来说是一种天然食材。作为一种应用于食品中的化学添加剂，国家食品安全对泡打粉用量是有严格限制的，面制品类是面粉用量的1-1.4%，烘烤食品类是面粉用量的2-3%，我不清楚题主所制作的食品类别，但就烘焙类的最高用量而言，每100克粉类也只能添加最多3克的泡打粉，按常规判断，这个量肯定是远远低于淀粉的使用量的。把泡打粉当淀粉用，属于过量使用，那么长期过量食用化学添加剂，会毒害脑神经，使记忆减退，运动神经失调，对人体有很大损伤，不管是偶尔为之还是长期行为，不论是自用还是售卖，都是不提倡的，请慎重对待。
2、泡打粉放烫水里还能用吗？
不能。如果需要用泡打粉，应该和面粉及其它粉类干料混合均匀后再加液体原料，使用量需要严格按照配方比例，不能随意增减。水温接近室温最好。使用泡打粉的面团是快速免发酵的类型，比如司康，香甜开花包，原则上只要成形完毕稍候一会（静置饧一会）就可以直接烘烤或蒸制，并没有发酵的时间和这个过程，时间长了泡打粉的化学反应就会衰减，制作会失败。泡打粉放烫水里，泡打粉会有剧烈化学反应，会立即失效，失去膨胀起发作用，反应之后的残余物质加入面团的话将会有食物中毒的危险。
3、做蛋糕泡打粉放多了有毒吗？
泡打粉属于类似碳酸氢钠的矿物质，不过要比碳酸氢钠的毒性大一些。通常来说，食物中不宜添加泡打粉。不过少量食用泡打粉，对健康的影响不是很大。但过多，尤其是经常过多食用的时候，则有可能影响到健康。泡打粉中含有铝等重金属元素，如果过度食用，可以导致重金属中毒。平时烹调食物的时候，应该尽量避免用泡打粉这种添加剂。
到此，以上就是小编对于泡打粉放多中毒的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡打粉放多中毒的3点解答对大家有用。