泡打粉食用比例怎么配置-做蛋糕面粉，鸡蛋，糖，粉，泡打粉，蛋糕油，水的放比例多少才好？
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1、做蛋糕面粉，鸡蛋，糖，粉，泡打粉，蛋糕油，水的放比例多少才好？
面粉500克，鸡蛋为面粉量的220%即1100克，糖为面粉量的80-100%即500克左右，泡打粉为面粉量的2--3%即10至15克，蛋糕油为鸡蛋量的5%即50--60克，水100---200克（用于调节稠稀程度，面粉吃水多就用水量就多），粉（这个字是个单字，我估计你想说的是奶粉）面粉量的5---10%即25--50克。
.2、1斤面粉是多少勺泡打粉？
1勺泡打粉，1斤面粉放5-10克泡打粉。泡打粉是一种复合膨松剂，主要用于粮食食品的快速发酵，在制作面包、蛋糕、包子、馒头等食物时经常会用到。一般泡打粉大约为面粉量的1%-2%，也就是说一斤面粉里面大约要放5-10左右的泡打粉。不过这个量也不是固定的，可以根据个人习惯及食物的软硬程度适当增减。
般情况下，面粉与泡打粉的比例为100比1，如果超出这个比例就会导致面粉过度膨胀，如果少于这个比例面粉又会无法发酵，影响面食的口感。一斤面粉泡打粉多了就黄了发出的馒头就不好吃了，一定要用好量，都是化学用品太多了对身体也不好
.3、泡打粉的标准用量为多少克/500克面粉？
泡打粉的标准用量为多少克/500克面粉为：泡打粉的标准用量是每500克面粉10克到15克左右，泡打粉用量国家标准一般是百分之二到百分之三，按500克，即1斤的面粉，用百分之二到百分之三泡打粉的比例计算，大约是10克到15克，可以使用家庭的白瓷调羹，汤匙来取，一般一调羹满大约8克左右，10克到15克使用一调羹半即可。使用方法是：先将所要制取的面粉或其它粮食粉类，按百分之二到百分之三的泡打粉的比例拌和均匀，过量加入泡打粉会导致食物味苦，然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进行蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。
.到此，以上就是小编对于泡打粉食用比例怎么配置的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡打粉食用比例怎么配置的3点解答对大家有用。