白醋淀粉玉米油-28x28方盘戚风配方？
本篇文章给大家谈谈白醋淀粉玉米油，以及28x28方盘戚风配方？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享白醋淀粉玉米油的知识，其中也会对28x28方盘戚风配方？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、28x28方盘戚风配方？
您好，以下是28x28方盘戚风的配方：材料：- 蛋黄5个- 细砂糖50克- 牛奶50克- 玉米油50克- 低筋面粉60克- 泡打粉1/4小匙- 蛋白5个- 细砂糖60克- 白醋1/2小匙步骤：1. 将蛋黄和细砂糖放入大碗中，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。2. 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。3. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀成蛋黄糊。4. 将蛋白放入干净的另一个大碗中，用电动打蛋器打至起泡，加入白醋继续打至细腻泡沫。5. 分次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。6. 取出1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。7. 倒入剩余的蛋白霜，同样轻轻翻拌均匀。8. 将混合好的面糊倒入28x28方盘中，用铲子抹平表面。9. 把烤箱预热至170度，将方盘放入烤箱中，烤约30分钟。10. 烤好后取出，倒扣在网架上放凉，脱模后即可切块享用。注意事项：- 烤箱温度和时间需要根据自家烤箱具体情况做出调整。- 烤箱中的方盘应该放在中层，避免上下火过于接近，烤出来的蛋糕不均匀。- 蛋白和蛋黄的分离要彻底，否则会影响蛋白的打发，导致蛋糕不松软。
1、使用蛋清分离器，5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开并放到两个干爽的盆里；2、蛋清里滴入几滴白醋，蛋白碱性，酸碱平衡，有利于打发，当呈鱼眼泡时，加入20克细砂糖；3、搅打。当蛋白变浓稠，呈现较粗泡沫时，再入20克细砂糖；4、当有纹路出现时，再放入20克细砂糖；5、搅打，当蛋液很浓稠，打蛋器提起；6、将倒过来，也不会有液体流出，就可以了；7、蛋黄里放入40克牛奶、40克油、20克细砂糖，轻轻用筷子搅动；8、筛入80克蛋糕粉。筛入粉后的蛋黄糊里会有颗粒；9、取蛋白放入蛋黄中，用刮刀上下翻拌，均匀后，蛋白放入，调匀后，将蛋糕糊放入剩余的蛋白盆，上下翻拌均匀，切记不要划圆搅拌；10、将做好的蛋糕糊放入８寸威风蛋糕模具里面，用力在台面上震几下，排出气泡；11、烤箱预热150度5分钟。之后，将模具放入烤箱中下层。大约1小时；12、将蛋糕模具取出倒扣放置，即
用料鸡蛋 4个低筋面粉 50克玉米油 40克细砂糖 40克牛奶 40克白醋 2、3滴1，先将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别放入两个无水无油容器中2，往装蛋黄的容器倒入40g玉米油，40g牛奶搅拌，50g面粉过筛倒入（这里没有低筋面粉、我使用的还是4:1的小麦面粉和玉米淀粉），Z字形搅拌，光滑饱满即可3，用打蛋器打蛋清，滴3滴白醋（去腥易打发），再称取40g细砂糖，分三次倒入装有蛋清的容器（第一次大泡、第二次细泡、第三次有纹路时），容器中的蛋清糊倒置不滑、打蛋器提起有个小尖角即可4，取1/3打好的蛋清糊倒入蛋黄糊中，炒菜一样翻拌均匀后，将其全部倒入蛋清糊中翻拌均匀。倒入28*28方盘（可铺层硅油纸），震几下去气泡，可用竹签划泡，放入烤箱5，烤箱上下150度，30分钟（20分钟左右蛋糕会发起来，10分钟左右上色）
.2、醋溜木须蛋家常做法？
