泡打粉开面用开水蒸吗-江米面蒸粘窝窝的和面方法？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉开面用开水蒸吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡打粉开面用开水蒸吗的解答，让我们一起看看吧。
1、江米面蒸粘窝窝的和面方法？
步骤/方式一热水和面，用筷子快速搅动步骤/方式二活成光滑的面团，醒10分钟步骤/方式三准备好小枣，提前泡发半个小时，活好的面均匀弄成20个大小，搓成小窝窝头的形状，开始安枣定型。步骤/方式四面会很粘，所以需要用吸油纸或者白菜帮打底哦步骤/方式五最后，凉水上锅开蒸，开锅15-20分钟就好，关火后醒5分钟，就可以开吃啦！
食材：黄米面800g、开水300g、白糖80g、阿胶枣（红枣）300g2、放入黄米面，开水，白糖和成面团。3、把篦子上铺上白菜帮子，面团分成了11个等份，准备一碗凉水（沾手）捏成窝窝头的形状，按上红枣，整形即可。4、开锅再算时间20分钟即可。
1、准备约500克江米面面粉，用烧开的水烫面，这样蒸出来才黏，用筷子边倒边搅拌，更容易操作。2、等待面粉变成面絮状，下入适量的甜蜜枣，如果用大枣，要剪成片状，去掉中间的枣核，翻拌均匀，一定要充分和匀，江米面窝窝的面就活好了。
用料：江米面一碗半，面粉半碗，开水一碗半，红枣具体步骤步骤1：适量红枣洗净去核剪碎备用。步骤2：把江米面和面粉混合搅匀，接着倒入剪碎的红枣搅拌均匀，加入一碗开水揉成面絮，再揉成硬面团。步骤3：用手捏一个面团捏成窝窝头形状。步骤4：不用醒发，水开直接上锅蒸30分钟即可。
蒸粘窝窝的和面方法：步骤一，将250克红枣泡一泡洗净，然后去核切碎。步骤二，准备好250克煮熟的红豆。步骤三，把500克江米面加入到红枣碎中，包裹住红枣碎，然后加入红豆，随后一点点加入温水。步骤四，用手使劲攥能成团。步骤五，攥成团后左手托着面团转动，右手大拇指慢慢随着转动捏出一个小窝，上面尖一些。步骤六，冷水上锅，开锅后蒸20分钟左右，焖几分钟出锅。步骤七，香甜软糯的江米粘窝窝就好了。
糯米粉与面粉混合，加入适量白糖。用开水和面，将面烫熟。（注意水不能过量，能和开面即可）第2步.加入切碎的红枣（或蜜枣）第3步.面揉均匀（一个小秘密，要想不沾手，手要沾水）第4步.揉成窝窝状，下面有眼的那种。第5步.上锅蒸20分钟，关火，焖7-8分钟。 刚出锅的粘窝窝很黏，晾一晾口感会更好。
用料：开水适量、糯米粉适量、面粉少许（约占糯米粉五分之一）红枣15颗左右、绵白糖适量 1、糯米粉与面粉混合，加入适量白糖。用开水和面，将面烫熟。（注意水不能过量，能和开面即可）2、加入切碎的红枣（或蜜枣）3、面揉均匀（一个小秘密，要想不沾手，手要沾水）4、揉成窝窝状，下面有眼的那种。5、上锅蒸20分钟，关火，焖7-8分钟。刚出锅的粘窝窝很黏，晾一晾口感会更好。
用料： 糯米粉 100g，玉米面 150g，白糖 30g，清水 适量做法： 1、将糯米粉、玉米面和白糖放入盆里混合均匀，往材料里一点点加入适量清水（稍微偏硬一些容易造型不塌陷），和成面团多揉几下，覆盖保鲜膜静置20分钟 2、将揉好的面团取一小块团握在左手掌心成圆球，拇指伸进面团慢慢旋转捏成小窝窝头。 3、将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10--15分钟（依据窝窝头的大小）即可。
2、粘窝子的做法？
粘窝子是一道非常受欢迎的中国传统小吃，其制作方法简单而不失美味。下面将为您介绍一下粘窝子的做法。准备材料：糯米、红豆沙、花生碎、蜂蜜。首先，我们需要准备好糯米。将糯米淘洗干净后浸泡在清水中，大约浸泡2-3个小时，使其充分吸水。之后将糯米放入蒸锅内，加水蒸煮糯米至熟烂。注意要时刻观察火候，掌握好糯米的软硬程度。接下来，将煮好的糯米捣成糯米糊状。可以使用压面机或者用手工捣碾。这样可以让糯米更加细腻光滑。然后，将红豆沙和花生碎作为馅料，加入适量的砂糖搅拌均匀。可以根据个人口味调整砂糖的用量。接着，将糯米糊搓成小圆球，用手指将球压扁，抹上一层蜂蜜。最后，将馅料放入糯米球中心，用手轻轻捏合两边，然后再次搓圆。注意要将馅料完全包裹住，以免流出。粘窝子制作完成！可以根据个人喜好添加一些花生碎或者黑芝麻作为装饰，增加口感和美观度。粘窝子的制作步骤简单易懂，吃起来软糯香甜，口感十分好。无论是作为早餐、下午茶还是小吃点心，都非常适合。特别提醒，由于糯米含有大量淀粉，所以在食用过程中要适量控制，不要吃得过多。同时，由于糯米容易沾粘，所以在制作过程中要注意手部清洁，避免黏糊状物留在手上。总之，粘窝子是一道美味可口的传统中国小吃。不仅制作简单，而且口感独特。作为家庭日常食用或者招待客人，都能够收到很好的效果。快来尝试制作吧！
