泡打粉发酵多久可以做面包-面包第一次发酵多久？
本篇文章给大家谈谈泡打粉发酵多久可以做面包，以及面包第一次发酵多久？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享泡打粉发酵多久可以做面包的知识，其中也会对面包第一次发酵多久？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、面包第一次发酵多久？
一般来说，普通的面团，在28度的时候，需要1个小时左右即可。如果温度过高或过低，则要相应缩短或延长发酵时间。以下是面包的制作方法：主料：面包粉340克、低筋面粉140克、奶粉20克、细砂糖94克、耐高糖酵母5克、盐6克、黄油55克辅料：温水192克、鸡蛋液72克、清水30克1、先做酵头，用温水溶解酵母。2、倒入面粉，拌均匀，不见干粉。3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至4倍大，内部呈蜂窝状。4、将发酵好的酵头和主面团里的蛋液、水、糖和盐倒入面包桶里。5、再倒入奶粉和面粉。6、。将面包桶放入到面包机里，盖上面包桶盖。选择面包机的和面程序10分钟。7、第一次和面结束后，加上切成小块的黄油，继续选择和面程序18分钟。8、和出的面团能拉出薄膜的状态，面团留在面包桶内，发酵2倍大。发酵温度不要超过30度。9、发酵好的面团分成6份，轻压排气，滚圆，盖上保鲜膜。10、每一份都擀成长方形。11、从上往下卷起，捏紧收口。12、搓成60厘米的长条，两头相接。13、用右手固定对折的地方，左手将面团卷成麻花。14、将尾部塞进对折处的圆圈里，压在下面。15、做好的面包胚放在正方形不粘烤盘里。16、放入烤箱里，用烤箱的发酵档发酵40分钟左右，在发酵好的面包胚表面刷一层蛋液。17、放入已经预热到170度的烤箱里，烘烤30分钟左右。18、做好的面包。
2、做面包发酵一般要多长时间？
一般来说，普通的面团，在28度的时候，需要1个小时左右即可。如果温度过高或过低，则要相应缩短或延长发酵时间。以下是面包的制作方法：主料：面包粉340克、低筋面粉140克、奶粉20克、细砂糖94克、耐高糖酵母5克、盐6克、黄油55克辅料：温水192克、鸡蛋液72克、清水30克1、先做酵头，用温水溶解酵母。2、倒入面粉，拌均匀，不见干粉。3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至4倍大，内部呈蜂窝状。4、将发酵好的酵头和主面团里的蛋液、水、糖和盐倒入面包桶里。5、再倒入奶粉和面粉。6、。将面包桶放入到面包机里，盖上面包桶盖。选择面包机的和面程序10分钟。7、第一次和面结束后，加上切成小块的黄油，继续选择和面程序18分钟。8、和出的面团能拉出薄膜的状态，面团留在面包桶内，发酵2倍大。发酵温度不要超过30度。9、发酵好的面团分成6份，轻压排气，滚圆，盖上保鲜膜。10、每一份都擀成长方形。11、从上往下卷起，捏紧收口。12、搓成60厘米的长条，两头相接。13、用右手固定对折的地方，左手将面团卷成麻花。14、将尾部塞进对折处的圆圈里，压在下面。15、做好的面包胚放在正方形不粘烤盘里。16、放入烤箱里，用烤箱的发酵档发酵40分钟左右，在发酵好的面包胚表面刷一层蛋液。17、放入已经预热到170度的烤箱里，烘烤30分钟左右。18、做好的面包。
一个小时左右。面包面团的基础发酵时间为一个小时，但是发酵的环境不同，时间也会有所不同，所以要义发酵的状态来进行判断，发酵好了的面团用手指在上面戳一个洞是不回缩的，按压面团表面的时候，按压的坑不会回弹并且不会塌陷，这样子的面团就是已经发酵好了的。
保鲜膜把装有面团的盘封好后发酵，第一次发酵，面团是原来的二倍大就可以，放在温暖湿润的环境下大概1小时左右。第二次发酵的时候，面团同样再次发酵到二倍大，时间同样是一个小时。面包经过二次发酵的话,才会比较松软,好吃。(发酵好以后不能揉搓面团，否则面包会不松软)根据发酵方法和面团大小，酵母种类而定的，另外制作不同的糕点（包括面包）需要不同的湿度和温度，也就有不同的发酵时间。有十分钟到一小时的，液种法是半小时到一小时。汤种法是一天到7天，三天的汤种最好。
