海韦力泡打粉成份（香酥油条用膨松剂炸出来的油条硬是怎么回事？）
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1、香酥油条用膨松剂炸出来的油条硬是怎么回事？
1、传统的油条膨松剂是采用明矾，之所以用明矾就是因为用明矾炸出的油条酥脆，而无铝泡打粉都没有明矾的特点，炸出的油条放凉以后出现发软，口感有韧性（有的说发硬、有的说不酥脆）。2、只要炸的油条放凉后仍然酥脆，一般都是用明矾膨松剂炸制的油条，可以说只要是用明矾炸油条，一般铝超标都在3-5倍，这是目前无法解决的问题！3、你说采用的海韦力油条膨松剂不含明矾，属于无铝膨松剂，所以炸的油条没有明矾炸的油条酥脆。如果炸的油条是销售的，建议不要为了酥脆而使用明矾，因为很容易造成油条铝超标。4、至于膨松剂对人体有害是误解，无铝膨松剂的成分大都是以磷酸盐为主，对人体没有任何危害，另外，不用膨松剂是无法制作油条的。
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