没有玉米淀粉的糖醋茄子-糖醋茄子可以用青茄子做吗？
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1、糖醋茄子可以用青茄子做吗？
青茄子可以用来做糖醋茄子，具体做法如下：1、准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。2、准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成葱花。一起放入小盆中。3、等配料切好以后，我们开始进行下一步操作，准备一个小盆，抓入面粉一把，玉米淀粉适量，加入少许植物油，再加入适量清水，用手顺着一个方向搅拌，打成脆皮糊。倒入茄丁，用手抓拌均匀备用。4、锅内烧油，等油温烧至5成热时，下入拌好的茄子，用勺子轻轻推动，避免茄子粘锅。改中火炸两分钟左右。炸至茄子表面呈微黄色时，捞出控油。等油温升至六成热时，再倒入茄子复炸20秒。炸至茄子金黄酥脆即可倒出控油。5、锅内加入一勺清水，加入番茄酱5克，搅拌化开，加入白醋15克、白糖30克，搅拌几下。加入食盐2克，倒入蒜末，翻炒均匀，煮至汤汁沸腾后，勾入少许水淀粉。加入淀粉可以使汤汁浓郁粘稠。再淋入少许明油，快速搅拌。加入明油可以提亮菜品的色泽。6、倒入炸好的茄子，简单翻匀后，即可关火起锅装入盘中。最后再撒上少许葱花和白芝麻做点缀。
可以。糖醋茄子一种美食是一种家常美食，起初注意流行于中国南方，是在茄子上面切十字花来制作的精美菜品。主要食材茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精等。原料茄子 配料盐、油、糖、醋、蒜、鸡精、做法将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力，防止皮肉断。糖醋茄子内脆外嫩不油腻，一学就会。准备一个青茄子，削干净，先切成厚片再切成条状，切好放入盆中，加一勺盐，抓紧时间腌制10分钟，杀灭茄子中的水分。茄子腌好后，把里面的水倒出来放到盆里，抓适量的干淀粉抓拌均匀，使茄子表面均匀地裹上淀粉，这样炸出来的茄子更脆，而且不会吸油。
可以。酸酸甜甜的糖醋茄子,开胃下饭家常菜,简单易做,素食也可以很好吃。1. 切去根部和外皮，切成2厘米厚的薄片，备用。2. 拍扁大蒜和葱末，加入面粉、玉米淀粉、植物油和清水，打成脆皮糊备用。3. 热锅凉油，下入茄子，用勺子轻轻推动，避免粘锅，炸至微黄色捞出控油。4. 热锅凉油，下入番茄酱、白醋、白糖、食盐和蒜末，煮至汤汁沸腾勾芡。
可以的青茄子营养丰富，不但含有碳水化合物、蛋白质，还富含磷、钙、钾等矿物质及多种维生素。茄子吃法五花八门，炒、烧、煎、蒸、拌、炝等，皆可成美味。但专家提醒，茄子不要去皮吃，去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，可能影响人体对铁的吸收。
可以。主料： 茄子(紫皮、长) 500克 调料： 盐 3克 醋 10克 酱油 10克 味精 2克 香油 10克 甜面酱 20克 其余配料各适量生腌茄子皮的做法： 1.茄子洗净，用刮的刮下皮，切成丝或片，放入大碗内，用盐、醋、酱油腌半小时，腌好后，放上味精、香油，拌匀即成。 2.食用时，甜面酱同茄子一桌，蘸食即可。
.2、糖醋茄子没有淀粉怎么办？
答:可以用鸡蛋液加入少许面粉代替。茄子洗净切滚刀块放在一个大碗里，鸡旦打散加入少许面粉搅拌均匀，倒在茄子上面拌匀。另一碗里调一个糖醋汁，锅里放宽油，七成热放入茄子炸到金黄捞出控油，锅留底油，放入茄子、糖醋汁大火翻炒出锅即可。
可以用面粉，在面粉中加入鸡蛋和适量的食用油，再加入适量的清水搅成糊状，然后茄子切块裹上蛋糊液下锅炸至金黄，岀锅，锅中放糖加少量醋炒至起泡变色加入炸好的茄子放入调料翻炒均匀即可出锅。
.3、糖醋茄子没淀粉可以用面粉代替吗？
不行淀粉是肯定不行的,面粉虽然可以,但效果肯定不如用糯米粉好,所以建议你既然要做还是先去买来糯米粉,然后再做比较好。一般来说，糖醋茄子里面给面粉是为了勾芡用的，而勾芡用淀粉也是可以的，比如说我们在用油过了一遍茄子以后，就可以盛出来控干油分，这个时候再把茄子放入到锅中回锅，这个时候放入水淀粉勾芡就可以了，这样做出来的茄子会有一种一种亮灿灿的感觉，不仅吃起味道更好，而且也很有颜值，可以说是色香味俱全。
.到此，以上就是小编对于没有玉米淀粉的糖醋茄子的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有玉米淀粉的糖醋茄子的3点解答对大家有用。