香甜泡打粉用多少和面好吃-炸油条是否可以用含≤4.90%复配膨松剂香甜泡打粉？
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1、炸油条是否可以用含≤4.90%复配膨松剂香甜泡打粉？
可以用含≤4.90%复配膨松剂的香甜泡打粉是炸油条的常用材料之一，能够促进面团膨胀，使炸油条更加酥脆松软，同时还能增加炸油条的色泽和香味当然，如果您希望炸出更好的油条口感，可以在香甜泡打粉中适当添加一些食用碱此外，在制作油条前，面团的醒发时间、油温的控制等方面也需要注意，这样才能制作出口感鲜美的炸油条
炸油条需要使用膨松剂来使油条变得松软，但使用香甜泡打粉作为膨松剂会影响油条的味道和口感。同时，香甜泡打粉中含有不少糖分和其他添加剂，可能对健康有一定影响。建议使用专业的炸油条配方和膨松剂。
.2、如何使用香甜泡打粉做馒头？
品名：馒头材料：香甜泡打粉 250g、纯牛奶 130g、酵母 3g、泡打粉 2g、细砂糖做法：1、牛奶加热至温热，不烫手为宜，然后放入酵母融化。加入香甜泡打粉和细砂糖用筷子搅拌成絮状。2、然后用手慢慢的揉成一个光滑的面团，揉好后放入容器内密封好发酵至两倍大。3、取出发好的面团，排气重新揉匀。利用擀面杖擀出气泡后擀成一个长方形的面片。4、把面片卷起来卷成条切等量大小的小段。 做6个。5、蒸锅内加足够的水烧温热后放上蒸笼架和蒸笼垫后将馒头放上去盖上锅盖醒发15分钟。6、然后开大火蒸上气候转中火蒸十五分钟后关火焖5分钟后即可开盖。
.3、双喜牌泡打粉的做法？
如果需要用泡打粉，应该和面粉及其它粉类干料混合均匀后再加液体原料，使用量需要严格按照配方比例，不能随意增减。使用泡打粉的面团是快速免发酵的类型，比如司康，香甜开花包，原则上只要成形完毕稍候一会（静置饧一会）就可以直接烘烤或蒸制，并没有发酵的时间和这个过程，时间长了泡打粉的化学反应就会衰减，制作会失败。而且一般原则，使用了泡打粉就不会再使用酵母，也就没有发酵时间的问题，而使用了酵母就会配用面包改良剂（只适用于制作面包，做包子馒头不能放面包改良剂），但不会再使用泡打粉，两者使用环境，工作原理，产生效果都不一样，所以不能混合使用。
用料：面粉4小碗，泡打粉半瓶盖，白糖一点，酵母一小包。做法：1.将酵母用少量温开水化开。2.备好面粉。3.将面粉与酵母，泡打粉，白糖混合均匀后揉成光滑面团。4.发酵至两倍大。5.再把它揉实。6.做成原形的馒头胚子。7.上蒸锅，大火蒸熟，20分钟，关火后不要立即揭锅盖，冷气进入会造成馒头表面的回缩，影响美观。
先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。
.4、一斤面粉放30克泡打粉多吗？
太多了，泡打粉是一种复合膨松剂，主要用于粮食食品的快速发酵，在制作面包、蛋糕、包子、馒头等食物时经常会用到。一般泡打粉大约为面粉量的1%-2%，也就是说一斤面粉里面大约要放5-10左右的泡打粉。不过这个量也不是固定的，可以根据个人习惯及食物的软硬程度适当增减，如果是喜欢更为蓬松的口感，可以适当多放一点点；如果更喜欢吃有韧性的面食，也可以少放一点点。
答案是有点多。泡打粉是添加剂，在发面做包子，馒头时用到，起到快速发面的效果，减少发面时间，而且做出来的包子，馒头蓬松柔软。按正常的发面比例，一斤面粉里加入5克的泡打粉就可以了，不必加太多，面粉本身也会自发的，添加泡打粉是辅助的作用，多加食用对身体不好。
一斤面粉放30克泡打粉有点多，一斤面粉需要放15g到20g泡打粉。烤箱蛋糕做法步骤材料：5个鸡蛋、60克白砂糖、50ml色拉油（可用玉米油代替）、90克低筋面粉、50ml牛奶
有点多了。一般建议放5-10克。正常情况下面粉的发面时间会随着酵母的用量、发面温度和面团的含糖量等因素而改变，一般是需要1-3小时的，而泡打粉并不会受到这些因素的影响，因此在面粉发酵过程中会使用适量的泡发粉帮助发酵。一般一斤面粉需要5-10克泡打粉即可，若是放的过多的话会导致食材的口感有些差，可能会有一股苦味，建议按照食材的2-3%比例放入泡打粉。
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