白醋淀粉玉米油-醋溜木须蛋家常做法？
本篇文章给大家谈谈白醋淀粉玉米油，以及醋溜木须蛋家常做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享白醋淀粉玉米油的知识，其中也会对醋溜木须蛋家常做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、醋溜木须蛋家常做法？
步骤/方式一准备食材：鸡蛋 3个，里脊肉 400克，木耳 一小把，大蒜 6瓣，淀粉 2勺，陈醋 3勺，老抽 2勺，糖 半勺，蚝油 1勺，橄榄油 1勺木耳泡发洗净，可以切碎，因人而异步骤/方式二猪里脊肉洗净，切大片，待用步骤/方式三2瓣大蒜切丁，放一勺蚝油，一勺淀粉，一勺橄榄油，拌匀腌制步骤/方式四3枚鸡蛋打匀步骤/方式五下油锅炒，半熟成型盛出待用步骤/方式六调酱汁：将3勺陈醋，1勺糖，1勺淀粉，2勺老抽放在一起拌匀待用步骤/方式七腌制好的里脊肉下锅煸炒步骤/方式八里脊肉变色，放木耳继续煸炒步骤/方式九最后放入之前炒好的鸡蛋，翻炒不要太猛，鸡蛋会碎掉步骤/方式十煸炒2分钟后倒入之前调好的酱汁步骤/方式十一临出锅放入剩下的3瓣大蒜末步骤/方式十二收汁出锅，美味的醋溜木须就完成了
1.加木耳泡发司小朵，猪肉切片，加入料酒，生抽，淀粉抓拌均匀。2.鸡蛋打散，葱姜蒜切末，生抽，白醋，盐，糖调成碗汁儿。3.锅中烧热油，倒入鸡蛋，顺一个方向搅动炒散，盛出备用。4.重新烧热油，加入腌制好的肉片，炒至八成熟左右，盛出备用。5.用地油爆香葱姜蒜末。倒入调好的碗汁儿。6.之后把木耳，鸡蛋，肉片一起倒入锅中翻炒。7.炒制所有食材成熟，加入少许水淀粉，让所有食材都裹上酱汁，就可以关火出锅了。
材料：鸡蛋：3个木耳：适量胡萝卜：适量青椒：适量干辣椒：适量大葱：适量大蒜：适量姜片：适量盐：适量醋：适量料酒：适量生抽：适量糖：适量食用油：适量步骤：准备工作：鸡蛋打入碗中，用筷子打匀，加入料酒、盐和少许水搅拌均匀。木耳、胡萝卜、青椒洗净切丝。大葱切段，大蒜切碎备用。炒蛋：热锅加入适量食用油，待油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。炒香蔬菜：锅中加入适量食用油，放入姜片和蒜碎炒香，再加入木耳、胡萝卜、青椒、干辣椒翻炒均匀。调味：倒入适量生抽、盐、糖和醋继续翻炒均匀。加入蛋块：将炒好的鸡蛋块加入锅中，用锅铲将鸡蛋块和蔬菜搅拌均匀，使蛋和蔬菜充分融合。出锅：最后撒上葱花作为装饰即可。
食材胡萝卜 适量 、 鸡胸肉 适量 、 鸡蛋 适量 、 木耳 适量 、 大葱 适量 、 干黄花 适量 、 黄瓜 适量 、 陈醋 适量 、 盐 适量 、 香油 几滴 、 老抽 适量烹饪步骤步骤1/8胡萝卜，黄瓜洗净后切片备用；步骤2/8木耳，黄花泡发洗净去根撕开沥水备用。步骤3/8鸡胸肉片成薄片，生粉料酒抓匀腌制十分钟；步骤4/8大葱切段后分成两半即可。步骤5/8两个鸡蛋打进碗内加几滴水，调匀后炒散备用；步骤6/8内放油，.锅放入鸡肉片炒至发白，滴入老抽，步骤7/8.放入大葱、木耳、黄花继续翻炒；然后放入胡萝卜片翻炒半分钟后放入黄瓜片；最后一步最后放入鸡蛋，滴入适量陈醋、盐，翻炒至黄花熟透淋上几滴香油即可出锅。
