不放泡打粉炸发面饼做法-油炸五香发面饼的做法?
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于不放泡打粉炸发面饼做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍不放泡打粉炸发面饼做法的解答,让我们一起看看吧。
1、油炸五香发面饼的做法?
用料中筋面粉 300克,开水 180克,玉米油 适量,白糖 适量,芝麻 适量做法步骤步骤 1温水中加发酵粉,化开,倒入配好的面粉里面,用筷子搅拌,形成棉絮状。步骤 2面揉光滑,放入盆中,自然醒面到2倍大,做到表面光滑。步骤 3将面团揉成长条状,平均切成2厘米宽。步骤 4尽量擀成薄一点,一面撒上芝麻,。步骤 5翻面,抹油,撒上白糖。步骤 6可以稍微撒多一点,糖在油锅中会溶解流动,口感很好。步骤 7将两片面皮合并,芝麻面朝外,捏紧边缘,边缘可以稍微抹点水,便于贴合,醒发30分钟。步骤 8将锅中油温加热到出烟,饼下锅,当正面鼓起来,稍等10秒,翻面。步骤 9炸个30秒左右,捞出锅即可。
主料面粉适量辅料五香粉适量食盐适量葱适量八角适量食用油适量干酵母适量1. 面粉加入干酵母用温水和成面团,放在温暖处醒发。2. 大葱切末,加入五香粉放入碗中。3. 锅中放油,加入切成段的大葱和八角,小火煸至出香味,捞出葱段和八角不用。4. 煸出香味的葱油趁热浇在五香粉和葱末上,激出香味备用。5. 醒发好的面团。6. 醒发好的面团放在案板上,分成剂子。7. 取一份面剂子,擀成薄片。8. 撒上食盐,抹上一层葱油。9. 从一边卷起。10. 卷好的面坯从一边盘起,用手稍稍按压成饼坯。11. 盘好的饼坯放入煎锅,中小火烙熟即可。12. 做好的葱油饼,外皮酥脆,内心柔软,五香浓郁。
一、六两面加七两低于40度的水,放三克酵母粉和好,放少量白糖加速发面速度;二、用熟油调油酥,油和面的比例为2比1,放入适量五香粉和适量盐;三把发好的面擀开圆形,用刀从中心向外切开;四揪住切开的边绕饼的圆心卷360度,卷成圆锥体;五把所有开口的地方捏严,不让油酥流出来,尖头朝上按扁,然后用擀面棒从中间轻轻向外擀成圆形;六过十分钟左右,电饼铛热到高温,倒入适量油,把饼放入盖好盖,等有落水声开盖翻面。再有落水声开盖。五香发面饼就做好了。
先把面揉好发酵,等发酵好兑碱水揉均匀,把面擀开倒上食用油,往油上撒上五香粉,把油均匀抹在面上,然后顺一个方向卷起来,用刀切成大小均匀的小剂子,然后把小面剂子卷住擀成面饼,锅中倒油,油热放入饼,炸到两面金黄捞出。
.2、空气炸锅怎么做香蕉发面饼?
食材用料香蕉1根,芝士2片,手抓饼1个做法步骤:步骤 1手抓饼上铺一层芝士碎,或者芝士片切碎也行步骤 2铺上香蕉泥,再加一层芝士碎步骤 3包住步骤 4放到空气炸锅里步骤 5160度10分钟步骤 610分钟后表面微黄步骤 7翻面又炸了10分钟步骤 8外皮焦脆内陷甜甜的!超好吃
.3、油炸发面葱花饼的做法手不沾面?
手