用玉米淀粉做的牛奶千层糕（番薯粉千层糕的做法？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用玉米淀粉做的牛奶千层糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍用玉米淀粉做的牛奶千层糕的解答，让我们一起看看吧。
1、番薯粉千层糕的做法？
原料：红薯、黄豆、豆沙、白糖、面粉、清水制作：1、准备两个红心或黄心红薯，将其外皮削掉，切成薄片状，切好装入碟中，并整理一下，让其充分摊开。2、然后起锅烧水，将红薯片放入蒸锅中，盖盖大火蒸制15分钟。蒸制时间里，准备适量的黄豆，用清水简单淘洗一遍后，控水沥出来。3、将黄豆直接倒入锅中，先开中火把水分炒干，再转小火，慢慢将黄豆给炒熟透，大概炒到黄豆表皮开裂，有噼里啪啦响声时，关火，用余温再炒两分钟。4、黄豆炒熟后盛出放凉。红薯蒸好之后，取出倒入大碗里面，并趁热加入一勺白糖，用勺子将其压成红薯泥。5、接着往红薯泥中加入250克的糯米粉，先搅拌均匀，再根据干湿程度，少量多次地往里加入一些清水。6、搅拌成面絮状后，下手揉成软硬适中的面团，然后分别取一点面团，将其做成小圆饼，全部揉好，把红薯糯米饼全部下入锅中，加上多一点的清水。7、开启大火，把米饼充分地给煮熟，这时我们将放凉的黄豆倒入破壁机中，启动开关，打成黄豆粉，并过筛一遍，装入碗中备用。8、小饼全部煮熟之后，控水捞出来，装入大碗里，并趁热用擀面杖将其捣碎，捣成一个粘稠的红薯糯米团。9、揉面垫上撒多一点的黄豆粉，用手摊开，将米团放上去，其表面也撒上一层黄豆粉，然后下手揉搓，使得米团均匀裹上黄豆粉，再将其擀开成大薄片。
材料：红薯1个，鸡蛋2个，牛奶120克，低筋面粉70克，油10克（也可以不加），蔓越莓干少许（家里没有鸡蛋了，所以我用了2个大鸭蛋，估计去壳后有65克一个，牛奶135克，低粉80克，具体可以看步骤中面糊的状态。）首先，取一根海南富硒桥头红薯，洗净。越好的红薯，做这个千层糕越好吃。红薯削去外皮，切成薄片，越薄越好。直接上削皮刀，像削皮一样削出很多薄片。所有液体材料放入一个大盆中，搅拌均匀。加入低筋面粉，充分搅拌均匀。一定要充分搅拌，至面糊细腻无颗粒，最后得到会流动、比较稀的面粉，取一个模具，底部垫一张油纸，这样等会儿便于脱模。我用的是一个2磅中号的小吐司盒。如果没有模具，也没有关系，可以用一个耐高温的保鲜盒，或者一个深盘，或者一个大碗，只不过形状不同，反正味道都是一样的。先倒一层薄薄的面糊到模具内。在面糊上铺上红薯片，红薯片重叠也没关系，这样更自然好看。在红薯片上倒一层薄薄的面糊，再铺红薯片，再倒面糊，反复操作，直至用完所有的面糊，最后一层上面是面糊，撒上少许蔓越莓干装饰。放入蒸锅中，蒸半小时。我用的是蒸烤箱，时间与蒸锅相同。时间到，取出。这个千层糕不是发面，鸡蛋也没有打发，所以不会长高的哦。倒出千层糕，撕去底部的油纸，切块，即食。趁热开吃，对肠胃更好哦！
用料红薯淀粉1碗水4碗蜜红豆适量红砂糖半碗做法1/4 先把一碗水加入淀粉中调开，然后把糖加入另外三碗水搅拌融化，再加入淀粉桨中一起来搅拌均匀2/4 蒸锅加入大量的水烧开，尽量能加多少加多少！蒸屉中加入适量蜜红豆铺底，勺去一层浆蒸至浆完全透明凝结，大约是蒸五分钟左右，但是随着层数的增加时间也会逐渐增加3/4 每勺一层浆之前一定要用勺子把沉底的淀粉和水搅拌均匀再勺浆4/4 如此类推一直到最后一层蒸好，然后放凉就可以切来吃了，要是想要口感更好切出来更好看可以放冰箱冷藏两个小时以上再切
