加玉米淀粉为什么不浓稠-水淀粉勾芡不粘稠是怎么回事？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于加玉米淀粉为什么不浓稠的问题，于是小编就整理了3个相关介绍加玉米淀粉为什么不浓稠的解答，让我们一起看看吧。
1、水淀粉勾芡不粘稠是怎么回事？
可能是淀粉量不够，淀粉勾芡就是为了让汤浓稠的，或者可以将水和淀粉混合一下，再倒入锅内。有可能是你煮的方式不对，或者是勾芡的粉选的不对，勾芡的粉要选用的是土豆淀粉最好，你把土豆淀粉舀两勺放在碗里，然后倒一点凉水，搅拌均匀之后倒在汤里面搅一搅，煮两分钟他应该就会粘稠。如果还没有粘稠的话，那么是淀粉放的还不够多，你再放一点勾芡的水。
1、淀粉的比例不对。水放多了，导致勾芡不稠，可以多加一些淀粉混合，注意水和淀粉的比例。2、淀粉的品种不对。不同的食物，对勾芡的稠度是不同的，适用的淀粉种类也不一样。3、没有充分搅拌，要均匀倒入锅中，烹煮几分钟后再搅拌，不要立即搅拌。
2、红薯淀粉做的果冻为什么没有凝固？
红薯淀粉不可以做果冻。因为红薯淀粉的粘性太低，所以是不可以做果冻的，做出来的果冻不会成为固态，而是成为液态，但是红薯淀粉的营养价值很高，能够促进人体的纤维补充。番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳。番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。应用于中式点心制作较多，如山粉饺等。
3、勾芡不粘稠咋回事？
1、淀粉的比例不对。水放多了，导致勾芡不稠，可以多加一些淀粉混合，注意水和淀粉的比例。2、淀粉的品种不对。不同的食物，对勾芡的稠度是不同的，适用的淀粉种类也不一样。3、没有充分搅拌，要均匀倒入锅中，烹煮几分钟后再搅拌，不要立即搅拌。
到此，以上就是小编对于加玉米淀粉为什么不浓稠的问题就介绍到这了，希望介绍关于加玉米淀粉为什么不浓稠的3点解答对大家有用。