没有泡打粉怎样去做蛋糕（自制蛋糕不加糖可以做吗？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有泡打粉怎样去做蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍没有泡打粉怎样去做蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
1、自制蛋糕不加糖可以做吗？
1、不放糖可以做蛋糕，可以做成无糖的蛋糕来吃。2、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
可以不放糖，但是没有糖的蛋糕会口感不香。蛋糕蓬起来是因为放泡打粉的关系。如果不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖，常见的做蛋糕要先用筛子筛面粉，面粉过筛可以增加吸水性。
2、没有转台怎么抹蛋糕？
1、没有转盘，将蛋糕放在一个自己可以随意转的桌子上就行了，围着桌子转，和转盘的原理自然就是一样的了。2、可以用微波炉代替，取出微波炉里的转盘，然后拿一个饼干盒盖，放在微波炉转盘上即可。3、用废弃平底锅代替，用一个废弃的平底锅底，再在一个板子上钻一个孔，加一个中间轴即可。
自制奶油抹面转盘！ 找到家里的茶叶罐一只，盘面是淘宝买的8寸塑料蛋糕盒（可反复使用那种）支持环保是一种美德哦。只要把蛋糕盒的底盘放在茶叶罐上，一只家庭版简易转盘就做好啦！ 没有的小伙伴家里的饭桌如果带转盘的也可以当成抹面转盘使用的！ ps：还是强烈安利第一种方法，真的非常方便！而且底部刚好可以卡的很稳！按戚风蛋糕做法，蛋白蛋黄分离后，蛋黄加植物油搅打出小泡沫，筛入低筋面粉后翻拌成蛋黄糊，蛋白加40g白糖搅打到硬性发泡有直立尖角的蛋白霜，将一半蛋白霜倒入蛋黄糊翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀，20cm高处倒入戚风模，用力震一下入预热好的烤箱下层。烤箱150度预热5分钟，135度烤25分钟，150度烤25分钟，出炉倒扣。步骤 2凉透的蛋糕脱模，搓掉蛋糕屑，平均分成三片。秘诀是先拿锯齿刀划好两条口子，拿一根棉线沿刀口慢慢划开即可。步骤 3将冰箱冷藏好略带冰碴的淡奶油倒入无水无油盆中，加入剩余砂糖，打蛋器最高档转5分钟左右，出现较大的细腻纹路，有阻力即可，当快要出现一坨一坨的时候一定要立马停止，否则会油水分离。步骤 4裱花袋将奶油挤到蛋糕上，用抹刀均匀平涂，上面放置切好的水果后再加一层奶油抹平，盖上一层蛋糕后重复上述步骤。最上面一层奶油涂抹均匀即可。
3、在家没发粉怎么做蛋糕？
不能。发酵粉是酵母，是生物反应，需要时间较长，特点是能够持续地发酵，就是说只需要一点点，只要时间足够，多大的面团都能发起来，而且无论怎样揉，都能继续发，作面包、馒头都必须要酵母。蛋糕用的泡打粉，是小苏打 酸性物质混合成的，是化学反应，加入液体就能产生气体，从而把蛋糕制成起来，特点是快速，但是一次性，就是说，过了这一次，就不会再产生气泡，因此不能过度搅拌，也不能长时间放置。现在的蛋糕类食谱都是根据泡打粉的特质来拟定的，因此，不能用酵母取代。
到此，以上就是小编对于没有泡打粉怎样去做蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有泡打粉怎样去做蛋糕的3点解答对大家有用。