双效泡打粉表面没有蜂窝，双效泡打粉有铝吗
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1、双效泡打粉用过多久才能有效果
大约1个小时左右，面团上面就会出现很多小气孔，这是面团发酵好的现象。不过，面团的发酵时间要根据温度判断，所以时间不能一概而论。双效泡打粉遇热或遇水都会发生反应，所以用热水将双效泡打粉化开比较好，能促进发酵。
但是一般来说，蛋糕的发酵时间在20分钟到1个小时之间，取决于各种因素。双效泡打粉一般会和面粉和其他的干配料混合在一起，然后加入液体材料搅拌均匀制作面糊。
需要注意泡打粉可以放冰箱，若是没有开封的泡打粉，是可以放入冰箱冷藏的，但是若是开封后的泡打粉就不能放入冰箱冷藏。
第四步：很快面团就发酵好了，看到上面出现很多小气孔就可以开始制作面点了，蒸烤都可以。
2、怎么在家里做包子,做的为什么有很多气孔
感觉是发过了，你醒发时间，醒发温度控制好。天气热，酵母的量可以适当减少，避免发酵过快。希望对你有所帮助。
压面次数不够，压面时没有赶走所有气泡。冷冻技术要想做成功，主要是细节要把握准确，很多人失败的原因大多是细节没做到位，时间没把握好，还有就是冷冻设备没选好。如果失败可从找一下具体原因。
重点：做馒头，包子，豆包等中式面点，不能使用筋度太高的面粉，你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的。另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，泡打粉主要是起发泡的作用，也就是让面食中出现更多的气泡。
原因大多数还是出现在和面阶段，面开了之后，没有充分的揉好，醒好。控制好和面的阶段，这个问题基本上可以解决掉。在制作馒头的时候，一定要将面团揉搓好，将面团里面多余的其他排出去，不要为了快捷而偷工减料。
做面包中间空了是因为面包是发酵制品，在发酵时内部会产生大量气体，烘烤后气体膨胀，使面包体积膨胀，等面团成熟定形之后，中间就会呈现均匀分布的空洞。
3、用酵母和双效泡打粉发面的方法
双效泡打粉发面做包子的方法：准备材料：中筋面粉500克、水260～280克、糖10克、盐2～3克、双效泡打粉12～15克。
双效泡打粉用做馒头的方法与步骤：将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。（比例是 一斤面 五克酵母 五到八克泡打粉 十克白糖 把泡打粉混在面里） 将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。
用酵母和面首先须将干酵母放在水里溶解激活，再加入面粉里和面，才能充分发酵；用泡打粉发面须将泡打水与面粉混合后再加入水和面，泡打粉可以单独使用，也可以与酵母粉二者配合使用。下面就以酵母为例，介绍一下具体的操作步骤。
双效泡打粉的发面方法：第一，将需要的面粉放入盆中，按照面粉的2-3%准备双效泡打粉。第二，把双效泡打粉放入面粉中，加入适量清水，均匀地搅拌。第三，用手揉搓成合适的面团后，将面团静置一段时间。
其实快速发面的窍门就是酵母粉的比例增加了，还加入了泡打粉，两个同时作用会加速发面过程。接下来就是开始和面了，可以用手边搅拌边倒入水，大部分面搅成面疙瘩后我们可以停止加水用手揉面了。
4、发面可以做哪些好吃
发酵粉温水化开，面粉备好，倒入面粉中揉捏成面团，包上保鲜膜置于温暖处发酵。五花肉带皮洗净，卤肉料备好，除葱段其调味料都装入料包。
半发面馅饼白吉馍葱油饼等通常半发面都是用来做饼，比如半发面馅饼白吉馍葱油饼等，都可以用半发面制作，做的时候一定主要好火候，开始的时候一定要小火，让生胚有一定的时间醒发，这样才能保证面食能够熟透，如。
发面可以做出很多美味的食物，馒头、包子、花卷、发面饼等。馒头是北方人的主食，做法相对简单。只需要将发好的面团揉成小块，然后经过发酵后直接蒸熟即可。馒头口感松软，可以搭配各种菜肴食用。
酵母发面可以用来制作各种甜点，如面包、蛋糕和甜甜圈。如果你想要一份简单而美味的早餐，可以尝试用酵母发面制作松软的羊角面包，然后加上你喜欢的果酱或黄油。
利用发面的时间，做馅。香葱切末，加入肉馅中，再加入盐5克，酱油4勺，鸡蛋2个，白胡椒粉少许，姜蒜末适量拌匀。取出发酵好的面团，在案板上揉一揉，排气。
5、双效泡打粉怎么发面做包子
和面 面粉、泡打粉、糖、盐、水混合，揉到不粘手即可，包上保鲜膜，静置20-30分钟。2 包馅料 将面团分成40g一个的剂子，包入馅料。3 静置 包子室温静置20分钟。4 蒸制 大火蒸制15分钟即可。
看你一次要做多少个罗，如果是用一斤面粉做的话，先将酵母1-3克溶于水温在20-30度的水中，搅拌好后放置5-10分钟。再在干面粉中放3-5克的泡打粉，和匀。加入之前溶好的酵母水。和面至不粘手。
发酵面团用到的材料：中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克（可不放）、白糖5克、温水约250cc 重点：做馒头，包子，豆包等中式面点，不能使用筋度太高的面粉，你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的。
往面粉里放入泡打粉、发酵粉、水，搅拌均匀，如下图所示。搅拌均匀后，揉成一个团，发酵2个小时，如下图所示。发酵好后从面团里揪出一块，揉成一个小的团，如下图所示。
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