麻花不放泡打粉可以不-麻花不用泡打粉的做法
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1、炸麻花需要放酵母还是放炮打粉?
你好，看你做什么麻花？做里外都酥脆的可以加点面欣酥C，做外酥里软的麻花可以加点泡多源G，做里外都软的麻花可以加点泡多源A和酵母。
炸麻花应放点泡打粉。这样炸出的麻花更脆，不哏。炸麻花用泡打粉，在炸制过程中面发效中间出现了气泡，产生了空隙，所以吃起来更香更脆。所以炸麻花要放泡打粉。
炸麻花和面的时候可以放点小苏打，我们都知道小苏打受热以后，会产生大量的二氧化碳，能使面团膨胀，产生微细小孔，不过也不要放太多了，这样炸出来的麻花蓬松暄软，酥脆好吃。
用酵母炸麻花河面的步骤是：把面粉放入盆中加入，盐，糖。然后把酵母，泡打粉，改良剂，蜂蜜，鸡蛋，黄奶油，色拉油放一起搅匀然后加水合成面团，揉匀醒十分钟即可。麻花是中国的一种特色油炸面食小吃。
但是有些网友在家做这种麻花的时候，就会产生疑惑。不确定麻花和面的时候能不能用干酵母，根据有些人的经验和面的时候，最好还是不要用干酵母。
2、无酵母,无泡打粉,无小苏打,如何做麻花?
“面引子”做法：取200克干面粉，装到一个盆内，加入10克白酒，用60克温水和面（每种面粉的吸水性不同，可以根据实际情况酌情增减）。
我们做香酥小麻花：普通面粉250g，油20g，有猪油放猪油更好，白糖40g，鸡蛋1个，小苏打2g，水100g，揉成面团，面团揉好醒面20分钟。
事实上，如果你想做馒头或薄饼，家里没有酵母，只有面粉或可以生长。准备10克糖，10克盐，200克水，100克面粉。然后将面粉与糖和盐混合，直到光滑。边做边将水慢慢倒入面粉混合物中。搅拌成面团即可，这样就可以起身了。
麻花的用料：面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打2克、水130克。
3、炸麻花用放炮打粉吗?
炸麻花应放点泡打粉。这样炸出的麻花更脆，不哏。炸麻花用泡打粉，在炸制过程中面发效中间出现了气泡，产生了空隙，所以吃起来更香更脆。所以炸麻花要放泡打粉。
炸酥脆麻花的做法和配方如下：准备180克清水，直接打入一颗鸡蛋，然后计入2克盐，2克小苏打，10克糖和50克玉米油搅拌均匀备用。盆中放入500克面粉，加入2克泡打粉，直接将泡打粉放入面粉中，可以避免泡打粉失效。
炸麻花的做法步骤：22把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁，汗，我牛奶忘记放了，分开放的，把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。
市场上面买的麻花吃起来又酥又脆，是因为其在制作过程中使用了特定的材料和步骤。以下是一份麻花的制作步骤和食材清单：食材清单：主料：面粉500克，鸡蛋1个，小苏打1克，泡打粉5克，盐4克，白糖30克，黄油40克，食用油。
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