1.将红薯蒸熟，用搅拌机打成红薯泥2.面粉与酵母粉混合，加入红薯泥，边加边揉成光滑的面团3.盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大4.将发酵好的面团排气，揉匀至表面光滑5.擀成长方形面片，刷一层油，撒些面粉，将面粉与油刷匀6.两边向中间叠成三层（该步骤重复三次：擀成长方形面片→刷油→撒面粉→将面粉与油刷匀→两边向中间叠成三层）7.稍整理，放入铺了湿屉布的蒸锅里8.二次醒发至二倍大9.凉水入锅，大火将水烧开，中火蒸30分钟，关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖10.晾凉，切块，即可食用
2、番薯粉如何做千层糕？
用料低筋面粉 70克红薯 160克鸡蛋 2个牛奶 100克山楂条 30克植物油 15克杏仁片 2克做法步骤步骤 1食材：低筋面粉70克、红薯160克、鸡蛋2个、牛奶100克、山楂条30克、植物油15克、杏仁片2克步骤 2低筋面粉中打入2个鸡蛋，倒入牛奶或者冲调好的配方奶。 用家里的普通中筋面粉也可以的，最后口感会偏硬一点点儿，但是也非常好吃的。步骤 3接着倒入植物油，用手动打蛋器或筷子充分搅打均匀。步骤 4接着过筛出细腻的面糊，这样成品口感更细腻。步骤 5山楂条切成小丁。步骤 6准备好的红薯去皮，切成片。 红薯片切得越薄越好哈，薄的话可以减少蒸的时间，而且颜值会很高。步骤 7将红薯片放入面糊中，完全浸入面粉中，滚一圈。 除了红薯，换成南瓜、紫薯这样软绵绵好消化的食物也很不错哦！步骤 8取一个容器底部刷油，垫上硅油纸，放入红薯片，铺平一点哈。步骤 9接着撒上山楂丁，一层一层摆好。步骤 10剩余的面糊倒入碗中。步骤 11撒上一层杏仁片或者熟黑芝麻。步骤 12容器用耐高温保鲜膜盖好，四周扎上小孔。 不用耐高温的保鲜膜，可以盖上一个小点的盘子，这样可以防止水汽进入，影响口感。步骤 13放入锅中，大火蒸40分钟。步骤 14取出撕掉保鲜膜，用小刀在四周划上一圈。步骤 15脱模，切成小块。
方法是：1.将红薯蒸熟，用搅拌机打成红薯泥。面粉与酵母粉混合，加入红薯泥，边加边揉成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。2.将发酵好的面团排气，揉匀至表面光滑。擀成长方形面片，刷一层油，撒些面粉，将面粉与油刷匀。两边向中间叠成三层（该步骤重复三次：擀成长方形面片→刷油→撒面粉→将面粉与油刷匀→两边向中间叠成三层）。二次醒发至二倍大。3.凉水入锅，大火将水烧开，中火蒸30分钟，关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。晾凉，切块，即可食用。
制作番薯粉千层糕是一项需要耐心和技巧的过程，下面是一个简单的步骤指南：材料：- 250克番薯粉- 500毫升椰浆- 200克糖- 1茶匙盐- 适量椰糖或糖浆（用于涂抹层）步骤：1. 将番薯粉、椰浆、糖和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀，确保没有结块。2. 将一个平底锅加热至中火，然后将锅底涂上一层薄薄的椰糖或糖浆，以防止糕点粘在锅底。3. 将适量的番薯粉糊倒入锅中，用铲子轻轻摊平，使其均匀分布在锅底。4. 将锅盖盖上，用中小火煎煮约2分钟，直到糕点底部变硬并呈金黄色。5. 将锅盖打开，再次涂抹一层薄薄的椰糖或糖浆在糕点上。6. 重复步骤3至5，逐层叠加糕点，直到用完所有的番薯粉糊。每层糕点的厚度可以根据个人喜好来调整。7. 最后一层糕点完成后，再次涂抹一层薄薄的椰糖或糖浆在糕点上。8. 将锅盖盖上，继续用中小火煎煮约2分钟，直到整个千层糕煮熟并呈现金黄色。9. 关火，将千层糕从锅中取出，待其完全冷却后，切成块状即可享用。请注意，制作千层糕需要一定的技巧和经验，因此初学者可能需要多次尝试才能掌握最佳的烹饪时间和糕点层次的控制。祝你成功制作出美味的番薯粉千层糕！