，把粘玉米粉、小麦粉、发酵粉和适量清水一起揉和成光滑的面团，然后放置在盆子里用塑料袋子套住。3/6两个小时之后，面团就会发酵成功，这时候长大了一倍，而且里面会出现蜂窝状。4/6，把发酵好的面团做成窝窝头的形状，之后在蒸锅内加入适量清水，放上列子，再把窝窝头放在列子上，盖上盖子，大火烧三十分钟。5/6三十分钟之后打开盖子就会发现粘窝窝已经做好了。6/6将粘窝窝取出后，跑跑热气，过一会儿再放进储物袋里
用料黄米面，枣做法1/6 先准备大约2斤小枣（本人嗜甜，所以枣放得很多。其实枣的数量可以依人的喜好而定，可多可少，过多则甜腻，过少则无味，最少要放一斤）。2/6 然后把小枣洗干净，控去水分。用刀背用力拍几下，使枣核与枣肉分离后，把枣核取出。3/6 把黄米面倒入面盆，再把加工好的枣肉放入，翻搅均匀。用烧开的水烫面（这样蒸出来的窝窝才能粘）。尽力把枣肉揉进面里（或用筷子搅），一定要和匀，要让枣和面你中有我，我中有你，这样口感才好。4/6 稍微晾一会儿，不然很难成型。用手团成一个个的小窝窝。我做的个头比较小，因为这种面特性很粘，又不经过发酵，不容易熟。5/6 把小窝窝摆放在屉上，要有一定的间隔，不能放得太挤。盖上锅盖，开始蒸，看到有大团蒸气冒出后开始记时。6/6 大约五十分钟后….出锅啦，枣和米的香味儿扑面而来，香中有甜，甜中有香，入口软且糯，正是想象中的味道…
粘窝子是一道传统的中国湖南菜，在这里为您提供一个简单的粘窝子的做法：所需食材：- 糯米粉：500克- 开水：适量- 腌菜：适量- 肉末：适量- 青蒜末：适量- 辣椒末：适量- 蚝油：适量- 酱油：适量- 鸡精：适量- 葱花：适量- 盐：适量- 植物油：适量做法步骤：1. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中，加入适量的开水，一边搅拌一边加水，直到面团搓揉成团。2. 将揉好的面团放置一旁，用保鲜膜覆盖，静置20-30分钟，让面团充分吸收水分。3. 将面团取出，揉搓成团后，再分成小块。4. 将每个小块的面团搓成条状，然后切割成小个体，用手掌搓成圆形窝子。5. 烧开一锅水，将窝子放入水中，煮熟即可捞出，备用。6. 热锅加入适量植物油，放入腌菜、肉末、青蒜末和辣椒末炒香。7. 加入适量的蚝油、酱油和盐，炒匀。8. 将煮熟的窝子放入锅中，加入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀。9. 关火，将粘窝子装盘即可享用。这个是一个简单的粘窝子的做法，您可以根据个人口味进行调整和添加其他配料。希望你会喜欢！
黄米粘窝窝的做法：买来了黄粘米面。放入黄米面，开水，白糖和成面团把篦子上铺上白菜帮子，面团分成了11个等份，准备一碗凉水（沾手）捏成窝窝头的形状，按上红枣，整形即可。开锅再算时间20分钟。江米面窝窝的做法：糯米粉与面粉混合，加入适量白糖。用开水和面，将面烫熟。（注意水不能过量，能和开面即可）加入切碎的红枣（或蜜枣）
3、有没有谁试过用老面发面后再加入酵母粉发的面一起做包子？
我用过，但做的是馒头。可以一起用。但发面后要用碱水中和一下酸味。一般二斤面用1.5克碱加水，水不用加太多。加时可以把面撕开，用手一点点把碱水按到面里，加面揉一会再加碱水。揉的过程中要闻一闻，如果没有酸味了，说明酸碱平衡了。还可以用刀切开面，切面对粘，不粘也说明碱揣好了。最后可以拿一小点面用锅蒸一下。面白煊乎，无酸味而有面的甜味就OK了
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