用泡打粉如何做糖饼（发面糖饼的家常做法？）
本篇文章给大家谈谈用泡打粉如何做糖饼，以及发面糖饼的家常做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享用泡打粉如何做糖饼的知识，其中也会对发面糖饼的家常做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、发面糖饼的家常做法？
【发面糖饼】所需材料：面粉600克、干酵母6克、温水360ml、油、白糖、芝麻、适量做法步骤：1.做糖饼，首先要发面，把600克面粉放到盆内，再加入6克干酵母，2汤匙白糖，搅拌均匀，白糖可以促进发酵，分次淋入温水，一边用筷子搅拌面粉，一边淋水，直到没有干面，把面粉搅成絮状。2.再把面絮揉成一个光滑的面团，不软不硬，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵，发酵至2倍大。3.下面就来做糖馅，用3汤匙白糖，1汤匙干面粉，1汤匙芝麻放到碗内，搅拌均匀，糖馅就做好了，用红糖，白芝麻都可以，家里有什么材料就放什么材料。糖和干面粉的比例3：1就可以，这样调出来的糖馅，饼烙的时候不流糖液又不干。4.把发酵好的面团撒上一些干面粉，把面团取出，再把面团揉一下排气，再把面团揉成长条，分成大小均匀的剂子。5.再把每个剂子都揉成面团，再把面团压成圆饼，再把面饼用擀面杖擀成饼皮，放一些糖馅。6.然后把面皮像包包子一样收口，收口要严实，收不严实，烙饼时容易露糖馅，7.再把包好馅的面团再用双手团成圆形，再放到案板上，用手压一下成饼，再饼面刷上一点水，把芝麻洒在饼的表面。8.把手上擦一点油，把面饼压一下，压成大约1厘米厚的饼，芝麻也会粘在面饼上，煎制时，也不会掉芝麻。9.把电饼铛刷上一层油，放入3个饼坯，再把饼的表面刷上一层油，盖上盖子，用双面加热。没有电饼铛用平底锅，或者家里的炒锅都可以烙饼，掌握好火候，用中火烙就可以。
材料配方：面粉500克，老面酵子100克，水、苏打、花生油各适量。做法步骤：面粉、老面酵子、水和成面团，放到温暖的地方，等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打，均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆，然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛，加热，用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面，开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色，就可以出锅，切成合适的块，老面法饼即可完成。
1/12 面粉放入盆里2/12 酵母用三十度温水化开，静止五分钟3/12 把泡打粉，白糖，酵母水倒入面粉里，加入温水和面4/12 揉成光滑面团，醒四个小时5/12 发好的面在中间按一个洞，四周面不塌陷就发好了。6/12 面揉出气泡，醒十分钟7/12 揪成大小均匀的剂子8/12 擀成饼9/12 饼皮放上白糖，包好10/12 擀成饼备用11/12 锅加热，放入食用油，把擀好的饼放入锅里烙两面金黄即可12/12 烙好的发面糖饼真香
.2、拉丝糖饼怎么做？
用料面团：面粉 200克温水 120克酵母 2克泡打粉 2克白糖 4克油酥：面粉 40克油 40克糖 20克糖丝饼的做法步骤步骤 1，面团活好，醒发至两倍大。步骤 2，调油酥。步骤 3，面团擀成长方形大片，均匀的抹上油酥。步骤 4，卷起。步骤 5，分割成大小均匀的4个剂子。步骤 6，整形。步骤 7，表面刷一层油，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。步骤 8，烙至两面金黄，出锅即可。步骤 9，也可以烤制。两面刷油。表面再刷一层蛋黄液，烤箱预热，上下火200度，烤15~20分钟。步骤 10，也可以用小包酥的方法做。油酥的配比为：面粉100克，油50克，糖20克。
.3、糖烧饼是怎么做的？
1准备材料：面粉500克食用油120克白芝麻适量泡打粉1.5克盐2克烧开水适量。2 把面粉和均匀醒30分钟。3醒好的面揉一下擀成长方形把糖放进去，从另一头卷起。4分成一样大小的小段看自己家烤盘大小我分成了8个也可以分16个分两次烤5做成烧饼形状抹一层水撒芝麻6上下火200度35分钟根据自己家烤箱而定每家烤箱温度不一样
用料:面粉40g，糖30g，熟芝麻20g，适量的水。具体步骤步骤一，将面粉倒入无油无水的锅中，翻炒至微微焦黄，盛出备用。步骤二，准备一个碗，将面粉，糖，熟芝麻倒在一起搅拌均匀，倒入适量的水。有条件的可以用绞肉机把芝麻打碎，这样做出来的芝麻糖烧饼的糖馅更香。步骤三，将芝麻糖馅包入芝麻糖饼就完成
所需食材：豆沙馅216克 中筋面粉250克 细砂糖15克 干酵母3克 温水150克 中筋面粉135克（油酥）花生油68克（油酥）制作步骤：1.在面粉中加入细砂糖和酵母，倒入温水用筷子搅拌成棉絮状，再揉成光滑的软面团覆盖保鲜膜进行发酵。2.将油酥所用的135克面粉放到碗中，68克花生油浇至高温状态倒在面粉里，搅拌均匀晾凉，油酥就做好了。3.将油酥分成均匀的6等份，豆沙馅分成12份，分别滚圆备用。4.待面团发酵至原来的2-2.5倍大，用手指蘸干面粉在面团中间戳一下再拔出，不回缩就基本发酵到位了5.操作台上撒干面粉防粘，取出面团揉匀排气，再切割成均匀的6个面剂子。6.将面剂子揉匀按压成饼状，包入油酥面团然后像包包子一样收口封严。7.再将收口朝下按扁，用擀面杖擀成长方形的薄面片。8.把面片的两侧分别向中间对折，再次擀成长方形的面片。9.由上至下卷起面片，可以稍微卷紧一些。10.从中间一切为二，切面的位置朝上用掌根按扁。11.擀成饼皮状翻面，在中间放一个豆沙球同样收口封严。12.收口朝下轻轻按成饼状，其余面团也按照以上步骤操作完成。13.锅中刷一层食用油，将饼胚依次排放进锅中。14.开小火将油酥饼反复烙至两面呈金黄色。出锅即可
材料：面粉180克，水100克，酵母2克。做法：1、发酵面团材料混合成团，发酵至两倍大，油酥材料也混合成团放置一旁备用。2、将发酵面团揉均匀，包入油酥混合团。3、将油酥包好后，用擀面棍擀成长方形，然后将面团从一边卷起，卷成长条状。分成9至10个小面团。4、红糖加面粉混合均匀做成馅料。5、将小面团擀成面片，包入馅料，包好后收口。6、擀成圆形，约半公分左右厚即可。7、表面刷上糖水后再撒些熟芝麻，再门中擀面棍压平。8、把压平后的面片放入烤盘，烤箱170度预热，再烤20分钟左右即可。
.4、老北京糖饼红糖做法？
原料（1）面粉500克、白糖10克、酵母10克、泡打粉5克、水250克。 （2）干油酥300克。 （3）红糖150克、熟面粉150克、熟菜籽油适量。炉温： 上火210度 下火200 度（烤时刷油）制作方法1．将原料1中的材料加工成膨松面团发酵备用。2．将原料3中的材料搅拌均匀，加工成馅料备用。3．采用大包酥方法制取酥皮，摘成40克大小的剂子。4．每个剂包入20克左右的馅心，收好口，收口朝下擀成椭圆形的生坯即可。5．生坯饧约10分钟左右，涮上适量的菜籽油，放入烤炉烤至表面金红色出炉即好
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