不小心食用过多的苏打粉-做馒头多放了小苏打能吃吗？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不小心食用过多的苏打粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍不小心食用过多的苏打粉的解答，让我们一起看看吧。
1、做馒头多放了小苏打能吃吗？
小苏打放过多馒头会变得硬而且苦涩，口感不好，小苏打为碳酸氢钠，无毒，可以食用，但是口感不佳。 碳酸氢钠（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate），白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，但不存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的碱式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
.2、蒸包子小苏打放多了面发黄可以吃吗？
蒸包子小苏打放多了面发黄还是可以吃的，只是口感不好。使用小苏打与酵母一样能达到发面效果。就使用上没有太大的差异，但我们更倾向于建议您使用酵母发酵。酵母是天然的微生物，相比于泡打粉会更健康喔！这里，也告诉您面点发黄的一些原因，您以后可以注意。1、制作馒头用的面粉发黄时，会使做出的馒头发黄。2、馒头中加入的碱过多时，会使馒头发黄，出现明显的碱味。原则上，水硬度大、面酸度高、温度高增加用碱量。有剩面头加入时也需增加用碱量，面头多、面头老应多加碱。3、蒸制馒头的水，如果长期不换，也会导致馒头发黄。4、加入馒头的泡打粉和改良剂发黄或质量差，也会导致馒头发黄
蒸包子小苏打放多了面发黄还是可以吃的，只是口感不好，你可以试试用酵母蒸包子，酵母是天然的微生物，相比于泡打粉会更健康，蒸出来的包子更柔软好吃。蒸包子做法用料主料：猪肉馅300克，白菜300克，面粉500克辅料：葱10克，酵母粉5克，水适量1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵2、猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜3、白菜剁碎挤干4、放入猪肉馅中，搅拌均匀5、面团分成小剂擀皮6、取一个面皮放入适量的馅料7、包起来放入蒸锅中二次发酵二十分钟8、成品
.3、牛喂小苏打过量会出出现腿肿？
给牛喂了过量的小苏打，会导致牛出现碱中毒的现象。使用小苏打喂牛时，一般是将它混入到饲料中，在饲料中添加一些小苏打喂奶牛，可以增加奶牛乳脂率和产奶量。如果将小苏打和氧化镁配合使用，还能缓解小苏打的分解速度，增大小苏打的作用。
应邀回答:如果喂牛小苏打过量，破坏牛的胃粘膜，可引起少食不进食。无论是牛的胃酸过多还是喂个苏打过量，都会影响牛正常进食。所以正确使用小苏打去中和牛的胃酸，格外慎重。
.4、丸子里面放的小苏打放多了还能吃吗？
能吃只不过吃起来口感不好而已，而且放多了小苏打的面食，颜色也会变黄，影响美观。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，在生活中很多地方都会用到，属于无毒成分，就算放的再多，也不会对人体不利。 要是在制作糕点或者是馒头的时候里面的小苏打放太多了，我们可以往面团里面加一些食用醋进行中和，因为小苏打是碱性物质，加醋就能起到酸碱平衡的作用，这样口感也不会太差了
.5、小苏打放多了食物会苦吗？
会的，碳酸氢钠（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。如果是在做糕点或馒头的时候小苏打放多了，可以在面里再加一点食用醋中和一下，因为小苏打属碱性，加醋就起到一个酸碱中和的作用，这样做出来的糕点就不会苦了。另外小苏打对身体无害，请放心，只是放多了口感不好罢了。
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