食用小苏打粉能做什么美食-仓鼠的食物里可以加小苏打粉吗？
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1、仓鼠的食物里可以加小苏打粉吗？
可以的！可以的,只要它能吃都可以吃,因为仓鼠是杂食动物。小苏打粉里含有气体仓鼠饮用容易拉肚子，平日里我们可以让仓鼠喝点小苏打粉即可，其他饮料或者自来水最好不要让它饮用，仓鼠的肠胃不比其他动物，仓鼠的肠胃比较特殊，所以平时的它喝的水我们要注意安全。
2、炸小酥肉能用小苏打？
炸小酥肉能用小苏打。小苏打是碱性物质，能腐蚀蛋白质，使肌肉组织松弛，从而达到嫩化作用，另外，其酸根离子可以通过改变肉的酸碱度是其中的蛋白质偏离等电点，使蛋白质溶解性增强，提高肉的保水力，再者，受热后释放CO2,可使结构疏松，提高肉丸弹性和嫩度。
3、小苏打能和塔塔粉一起用吗？
塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，小苏打则属于碱性，塔塔粉的作用是中和碱性，比如做面食时使用了小苏打，如果碱味过重就可以使用塔塔粉中和，还有制作蛋糕时加蛋白，而蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。
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