用玉米淀粉怎么做芝麻酱-怎么做耗子粉玉米淀粉？
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1、怎么做耗子粉玉米淀粉？
耗子粉的具体做法如下：需要的食材：糯米粉、玉米淀粉、糖。辅料：开水、植物油、酸菜猪肉馅料（可以是自己喜欢的馅料）。具体做法：1、糯米粉，玉米淀粉，糖，把三种混合搅拌均匀。2、滚烫开水少量多次加入并且搅拌棉絮状。3、加入植物油，把面团和好，密封容器里，醒15分钟。4、面醒好，案板抹少许油，下等量剂子，擀成圆坯。5、包入适量酸菜猪肉馅料。6、包好收口，挤口朝下，用手整理做好长条形。7、大火上锅蒸20分钟就可以了。相关资料：耗子粉又称苏耗子和苏叶饽饽，苏耗子是满族的风味面食。口感细腻爽滑，Q弹软糯，别有一般独特风味
主料耗子粉400g 辅料辣椒油适量盐适量麻酱适量醋适量蒜适量香菜适量黄瓜适量 步骤1.耗子粉冷水侵泡2.黄瓜、香菜洗净大蒜去皮备用3.麻酱适量4.温开水卸开5.大蒜切末6.香菜切末7.黄瓜切丝备用8.耗子粉控水装盘加入黄瓜丝9.加入蒜末10.加入香菜11.加入麻酱，醋 盐12.加入辣椒油拌匀即可
2、汤圆的芝麻酱怎么做？
步骤 1首先来做馅料，黑芝麻直接放锅内小火翻炒，炒熟后（注意火候，千万别炒糊了）倒进料理机内，加入白糖，如果不喜欢吃太甜可以不用放那么多白糖。步骤 2起初打磨碎是这个样子，继续打磨，当料理机出现空转的时候，用勺子把边缘的黑芝麻刮刮，继续打磨。步骤 3打成这样还不够，继续打磨步骤 4最后成这样才可以。 放入猪油，没有猪油用黄油也可以，再打磨一下。可以盛碗里，放冰箱冷冻，让黑芝麻成型备用。步骤 5山楂酱也是同样道理，放进料理机内打磨下，加入猪油或者黄油，放冷冻，成型备用。（我家没有山楂了，我用的山楂卷）味道也很好的。步骤 6糯米放进料理机内打磨成粉，过筛，继续打磨3至5次的样子。步骤 7用开水烫面，筷子搅拌，最后用手团成这样的面团。由于糯米粉我打磨的太少，外层的面粉用玉米淀粉代替。步骤 8从冰箱里取出山楂酱，团成这样的小圆球备用，步骤 9同样将黑芝麻取出团成球，备用。步骤 10像包饺子一样，取糯米面，擀成皮，放入黑芝麻球，山楂球。外层撒上一层玉米淀粉，由于家里有暖气，温度高，我弄好后放进冰箱备用的。 汤圆好了