1、将里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，葱姜切末；2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用；3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片、浇入调好的汁，淋香油出锅即可。
醋溜木须蛋的家常做法如下：材料：鸡蛋 2个木耳 15朵蒜 2瓣醋 3勺水淀粉 1.5勺十三香 适量料酒 1勺清水 2勺香油 3滴玉米油 适量盐 1小勺生抽 2勺鸡蛋打散，木耳泡好后清洗干净，切好葱姜蒜备用。调汁：将2勺生抽、3勺醋、白糖、鸡精、盐、葱姜蒜、清水、香油、水淀粉搅拌均匀，调成汁。热油，将鸡蛋入锅，成型后打散，盛出备用。再放少许油，油热后放入姜丝、十三香，然后放木耳和胡萝卜翻炒片刻，再放黄瓜，待黄瓜半熟时倒入鸡蛋，再翻炒几下。倒入调好的汁，不停翻炒20秒左右出锅即可。希望以上信息对回答您的问题有帮助。
.2、糖靠大虾正宗做法？
步骤 1虾洗净去虾线，沥干或者厨房用纸擦干水份步骤 2这里的糖根据自己口味调整，油比正常炒菜的量稍为多一点步骤 3别大火把糖熬糊了，中火熬糖，变色开始冒泡沫时倒入大虾步骤 4中小火翻炒两分钟，因为虾比较大，小火盖盖儿焖两三分钟，虾熟就可以了。步骤 5一定要尝尝外皮的味道哦，如果直接去头去皮，糖汁就浪费啦
用料：花椒四搓、虾9只、姜2片、葱白5-6cm、料酒一点点、糖一勺糖炒虾的做法步骤：步骤 1、先处理虾，剪掉角和扎嘴的部位，背上切一刀去掉虾线，放葱姜腌一会，放一点点料酒，半勺差不多，不然会有料酒的味道，不放也可步骤 2、开小火倒油放花椒姜炒出香味，可以捞出渣渣也可以懒得不捞，放葱，虾不停的翻炒，倒一点点酱油，我没放盐，这个口味看个人，翻炒一会有点累，锅里加一点点水盖盖子焖一会，然后把虾聚在一堆，倒一勺糖在虾身上，不要收汁，翻炒几下就可以出锅了，汁简直是灵魂，下饭神汁！！
材料明虾或对虾500g，冰糖（白砂糖也可）50g，盐2g，葱5-10公分，姜2片，植物油30g左右做法：1.虾挑去背上的沙线，虾抢也可以剪掉，然后洗干净。切葱花、姜丝备用。2.锅内放油，6-7成热，放入葱姜，爆出香味，加入大虾。大虾基本都变红了，就可以进行下一步了。3.虾变红了，有8-9分熟了，就可以加盐和糖，转小火3-5分钟，把水靠干，汤汁红色粘稠，就可以了。出锅，把汤浇到盘中的虾上。红色油亮的大虾就可以吃了。
1、食材：虾500g、料酒适量、生抽适量、糖适量、陈醋适量、葱姜蒜适量。2、虾简单的处理下，剪去虾须及虾头前面比较硬的虾爪，抛开虾背，挑去虾线。3、多切些姜丝，从蒜末，用适量生抽，料酒，糖，醋，盐，鸡精，水，调成糖醋汁，与葱姜蒜拌匀配用。4、炒锅少许油，待油热倒入虾，快速翻炒，虾整体变色。5、快速翻炒，倒入调好的糖醋汁。6、待汤汁收得差不多了，就可以，因为有糖会很浓稠根据自己爱好，也可以淋些水淀粉。
大虾 400克 、 姜 10克 、 葱 10克 、 番茄酱 20克 、 糖 15克 、 醋 10克 、 生抽 10克 、 料酒 15克 、 水淀粉 15克 、 香 5克 、 盐 2克 、 油 适量1虾洗净剪须去虾线，放入料酒，少许盐腌制20分钟，葱姜切末备用。2/8家常糖醋大虾的做法2番茄酱放入碗中待用。3/8家常糖醋大虾的做法3碗中加入糖，醋，生抽，调匀。4/84锅热倒入少许油，油热后放入虾，炒至变色后盛出。5/8家常糖醋大虾的做法 步骤55锅中留底油，放入葱姜末炒香。6/8家常糖醋大虾的做法 步骤66倒入调好的，糖醋汁烧开。7/8家常糖醋大虾的做法7放入虾翻炒均匀，调入水淀粉勾芡，翻炒均匀后，淋入香油出锅装盘即可~最后一步