3、自己人在家做面包里什么时候加泡打粉？
一般，制作面包有两种起发蓬松的方法，一类是使用生物酵母类的发酵，另一类是使用化学反应的化学蓬松，如果是普通酵母发酵，是不需要使用泡打粉的，酵母需要和面包改良剂配合使用，如果是不用酵母的快速面包，就会使用泡打粉，使用时需要最先和面粉一起过筛均匀混合，再加别的原料。
4、泡打粉怎么发面做面包？
泡打粉发面首先要将面粉、盐、酵母倒入干净的容器里，加入适量的凉水；然后一边加水，一边搅拌混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵即可。详细步骤如下：1、面粉、盐、酵母倒入干净的容器里，加入适量的凉水，水量可以不用一次全部加入，根据面粉的吸水率及自己喜欢的软硬度来调整。2、一边加水，一边搅拌，把所有材料搅拌成絮状，然后加入适量的泡打粉。3、混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。4、面团发酵至两倍大，用手在中间按一个洞，不会回缩即可。
最好的办法就是把泡打粉给用开水泡一下，然后加到我们面粉里面和面发面，这样子才能把面粉发好。而且通过这种方式可以把面粉发得很好，不会导致其有其他的事情发生，等发好了面粉就可以把它送到我们上级上面去了。而且制作下来的面粉也是非常的好的一种。
材料：鸡蛋、纯牛奶、低筋面粉、泡打粉，食盐、白糖。做法：1、首先准备好鸡蛋。2、然后准备一个无油无水的碗，将鸡蛋打入、倒入纯牛奶和酵母，用筷子搅拌均匀至无颗粒物。3、然后在碗中倒入面粉、盐、白糖，开始顺时针搅拌，至面团光滑。4、用保鲜膜盖住面团，醒面10-15分钟。5、将醒好的面团切成3-4公分的长条。6、烤箱预热后，底部刷一些食用油，放入面团，撒上芝麻。7、最后把面包放进烤箱中烤20左右即可
第一步，面粉筛一下，放进盆里，加上适当酵母，加上一汤勺的泡打粉，一大勺子白糖，搅拌均匀。第二步，在面粉里打两个鸡蛋，加上点温水以及化开的黄油，揉成面团，进行发酵。第三步，发酵好之后，做成面包形状，用刷子刷上一层蛋液，撒上一层芝麻，醒十分钟。0第四步，面包放进烤箱里，设定温度和时间，烤好后拿出来放凉就可以吃了。
1、冰糖粉、酵母、泡打粉用温水调好2、黄油放入盆内，放入鸡蛋、炼乳，用筷子搅拌均匀3、搅拌好，筛入高筋粉4、加入调好的酵母水，加入少许盐，先用手和一下面，然后用打蛋器和面
5、面包常温发酵需要多长时间？
一般为40分钟左右。面包主要是以小麦粉为主要原料制成的，而小麦粉在制成面包的过程中需要做成面团添加酵母进行发面，主要是为了使面团更加的蓬松、柔软，吃起来口感更加好，而发酵需要一定的时间，一般最少需要40分钟左右的时间。发酵时间太长可能会导致面团发酸。做面包之所以需要发酵主要是为了使面团更有弹性、蓬松、有韧性，若是发酵的时间过长，就容易导致面包在发酵过程中易滋生细菌以及微生物等有害物质，从而可能出现异味、发酸等变质情况，使面团的口感和食用价值大大降低，所以建议在发酵面团的时候一定要注意时间，不宜过长。
一般为40分钟。 面包发酵一般分为一次发酵、中间发酵与二次发酵三个环节完成的，每一次发酵所需的时间都不同。下面把面包基础发酵时间的分享给大家，以及如何判断面团是否发酵成功。 最重要的步骤之二——面团的发酵 发酵是一个复杂的过程。简单的说，酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳气体和乙醇。二氧化碳气体被面筋所包裹，形成均匀细小的气孔，使面团膨胀起来，发酵需要控制得恰到好处。
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