南瓜饼用淀粉可以做吗玉米淀粉，做南瓜饼用玉米淀粉行吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南瓜饼用淀粉可以做吗玉米淀粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南瓜饼用淀粉可以做吗玉米淀粉的解答，让我们一起看看吧。
1、南瓜饼没有面粉可以用玉米淀粉代替吗?
炸南瓜饼，不要只会放糯米粉，要记得再放1味料，也就是粘米粉。它可以保证南瓜饼炸出来不粘牙，而且更加软糯。
玉米淀粉是可以做饼的，具体做法见下：材料：小南瓜1个、玉米淀粉5勺、糯米粉1小碗、白糖2勺 步骤：南瓜先后去皮，去籽，切块，块可以稍微切的小一些，方便后面蒸熟。切好的南瓜放入蒸锅中，用大火蒸十分钟左右。
不可以哦，玉米淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条方便面、火腿肠、肉制品、冰激凌等方面。不能当玉米面使用。
做南瓜饼一定要放糯米粉，同时也可以加3：1的玉米淀粉，玉米淀粉可以中和糯米粉的粘性，吃起来不黏牙。
2、做南瓜饼时不要只加糯米粉了,加什么饼更香更甜更软更糯呢?
做南瓜饼时，一定要放澄面、红薯淀粉这2种粉，因为澄面可以使南瓜饼炸得更软糯，而淀粉可以避免南瓜饼在炸制的过程中开裂，而且2种粉搭配在一起，还可以使炸熟的南瓜饼吃着不粘牙。
做南瓜饼，不可以只去加粘米粉，也有加一样粉，便是木薯淀粉。我家里有小麦淀粉，就用了它，大伙儿还可以用红薯粉、玉米淀粉、玉米粉，都能够。
口味；小麦面粉：用面粉做出的南瓜饼口味更硬一些，不容易有檽米柔软的觉得。檽米：用汤圆粉做出的南瓜饼口味绵软，Q弹、有嚼劲。
只是感觉会有点硬，没有糯米粉那么软，还是加点糯米粉比较好。
用红薯粉做的南瓜饼吃起来会比糯米粉甜，而且很容易做。国庆假期，我在家用红薯粉做了南瓜饼。它尝起来很好吃，又软又甜。食谱：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白糖40克，豆沙馅50克。
3、用淀粉可以做南瓜饼吗?
淀粉能代替糯米粉做南瓜饼。淀粉的特性和糯米粉类似，都是遇热变粘，做南瓜饼需要粘性，否则会散掉，但用淀粉做南瓜饼没有用糯米粉做的南瓜饼口感好，最好还是用糯米粉制作。
可以。因为淀粉的特性和糯米粉是类似的，都是遇热变粘 ，做南瓜饼需要的就是这样的粘性， 但是淀粉不如糯米粉粘，做出来的南瓜饼没有糯米粉做出的好吃。淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。
光淀粉哪能做出南瓜饼的味道呢，所以要和南瓜粉混合在一起搅拌后才能做。
能用淀粉替代。由于淀粉的特点和糯米粉类似，加热后都变粘。这也是做南瓜饼所需要的黏度，不然会散。可是淀粉的口感比不上檽米，尽量少用淀粉。北方人一般用粘米粉做南瓜饼，但对于许多东北人而言，粘米粉并不是很普遍。
到此，以上就是小编对于南瓜饼用淀粉可以做吗玉米淀粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于南瓜饼用淀粉可以做吗玉米淀粉的3点解答对大家有用。