放泡打粉还能放碱么吗，放泡打粉对身体有害吗
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1、蒸馒头用泡打粉还要放碱吗?三碗面要放多少泡打粉和碱呢,谢谢啦
蒸馒头用泡打粉不要放碱，泡打粉最好配合酵母一起使用。
放酵母加泡打粉后，不用放碱，具体做法如下：准备材料：面粉：4小碗、泡打粉：半瓶盖、白糖：少许、酵母：适量。
含铝泡打粉和无铝泡打粉用量差别较大，最好看说明书。
做馒头还可以用小苏打、酵母粉。小苏打是一种碱性物质。泡打粉主要成分 = 小苏打 酸性原料 玉米淀粉 酵母是一类有益的微生物。
2、泡打粉和食用碱可以一起用吗?
可以一起用的。泡打粉，俗称发酵粉，呈白色粉末状，是由碱性物质，酸式盐和填充物按一定比例混合而成的膨松剂，遇水与高温时会产生二氧化碳，能使产品膨大，组织松软，不需要长时间发酵，适用于蛋糕，饼干，中式点心等。
不在一起用。碱的作用是去酸性，做老面用。泡打粉是新面用。跟面粉搅匀后用。
酵母、泡打粉可以一起用，碱面发面时不需要。
可以，不过你完全没必要三者混用，市场上的泡打粉本身就含有食用碱以及小苏打。
3、放泡打粉需要放碱吗
蒸馒头用泡打粉不要放碱，泡打粉最好配合酵母一起使用。
放酵母加泡打粉后，不用放碱，具体做法如下：准备材料：面粉：4小碗、泡打粉：半瓶盖、白糖：少许、酵母：适量。
泡打粉就是酵母，不用再放碱了。你的三碗不知道有多大，按下面的比例作就对了。
需要兑碱）使用，最终产品的性状也截然不同。泡打粉现在是禁忌，最好不要使用，既然已经使用了泡打粉，就不能再放酵母了，而且酵母也是需要先和面粉搅拌均匀才行的，如果先用酵母发面的话，就不需要放泡打粉。
可以一起用的。泡打粉，俗称发酵粉，呈白色粉末状，是由碱性物质，酸式盐和填充物按一定比例混合而成的膨松剂，遇水与高温时会产生二氧化碳，能使产品膨大，组织松软，不需要长时间发酵，适用于蛋糕，饼干，中式点心等。
4、发面泡打粉和食用碱可以一起放吗?
可以一起用的，泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。
用老面团发面的话不需要放那些，等到面起来以后，可以放点食用碱中和一下。
酵母、泡打粉可以一起用，碱面发面时不需要。
可以，不过你完全没必要三者混用，市场上的泡打粉本身就含有食用碱以及小苏打。
5、蒸馒头用泡打粉还要放碱吗?三碗面要放多少泡打粉和碱呢,谢谢啦
蒸馒头用泡打粉不要放碱，泡打粉最好配合酵母一起使用。
放酵母加泡打粉后，不用放碱，具体做法如下：准备材料：面粉：4小碗、泡打粉：半瓶盖、白糖：少许、酵母：适量。
含铝泡打粉和无铝泡打粉用量差别较大，最好看说明书。
做馒头还可以用小苏打、酵母粉。小苏打是一种碱性物质。泡打粉主要成分 = 小苏打 酸性原料 玉米淀粉 酵母是一类有益的微生物。
直到发的面虚起来，比发的的面要大出不少。或者会看到一些气泡，用手一搅，又立即塌下去。 第三，兑碱水，一般可用温水兑碱水，其目的是让碱面快速溶解。
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