步骤/方式一准备食材：鸡蛋 3个，里脊肉 400克，木耳 一小把，大蒜 6瓣，淀粉 2勺，陈醋 3勺，老抽 2勺，糖 半勺，蚝油 1勺，橄榄油 1勺木耳泡发洗净，可以切碎，因人而异步骤/方式二猪里脊肉洗净，切大片，待用步骤/方式三2瓣大蒜切丁，放一勺蚝油，一勺淀粉，一勺橄榄油，拌匀腌制步骤/方式四3枚鸡蛋打匀步骤/方式五下油锅炒，半熟成型盛出待用步骤/方式六调酱汁：将3勺陈醋，1勺糖，1勺淀粉，2勺老抽放在一起拌匀待用步骤/方式七腌制好的里脊肉下锅煸炒步骤/方式八里脊肉变色，放木耳继续煸炒步骤/方式九最后放入之前炒好的鸡蛋，翻炒不要太猛，鸡蛋会碎掉步骤/方式十煸炒2分钟后倒入之前调好的酱汁步骤/方式十一临出锅放入剩下的3瓣大蒜末步骤/方式十二收汁出锅，美味的醋溜木须就完成了
1.加木耳泡发司小朵，猪肉切片，加入料酒，生抽，淀粉抓拌均匀。2.鸡蛋打散，葱姜蒜切末，生抽，白醋，盐，糖调成碗汁儿。3.锅中烧热油，倒入鸡蛋，顺一个方向搅动炒散，盛出备用。4.重新烧热油，加入腌制好的肉片，炒至八成熟左右，盛出备用。5.用地油爆香葱姜蒜末。倒入调好的碗汁儿。6.之后把木耳，鸡蛋，肉片一起倒入锅中翻炒。7.炒制所有食材成熟，加入少许水淀粉，让所有食材都裹上酱汁，就可以关火出锅了。
材料：鸡蛋：3个木耳：适量胡萝卜：适量青椒：适量干辣椒：适量大葱：适量大蒜：适量姜片：适量盐：适量醋：适量料酒：适量生抽：适量糖：适量食用油：适量步骤：准备工作：鸡蛋打入碗中，用筷子打匀，加入料酒、盐和少许水搅拌均匀。木耳、胡萝卜、青椒洗净切丝。大葱切段，大蒜切碎备用。炒蛋：热锅加入适量食用油，待油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。炒香蔬菜：锅中加入适量食用油，放入姜片和蒜碎炒香，再加入木耳、胡萝卜、青椒、干辣椒翻炒均匀。调味：倒入适量生抽、盐、糖和醋继续翻炒均匀。加入蛋块：将炒好的鸡蛋块加入锅中，用锅铲将鸡蛋块和蔬菜搅拌均匀，使蛋和蔬菜充分融合。出锅：最后撒上葱花作为装饰即可。
食材胡萝卜 适量 、 鸡胸肉 适量 、 鸡蛋 适量 、 木耳 适量 、 大葱 适量 、 干黄花 适量 、 黄瓜 适量 、 陈醋 适量 、 盐 适量 、 香油 几滴 、 老抽 适量烹饪步骤步骤1/8胡萝卜，黄瓜洗净后切片备用；步骤2/8木耳，黄花泡发洗净去根撕开沥水备用。步骤3/8鸡胸肉片成薄片，生粉料酒抓匀腌制十分钟；步骤4/8大葱切段后分成两半即可。步骤5/8两个鸡蛋打进碗内加几滴水，调匀后炒散备用；步骤6/8内放油，.锅放入鸡肉片炒至发白，滴入老抽，步骤7/8.放入大葱、木耳、黄花继续翻炒；然后放入胡萝卜片翻炒半分钟后放入黄瓜片；最后一步最后放入鸡蛋，滴入适量陈醋、盐，翻炒至黄花熟透淋上几滴香油即可出锅。
1、将里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，葱姜切末；2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用；3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片、浇入调好的汁，淋香油出锅即可。
醋溜木须蛋的家常做法如下：材料：鸡蛋 2个木耳 15朵蒜 2瓣醋 3勺水淀粉 1.5勺十三香 适量料酒 1勺清水 2勺香油 3滴玉米油 适量盐 1小勺生抽 2勺鸡蛋打散，木耳泡好后清洗干净，切好葱姜蒜备用。调汁：将2勺生抽、3勺醋、白糖、鸡精、盐、葱姜蒜、清水、香油、水淀粉搅拌均匀，调成汁。热油，将鸡蛋入锅，成型后打散，盛出备用。再放少许油，油热后放入姜丝、十三香，然后放木耳和胡萝卜翻炒片刻，再放黄瓜，待黄瓜半熟时倒入鸡蛋，再翻炒几下。倒入调好的汁，不停翻炒20秒左右出锅即可。希望以上信息对回答您的问题有帮助。
.3、糖靠大虾正宗做法？
步骤 1虾洗净去虾线，沥干或者厨房用纸擦干水份步骤 2这里的糖根据自己口味调整，油比正常炒菜的量稍为多一点步骤 3别大火把糖熬糊了，中火熬糖，变色开始冒泡沫时倒入大虾步骤 4中小火翻炒两分钟，因为虾比较大，小火盖盖儿焖两三分钟，虾熟就可以了。步骤 5一定要尝尝外皮的味道哦，如果直接去头去皮，糖汁就浪费啦
用料：花椒四搓、虾9只、姜2片、葱白5-6cm、料酒一点点、糖一勺糖炒虾的做法步骤：步骤 1、先处理虾，剪掉角和扎嘴的部位，背上切一刀去掉虾线，放葱姜腌一会，放一点点料酒，半勺差不多，不然会有料酒的味道，不放也可步骤 2、开小火倒油放花椒姜炒出香味，可以捞出渣渣也可以懒得不捞，放葱，虾不停的翻炒，倒一点点酱油，我没放盐，这个口味看个人，翻炒一会有点累，锅里加一点点水盖盖子焖一会，然后把虾聚在一堆，倒一勺糖在虾身上，不要收汁，翻炒几下就可以出锅了，汁简直是灵魂，下饭神汁！！
