食用苏打粉与苏打粉区别（小苏打和苏打粉有区别吗？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食用苏打粉与苏打粉区别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食用苏打粉与苏打粉区别的解答，让我们一起看看吧。
1、小苏打和苏打粉有区别吗？
小苏打和苏打粉是不一样的。苏打又称为碳酸钠，也称为纯碱或者苏打粉。其用途比较广泛，可作为基本化工原料用于医药。在蒸馒头时加点苏打，可以中和发酵过程中的酸性物质。小苏达是碳酸氢钠，它是白色细小晶体，溶于水时呈弱碱性。
2、食用的苏打粉跟做卫生用的苏打粉一不一样？
食用小苏打可以用来洗东西，但标注是洗东西的小苏打，不能食用。因为，生产标准不一样，食用小苏打含有的杂质相对少。你就直接买食用小苏打来洗就好了。工业用的小苏打，超市肯定是买不到的，要去化学品市场买
3、小苏打与苏打区别？
1、学名不同：小苏打的学名是碳酸氢钠，化学式为NaHCO₃，而苏打粉的学名是碳酸钠，化学式为Na2CO3。2、碱性强度不同：二者相比较，小苏打的碱性比苏打粉弱一些。一般来说，将小苏打加热后，就可以转变成苏打粉。3、热稳定性不同：食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳，食用纯碱加热不会分解。4、使用方法以及表现不同：食用纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味；而小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑
到此，以上就是小编对于食用苏打粉与苏打粉区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于食用苏打粉与苏打粉区别的3点解答对大家有用。