泡打粉

新疆油馕加泡打粉(果仁馕做法?)


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  1. 果仁馕做法?
  2. 克州特色美食有什么?
  3. 新疆烤馕制作工艺及配方?

1、果仁馕做法?

果仁馕是一道传统的新疆美食,制作方法简单。首先,将面粉、酵母、盐和温水混合搅拌成面团,静置发酵。然后,将发酵好的面团分成小块,擀成薄片,撒上碎果仁(如核桃、杏仁等),再将面片对折,用手指捏紧边缘。最后,将果仁馕放入烤箱中,以180度烤制15-20分钟,直到馕变得金黄酥脆。果仁馕可作为早餐或下午茶的美味佳肴,口感香脆,果仁的香气与面团的口感相得益彰。

1、在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面,和匀,揉透,稍发,即可烤制2、添加羊油的即为油馕3、用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕4、将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,即可

2、克州特色美食有什么?

NO.1:烤南瓜 克孜勒苏传统美食,口感软糯、味道香浓。NO.2:大锅盔 克孜勒苏传统小吃,口感劲道、味道浓香。NO.3:馕坑肉 克孜勒苏特色美食,肉质细嫩、味道鲜香。NO.4:无花果 克孜勒苏特产美食,味道香甜、营养丰富。

克州,全称“克孜勒苏柯尔克孜自治州“,地跨天山、帕米尔高原、昆仑山及塔里木盆地边缘。广阔的大地之上,衍生了文化的灿烂,悠久的历史,早在17万年以前,这里就已有原始人类活动。今天的克州,是古代三大文明((华夏文明、古印度文明、古希腊文明)、三大宗教和三大语系的荟萃之地及东西文化的交融之地。馕,是新疆人最爱吃的主食之一,也是新疆最具特色的风味之一,古代称为“胡饼”、“炉饼”。在敦煌遗书中,共有26种饼的名称,“胡饼”是其一。据记载,胡饼自汉代传入中原后,就成为人们喜爱的食物之—,东汉时,甚至在宫廷里都曾兴起过胡饼热。但论“胡饼”的美味,还是得来新疆。

3、新疆烤馕制作工艺及配方?

馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一,已有两千多年的历史。 馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕,等等。 据考证,“馕”字源于波斯语,流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”,直到伊斯兰教传入新疆后,才改叫“馕”。 馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面,和匀,揉透,稍发,即可烤制。添加羊油的即为油馕;用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕;将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,等等,皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同,馕的名称也就相应而别。

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