泡打粉活面用醒发吗（用泡打粉怎么发面？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉活面用醒发吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡打粉活面用醒发吗的解答，让我们一起看看吧。
1、用泡打粉怎么发面？
那是你没发好，要按比例加酵母，酵母要用温水化开，和面也要用温水，再放1~2匙糖，加点泡打粉，和好面后，最好能在30多度的地方让它醒发，比如，锅中放点温水，把面放锅中，有40分钟就发起来了，馒头做成型后，继续醒发半小时，然后冷水上锅蒸，开锅后转中火，蒸20~25分钟，关火后不要马上揭锅，再捂5分钟再揭锅，馒头会又暄又大。
2、用泡打粉的发面方法？
首先准备材料：面粉：适量、盐：适量、酵母：适量、泡打粉：适量、凉水：适量。1、面粉、盐、酵母倒入干净的容器里，加入适量的凉水，水量可以不用一次全部加入，根据面粉的吸水率及自己喜欢的软硬度来调整。2、一边加水，一边搅拌，把所有材料搅拌成絮状，然后加入适量的泡打粉。3、混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。4、面团发酵至两倍大，用手在中间按一个洞，不会回缩即可。
3、一斤面粉多少泡打粉？
一斤面粉放多少泡打粉一般建议放5-10克。正常情况下面粉的发面时间会随着酵母的用量、发面温度和面团的含糖量等因素而改变，一般是需要1-3小时的，而泡打粉并不会受到这些因素的影响，因此在面粉发酵过程中会使用适量的泡发粉帮助发酵。一般一斤面粉需要5-10克泡打粉即可，若是放的过多的话会导致食材的口感有些差，可能会有一股苦味，建议按照食材的2-3%比例放入泡打粉
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