泡打粉的同时是什么（泡打粉跟干酵母能不能一起用？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉的同时是什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泡打粉的同时是什么的解答，让我们一起看看吧。
1、泡打粉跟干酵母能不能一起用？
香甜泡打粉和干酵母可以一起使用，常见的用来合成面团，做法如下：准备材料：面粉、香甜泡打粉、干酵母粉、鸡蛋、玉米面一、将面粉、香甜泡打粉、干酵母粉倒入和面盆中，加入一个鸡蛋，和少许玉米面，少许红薯芡粉。二、加入鸡蛋芡粉和玉米面。三、用温水和面，水里放一点点盐，这样会更筋道。四、揉成一个圆状好看点，和面将就三光，要手光面光盆光。五、等面醒好以后将面在揉几下在放一旁在醒个两个分钟。
2、安琪改良剂可以和泡打粉和酵母一起使用吗，使用方法是什么？
安琪馒头改良剂属于食品添加剂，食品添加剂是不能滥用的，要有一定限制，肯定会对人体有危害，只是危害很小。馒头改良剂主要用来改良面制品品质，在制作馒头，包子，花卷等面制品时都可以使用。其可适当增大面制品体积，提高面制品表面光洁度，改善内部组织结构，提高细腻感等。馒头改良剂可以改善面团的流变特性，提高面团的操作性能和机械加工性能。显著增大成品体积，约10-30%。使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密。使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道。延缓成品老化，延长货架期。用法一般来讲是用温水化开与酵母一起添加到面粉里，再按照常规程序来操作就可以了。添加量一般为0.3-1.0%。
3、用泡打粉和面需要醒面吗？
泡打粉，我们老百姓通常用它来制作面食，使得面食变得蓬松、柔软。但是，发面团最难的就是控制面、水、以及泡打粉的比例用量和发面的时间了。那么，用泡打粉发面要醒多久？根据天温度的不同，用泡打粉发面，大概需要三十分钟左右。温度越高发面时间相对越短。下面，来讲讲使用泡打粉和水的比例。在和面之前，首先要拿温水来激活泡打粉内的活性物质。大概温水和泡打粉的比例在200：1的样子，然后少量多次的把温水倒入面粉里，知道把面粉揉成光滑的面团。
用泡打粉和面需要醒面，因为面越想你蒸出来的东西越好吃，泡打粉放进去，只不过是减少了形象的时间而已，如果你要是无论用泡打粉做油炸的，还是蒸馒头，你一定要洗面，只不过醒的时间短一些，一般10到20分钟左右就可以了，如果不用泡打粉，你可能就要行一天
你问用泡打粉和面粉和的面，需要醒面吗？看你做什么东西？但多用泡打粉和面粉和面的大概都是制作炸制的东西这样葡萄粉和面在一起是需要醒面的但是不要醒的时间过长大概行30分钟左右就可以了，这样炸出来的东西又脆又香颜色又漂亮
4、用老面团发面可以同时放一点泡打粉和食用碱吗？
用老面团发面不太容易掌握发面的时间，发面时间稍微长一点，就会发酸，这就是发过了。这时可以兑一点碱水，然后手沾碱水揉面，用碱水中和面的酸性。注意千万不要放太多碱水，揉到面团内部问起来微微有一点点似有若无的酸味即可。如果揉到没有一点酸味，那面团的碱度就过大，蒸出来的馒头没有面香气了。
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