番薯粉千层糕的食材和做法如下：所需食材：- 番薯粉：500g- 鸡蛋：4个- 糖：200g- 牛奶：200ml- 玉米油：50g- 盐：适量做法：1. 材料准备：将番薯粉用清水浸泡半小时，将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，将牛奶和玉米油混合备用。2. 制作面糊：取一个大碗，将蛋黄和糖倒入其中，用打蛋器搅拌均匀后分次加入牛奶和玉米油混合液，搅拌均匀。然后加入已浸泡好的番薯粉，并用勺子搅拌均匀，直到形成比较稠的面糊。3. 制作蛋白霜：将蛋白放入干净的盆中，加入一小撮盐，用电动打蛋器打至泡沫稠密且有光泽。4. 混合面糊和蛋白霜：将打好的蛋白霜分三次加入面糊中，并轻轻搅拌均匀。5. 烤制：将烤箱预热至180度，取一个烤盘刷上一层薄薄的油，将面糊倒入烤盘中，平整一下表面。放入预热好的烤箱中，烤制30分钟，直至熟透后取出烤盘，待稍微放凉后即可开切食用。6. 叠加千层糕：将烤好的糕片平摆在桌面上，用刀片在上面切出一块块稍微大一点的糕片，再均匀地淋上自己喜欢的调味品，如蜂蜜、糖浆、可可粉等。将刷好调味品的糕片叠在一起，直到叠成想要的高度和层数，最后再在表面淋上一层调味酱即可。温馨提示：每个家用烤箱的温度和时间可能都略有不同，建议根据自己烤箱的情况微调，以保证烤出口感最佳的番薯粉千层糕。
3、状元薯粉千层糕的做法？
原料：红薯、黄豆、豆沙、白糖、面粉、清水制作：1、准备两个红心或黄心红薯，将其外皮削掉，切成薄片状，切好装入碟中，并整理一下，让其充分摊开。2、然后起锅烧水，将红薯片放入蒸锅中，盖盖大火蒸制15分钟。蒸制时间里，准备适量的黄豆，用清水简单淘洗一遍后，控水沥出来。3、将黄豆直接倒入锅中，先开中火把水分炒干，再转小火，慢慢将黄豆给炒熟透，大概炒到黄豆表皮开裂，有噼里啪啦响声时，关火，用余温再炒两分钟。4、黄豆炒熟后盛出放凉。红薯蒸好之后，取出倒入大碗里面，并趁热加入一勺白糖，用勺子将其压成红薯泥。5、接着往红薯泥中加入250克的糯米粉，先搅拌均匀，再根据干湿程度，少量多次地往里加入一些清水。6、搅拌成面絮状后，下手揉成软硬适中的面团，然后分别取一点面团，将其做成小圆饼，全部揉好，把红薯糯米饼全部下入锅中，加上多一点的清水。7、开启大火，把米饼充分地给煮熟，这时我们将放凉的黄豆倒入破壁机中，启动开关，打成黄豆粉，并过筛一遍，装入碗中备用。8、小饼全部煮熟之后，控水捞出来，装入大碗里，并趁热用擀面杖将其捣碎，捣成一个粘稠的红薯糯米团。9、揉面垫上撒多一点的黄豆粉，用手摊开，将米团放上去，其表面也撒上一层黄豆粉，然后下手揉搓，使得米团均匀裹上黄豆粉，再将其擀开成大薄片。
用料紫薯（紫浆） 250克红薯粉 150克糖 250克水 500克椰浆（白浆） 400克牛奶 250克红薯粉 130克做法步骤步骤 1准备好以上材料，把糖用500克的水加热溶化成糖水放凉备用步骤 2把紫薯切片放入锅中蒸熟步骤 3用勺子压成泥状后加入放凉的糖水后用筛网筛3次步骤 4把150克的红薯粉放入筛好的紫薯糖水中搅拌均匀（紫浆）后再用筛网筛2次步骤 5把130克红薯粉、椰浆、250克牛奶一起混合搅拌后用筛网筛2次备用步骤 6用3勺调好的紫浆用奶锅小火加热搅拌，此时不停搅拌防止粘锅，熟了后再倒入剩下的紫浆中搅拌均匀，这就是生熟浆（如果嫌麻烦的可以忽略此步直接一层一层的蒸熟）步骤 7两种浆调好就可以蒸了，蒸盘刷上油，第一层紫薯，第二层椰浆，如此类推，每层蒸3∽5分钟步骤 8等放凉后切件可以的吃啦