南瓜饼玉米淀粉不加糯米-南瓜饼,不用糯米粉可以吗？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南瓜饼玉米淀粉不加糯米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍南瓜饼玉米淀粉不加糯米的解答，让我们一起看看吧。
1、南瓜饼,不用糯米粉可以吗？
做南瓜饼一定要放糯米粉，同时也可以加3：1的玉米淀粉，玉米淀粉可以中和糯米粉的粘性，吃起来不黏牙。做南瓜饼的步骤：1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块；2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透；3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥；4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；5.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼；6.锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可；
.2、做南瓜饼没有糯米粉用面粉可以吗？
做南瓜饼没有糯米粉用面粉代替是可以的。南瓜饼的主要成分还是南瓜，放面粉也可以将南瓜粘合在一起，形成面团，因此可以用面粉替代糯米粉。只是感觉会有点硬，没有糯米粉那么软，还是加点糯米粉比较好。芝麻南瓜饼的做法：主料： 南瓜500g、面粉300g配料：蜂蜜、芝麻、食用油各适量1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂 蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用 2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。 特点：酥软甜糯，香味醇厚。巴国南瓜饼的做法：主料：南瓜饼500克、小麦面粉300克、面包屑150克配料：白砂糖150克、色拉油120克南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可（1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象； 2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸，待饼成熟后，再以高温炸香为止； 3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。）
.3、南瓜饼为什么用面粉不用糯米粉？
我们做南瓜饼应该是用糯米粉的，糯米粉的口感更加的软糯，并且糯米粉也比面粉更加的粗，这样即使南瓜饼放凉之后也是不容易回软的，所以我们用糯米粉做南瓜饼更加的好。因为糯米粉直接是熟的时候口感有一点点的粉糯，吃起来柔软但是还有柔韧，如果你用的是面粉的话，就不会有这种口感了
.4、做南瓜饼没有糯米粉怎么办？
如果做南瓜饼没有糯米粉，可以尝试使用以下几种方法：1. 使用面粉：将蒸熟的南瓜切成小块，放入大碗中。将面粉过筛，慢慢加入南瓜碗中。搅拌均匀，揉成面团。之后，将面团分成小段，压成饼状，刷上南瓜泥，加入适量的白芝麻。最后，煎至两面金黄即可。2. 使用低筋面粉：将蒸熟的南瓜切成小块，放入大碗中。加入适量的白糖和低筋面粉，和成团。将面团分成小段，压成饼状，包裹上一层面包糠。最后，将南瓜饼放入油锅中炸至金黄即可。3. 使用玉米淀粉：将蒸熟的南瓜切成小块，放入大碗中。加入适量的白糖和玉米淀粉，搅拌均匀。将南瓜糊分成小团，压成饼状。最后，煎至两面金黄即可。总之，如果没有糯米粉，可以尝试使用面粉、低筋面粉或玉米淀粉来代替。虽然口感可能与使用糯米粉略有不同，但仍然可以制作出美味的南瓜饼。
可以使用其他替代材料来制作南瓜饼。如果没有糯米粉，可以尝试以下替代材料：1. 尝试使用糯米粒：将糯米泡水后蒸熟，然后用擀面杖或者搅拌机将其搅碎成糯米糊状，再与南瓜泥混合制作南瓜饼。2. 使用其他粉类：可以尝试使用米粉、玉米粉、面粉等代替糯米粉，尽量选择细腻度较高的粉类，以保持南瓜饼的口感。3. 添加淀粉：如果有其他淀粉类食材，如马铃薯淀粉、薯蓉等，可以适量添加到南瓜泥中，以增加粘性和口感。无论选择哪种替代材料，都需要根据实际情况适量调整配方和制作方法，以确保南瓜饼的口感和质地。
.5、南瓜饼玉米淀粉可以替代糯米粉吗？
不可以替代糯米粉，制作南瓜饼，不可以用玉米淀粉替代糯米粉。在制作南瓜饼的时候，必须要有糯米粉，否则就不配称之为南瓜饼。因为糯米粉有很强的吸附性，可以让南瓜成团，而且糯米粉是黏黏的，能够增加南瓜饼的拉伸，使南瓜饼有拉丝糯糯的，用玉米淀粉替代糯米粉，做出来的南瓜饼硬，不好吃。
.到此，以上就是小编对于南瓜饼玉米淀粉不加糯米的问题就介绍到这了，希望介绍关于南瓜饼玉米淀粉不加糯米的5点解答对大家有用。