玉米淀粉和燕麦淀粉营养（燕麦和玉米粉哪个好）
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1、淀粉可以用什么替代
面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等，但都只能做临时代替，因为勾芡效果远不及淀粉。淀粉（芡粉）是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。
可以用面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉代替淀粉。淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉代替，但做的菜品效果是不及淀粉的。淀粉（amylum）是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。
淀粉没了可以拿面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等代替。生活中淀粉经常被用于炒菜的时候勾芡食物，可以提升食物的口感。
淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉代替。淀粉的种类有很多，常见的有红薯淀粉、马铃薯淀粉等。在生活中常用它来勾芡，让肉质更鲜嫩，让菜品更美味。
2、用面粉做面膜,哪种面粉比较合适
小麦面粉是最常见的一种面粉，它具有良好的吸附力和保湿性，适用于各种皮肤类型。燕麦面粉富含维生素B和E以及纤维素，能够滋养皮肤并改善敏感肌肤。玉米面粉则具有很好的吸油性，适用于油性皮肤或易长痘痘的人群。
大米~！之前我就有用过御泥坊的纯米莹白面膜。
面粉面膜一般用的是大麦粉，因为大麦粉不仅可以食用，还用抗晒功效，所以，大部分都用大麦粉来做面膜。面粉面膜不能天天做。
面粉面膜用什么面粉 自己用面粉做面膜时，最好选择大麦粉，因为大麦粉中含有一定量的植物蛋白、糖份，还有一些抗晒成分，护肤功效更好。用大麦粉做成的面膜，具有亮肤、滋润、防晒的功效。
3、哪种淀粉含量高?
普通大米：白米饭是我们日常饮食中常吃的一种食品，其淀粉含量相对较高，约为70-80%。 燕麦片：燕麦片是另一种淀粉含量较高的食品，大约约为62%。
淀粉含量最多的是大米白面和玉米。各种粮食，包括大米、面粉、小米、玉米等，淀粉含量其实大同小异，也就差几个百分点而已，大多数在70%—80%之间。
糯米当中含的淀粉量在75~80%。淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富。淀粉粒为水不溶性的半晶质，在偏振光下呈双折射。
土豆、山芋、大米、小麦，以及菱角、藕……都可以用来加工成淀粉。小麦的蛋白质含量比大米高，大米含淀粉更多一些。
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