玉米淀粉

南瓜饼玉米淀粉不加糯米-南瓜饼,不用糯米粉可以吗?


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于南瓜饼玉米淀粉不加糯米的问题,于是小编就整理了5个相关介绍南瓜饼玉米淀粉不加糯米的解答,让我们一起看看吧。

  1. 1、南瓜饼,不用糯米粉可以吗?
  2. 2、做南瓜饼没有糯米粉用面粉可以吗?
  3. 3、南瓜饼为什么用面粉不用糯米粉?
  4. 4、做南瓜饼没有糯米粉怎么办?
  5. 5、南瓜饼玉米淀粉可以替代糯米粉吗?

1、南瓜饼,不用糯米粉可以吗?

做南瓜饼一定要放糯米粉,同时也可以加3:1的玉米淀粉,玉米淀粉可以中和糯米粉的粘性,吃起来不黏牙。做南瓜饼的步骤:1.南瓜洗净,去皮去瓤,切成小块;2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透;3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥;4.加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;5.取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,做成小圆饼;6.锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可;

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2、做南瓜饼没有糯米粉用面粉可以吗?

做南瓜饼没有糯米粉用面粉代替是可以的。南瓜饼的主要成分还是南瓜,放面粉也可以将南瓜粘合在一起,形成面团,因此可以用面粉替代糯米粉。只是感觉会有点硬,没有糯米粉那么软,还是加点糯米粉比较好。芝麻南瓜饼的做法:主料: 南瓜500g、面粉300g配料:蜂蜜、芝麻、食用油各适量1.将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂 蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用 2.坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。 特点:酥软甜糯,香味醇厚。巴国南瓜饼的做法:主料:南瓜饼500克、小麦面粉300克、面包屑150克配料:白砂糖150克、色拉油120克南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可(1. 南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象; 2. 做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸,待饼成熟后,再以高温炸香为止; 3. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。)

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3、南瓜饼为什么用面粉不用糯米粉?

我们做南瓜饼应该是用糯米粉的,糯米粉的口感更加的软糯,并且糯米粉也比面粉更加的粗,这样即使南瓜饼放凉之后也是不容易回软的,所以我们用糯米粉做南瓜饼更加的好。因为糯米粉直接是熟的时候口感有一点点的粉糯,吃起来柔软但是还有柔韧,如果你用的是面粉的话,就不会有这种口感了

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4、做南瓜饼没有糯米粉怎么办?

如果做南瓜饼没有糯米粉,可以尝试使用以下几种方法:1. 使用面粉:将蒸熟的南瓜切成小块,放入大碗中。将面粉过筛,慢慢加入南瓜碗中。搅拌均匀,揉成面团。之后,将面团分成小段,压成饼状,刷上南瓜泥,加入适量的白芝麻。最后,煎至两面金黄即可。2. 使用低筋面粉:将蒸熟的南瓜切成小块,放入大碗中。加入适量的白糖和低筋面粉,和成团。将面团分成小段,压成饼状,包裹上一层面包糠。最后,将南瓜饼放入油锅中炸至金黄即可。3. 使用玉米淀粉:将蒸熟的南瓜切成小块,放入大碗中。加入适量的白糖和玉米淀粉,搅拌均匀。将南瓜糊分成小团,压成饼状。最后,煎至两面金黄即可。总之,如果没有糯米粉,可以尝试使用面粉、低筋面粉或玉米淀粉来代替。虽然口感可能与使用糯米粉略有不同,但仍然可以制作出美味的南瓜饼。

可以使用其他替代材料来制作南瓜饼。如果没有糯米粉,可以尝试以下替代材料:1. 尝试使用糯米粒:将糯米泡水后蒸熟,然后用擀面杖或者搅拌机将其搅碎成糯米糊状,再与南瓜泥混合制作南瓜饼。2. 使用其他粉类:可以尝试使用米粉、玉米粉、面粉等代替糯米粉,尽量选择细腻度较高的粉类,以保持南瓜饼的口感。3. 添加淀粉:如果有其他淀粉类食材,如马铃薯淀粉、薯蓉等,可以适量添加到南瓜泥中,以增加粘性和口感。无论选择哪种替代材料,都需要根据实际情况适量调整配方和制作方法,以确保南瓜饼的口感和质地。

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5、南瓜饼玉米淀粉可以替代糯米粉吗?

不可以替代糯米粉,制作南瓜饼,不可以用玉米淀粉替代糯米粉。在制作南瓜饼的时候,必须要有糯米粉,否则就不配称之为南瓜饼。因为糯米粉有很强的吸附性,可以让南瓜成团,而且糯米粉是黏黏的,能够增加南瓜饼的拉伸,使南瓜饼有拉丝糯糯的,用玉米淀粉替代糯米粉,做出来的南瓜饼硬,不好吃。

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到此,以上就是小编对于南瓜饼玉米淀粉不加糯米的问题就介绍到这了,希望介绍关于南瓜饼玉米淀粉不加糯米的5点解答对大家有用。


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