原料：大虾、番茄酱、白糖、白醋、生抽、蚝油、淀粉、玉米油、盐、蒜末。做法步骤：第1步、大虾准备好。第2步、去虾线、虾须、虾抢。第3步、洗净备用。第4步、蒜末切好。第5步、番茄酱、白糖、白醋、蚝油、生抽、盐倒入适量清水拌匀。第6步、放入淀粉拌匀，调成一个糖醋汁。第7步、大虾放入锅内，中火慢慢煎。第8步、两面表皮煎的干一点，放入玉米油。第9步、放蒜末，倒入糖醋汁。第10步、中火烧3分钟入味、汤汁浓稠。第11步、成品。
主料：大虾。调料：白糖、番茄酱、油、盐、葱、姜、料酒。做法及步骤：1、先将对虾洗净，剪须，备用；2、葱和姜切好，姜切片即可，调味料备齐；3、油下锅，加热；4、油热后放入葱花和姜片爆香，随即倒入虾翻炒变色，盛出；5、将虾炒变色盛出后，往锅里加适量的水、白糖、番茄酱熬汁，待糖汁粘稠倒入虾翻炒，收汁后即可出锅。
.3、何大厨烧茄子料汁比例？
食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许。做法：1、准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。2、准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成葱花。一起放入小盆中。3、等配料切好以后，我们开始进行下一步操作，准备一个小盆，抓入面粉一把，玉米淀粉适量，加入少许植物油，再加入适量清水，用手顺着一个方向搅拌，打成脆皮糊。倒入茄丁，用手抓拌均匀备用。4、锅内烧油，等油温烧至5成热时，下入拌好的茄子，用勺子轻轻推动，避免茄子粘锅。改中火炸两分钟左右。炸至茄子表面呈微黄色时，捞出控油。等油温升至六成热时，再倒入茄子复炸20秒。炸至茄子金黄酥脆即可倒出控油。5、锅内加入一勺清水，加入番茄酱5克，搅拌化开，加入白醋15克、白糖30克，搅拌几下。加入食盐2克，倒入蒜末，翻炒均匀，煮至汤汁沸腾后，勾入少许水淀粉。加入淀粉可以使汤汁浓郁粘稠。再淋入少许明油，快速搅拌。加入明油可以提亮菜品的色泽。6、倒入炸好的茄子，简单翻匀后，即可关火起锅装入盘中。最后再撒上少许葱花和白芝麻做点缀。
主料:茄子2根辅料:大蒜5瓣、香菜2棵、香油1汤匙、香醋3汤匙、香葱1棵、生抽2汤匙、食盐少许、白糖1/2茶匙蒜泥茄子的做法:步骤1准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。步骤2茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。步骤3蒸好的茄子取出晾凉。步骤4晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。步骤5香葱和香菜分别洗净切末。步骤6切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。步骤7最后加入少许白糖拌匀即成料汁。步骤8晾凉的茄子撕成条控干水份。步骤9放入切好的香菜末，把调好的料汁直接浇在上面即可。
糖和醋的比例是1:1.2材料：茄子500g，蒜瓣3个，香葱2根，玉米淀粉40g，玉米油适量，糖醋汁，香醋5g，生抽15g，老抽5g，蚝油10g，番茄酱25g，白糖8g，盐1g，玉米淀粉4g。1 茄子去皮洗净切块放入保鲜袋中，倒入40g玉米淀粉，捏紧开口后摇晃均匀，让茄块表面裹一层淀粉。2 将糖醋汁的所有配料倒入碗里搅拌均匀调好备用。3热油到七、八成热，将茄块倒入油锅中炸至表面定型后再翻动，使茄块受热均匀，炸至表面金黄后捞出。4另起锅，倒入少许玉米油，将蒜末煸炒出香味。倒入炸好的茄块翻炒几下。5 倒入调好的糖醋汁，炒至浓稠，让所有茄块都裹上即可出锅，撒葱花点缀一下即可。
可以这样调：取10克蒜泥，10克姜末，5克小葱花，老抽5克，生抽20克，白糖15克，香醋5克，鸡精1克，麻油10克，料酒10克放入碗中调匀，就是红烧茄子的调味汁了。另外，蒸茄子的调味也可以用这种糖醋汁来做，同样非常的美味，不仅蒜香扑鼻，酱香醋香浸润茄子里，使吃起来胃口大开，很是下饭。
糖和醋按1:1的比例。食材：茄子 (3个)、青椒 (2个)、红椒 (2个)大蒜 5瓣、老抽酱油 2勺、白糖 2勺、白醋 2勺、菜子油 3勺、水 半碗做法/步骤1、首先，将茄子青椒红椒清洗干净，茄子切成片状，青红椒切片状，大蒜拍成碎粒。2、开锅倒油，3勺，等油温上来，看到少许油烟，放入蒜末爆味，随后调小火，将备好的茄子片，一块一块一次平放入油锅，直至茄子片两面油煎微黄，用筷子夹出来放入盘中备用。3、趁油锅余温，将蒜粒放入锅中翻炒爆香，直至问道酸味放入青红椒翻炒。4、待青红椒入锅翻炒1分钟后，将2勺白糖2勺白醋，倒入锅中，倒入半碗水，调火到中档。5、直到锅中水醋糖混合汤汁有沸腾，倒入备好的油煎茄子片，轻轻翻炒，同时倒入老抽酱油2勺着色。翻炒直至茄子片些许松软，酸甜可口的红烧茄子就做好了。
主料：茄子500g，青椒100g，红椒100g辅料：鸡精半勺，玉米淀粉适量，白糖2勺，水淀粉2勺，料酒1勺，蚝油半勺，食盐半勺，老抽1勺，姜适量，蒜大量，葱适量，开水1勺，酱油1勺步骤1. 原料准备，大蒜切末，葱、姜切好，提前烧一点开水，再调一碗水淀粉备用。2. 茄子去皮切滚刀块。3. 放入盆中拍上玉米淀粉形成隔离层，可使茄子在浸炸的过程中少吸油。4. 锅中放入三分之一油，待油温六成热是下茄子浸炸。5. 炸茄子时，拿一个空碗，倒入开水一勺、盐半勺、白糖两勺、鸡精半勺、酱油一勺、老抽一勺、料酒一勺、蚝油半勺、水淀粉两勺，调一个碗汁，搅拌均匀。6. 待茄子颜色呈金黄色，下入青、红椒，翻几下捞出控干油。7. 锅里留底油，放葱、姜爆香。8. 倒入调好的料汁，加热搅拌。9. 待料汁粘稠后，放茄子和青、红椒翻匀，然后加入蒜末继续翻炒几下就可以出锅了。
糖醋汁比例:2勺味极鲜、4勺清香米醋、1勺料酒，再加1/2勺的白糖，，一勺香油烹饪食材】：茄子2个、大蒜35g 、葱11g 、生抽2勺、米醋2勺、料酒、香油1勺，白糖 、2勺淀粉做法1、首先将茄子洗干净，然后将茄子的皮去掉切成滚刀块。2、加2勺淀粉，拌匀，确保每一块茄子上都均匀裹上一层淀粉。3、然后将葱段切好备用。4、接着调糖醋酱汁，2勺味极鲜、4勺清香米醋、1勺料酒，再加1/2勺的白糖，，一勺香油，一起调匀备用。5、锅里倒油，油量最起码是平时炒菜的5倍，因为茄子是非常吸油的，要是油少了就很容易糊锅了，把茄子块放入，炸至金黄后捞出。6、锅里留底油，接着把蒜末和1/3葱花放入爆香。7、然后把刚才调好的一碗料汁，倒入锅中，一直煮到浓稠了就差不多了(三分钟)
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