材料明虾或对虾500g，冰糖（白砂糖也可）50g，盐2g，葱5-10公分，姜2片，植物油30g左右做法：1.虾挑去背上的沙线，虾抢也可以剪掉，然后洗干净。切葱花、姜丝备用。2.锅内放油，6-7成热，放入葱姜，爆出香味，加入大虾。大虾基本都变红了，就可以进行下一步了。3.虾变红了，有8-9分熟了，就可以加盐和糖，转小火3-5分钟，把水靠干，汤汁红色粘稠，就可以了。出锅，把汤浇到盘中的虾上。红色油亮的大虾就可以吃了。
1、食材：虾500g、料酒适量、生抽适量、糖适量、陈醋适量、葱姜蒜适量。2、虾简单的处理下，剪去虾须及虾头前面比较硬的虾爪，抛开虾背，挑去虾线。3、多切些姜丝，从蒜末，用适量生抽，料酒，糖，醋，盐，鸡精，水，调成糖醋汁，与葱姜蒜拌匀配用。4、炒锅少许油，待油热倒入虾，快速翻炒，虾整体变色。5、快速翻炒，倒入调好的糖醋汁。6、待汤汁收得差不多了，就可以，因为有糖会很浓稠根据自己爱好，也可以淋些水淀粉。
大虾 400克 、 姜 10克 、 葱 10克 、 番茄酱 20克 、 糖 15克 、 醋 10克 、 生抽 10克 、 料酒 15克 、 水淀粉 15克 、 香 5克 、 盐 2克 、 油 适量1虾洗净剪须去虾线，放入料酒，少许盐腌制20分钟，葱姜切末备用。2/8家常糖醋大虾的做法2番茄酱放入碗中待用。3/8家常糖醋大虾的做法3碗中加入糖，醋，生抽，调匀。4/84锅热倒入少许油，油热后放入虾，炒至变色后盛出。5/8家常糖醋大虾的做法 步骤55锅中留底油，放入葱姜末炒香。6/8家常糖醋大虾的做法 步骤66倒入调好的，糖醋汁烧开。7/8家常糖醋大虾的做法7放入虾翻炒均匀，调入水淀粉勾芡，翻炒均匀后，淋入香油出锅装盘即可~最后一步
原料：大虾、番茄酱、白糖、白醋、生抽、蚝油、淀粉、玉米油、盐、蒜末。做法步骤：第1步、大虾准备好。第2步、去虾线、虾须、虾抢。第3步、洗净备用。第4步、蒜末切好。第5步、番茄酱、白糖、白醋、蚝油、生抽、盐倒入适量清水拌匀。第6步、放入淀粉拌匀，调成一个糖醋汁。第7步、大虾放入锅内，中火慢慢煎。第8步、两面表皮煎的干一点，放入玉米油。第9步、放蒜末，倒入糖醋汁。第10步、中火烧3分钟入味、汤汁浓稠。第11步、成品。
主料：大虾。调料：白糖、番茄酱、油、盐、葱、姜、料酒。做法及步骤：1、先将对虾洗净，剪须，备用；2、葱和姜切好，姜切片即可，调味料备齐；3、油下锅，加热；4、油热后放入葱花和姜片爆香，随即倒入虾翻炒变色，盛出；5、将虾炒变色盛出后，往锅里加适量的水、白糖、番茄酱熬汁，待糖汁粘稠倒入虾翻炒，收汁后即可出锅。
.4、蒸咸海鱼干的家常做法？
材料：鱼干、排骨、花生、大米、红枣、枸杞、姜、料酒、油、盐、生抽、胡椒粉。 做法： 1、首先准备好所有的食材，花生清洗干净后，用清水浸泡开，将干柴鱼切成鱼条。 2、将排骨在清水中清洗干净以后，放入到冷水中煮沸以后，取出放在一旁备用。 3、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的姜炒香，然后再加入排骨，煎制两面金黄色以后，将鱼干放入到锅内继续翻炒，最后撒上适量的料酒。 4、锅内加入适量的开水，大火将水煮开以后，加上适量的红枣和枸杞继续煮开。 5、锅内继续加入大米和花生，盐、生抽完全的搅拌搅拌均匀，继续中火煮开。 6、当锅内大火煮开已经翻滚一段时间之后，加上准备好的红枣、枸杞以及花椒粉调好味就可以取出食用了。
原料：咸鱼干、葱、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉。做法步骤：第1步、咸鱼干用水泡2小时，洗净第2步、剁成小块，再次洗净第3步、放入水中煮5分钟，去除咸味第4步、将切丝，葱切丝，蒜切片第5步、把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油第6步、锅中水烧开，放到蒸屉上蒸25分钟第7步、蒸好的咸鱼干，撒上葱花
主料：咸鱼5条左右葱丝5克姜5克干辣椒3个植物油1小勺料酒1小勺生抽1小勺烹饪步骤步骤1/8准备食材步骤2/8清水侵泡一天，多换几次水。步骤3/8用温水再多洗几遍。步骤4/8准备调料步骤5/8洗净的咸鱼步骤6/8放调料，植物油少许，生抽少许，料酒少许，放入蒸锅。步骤7/8大火蒸25分钟即可。最后一步新鲜出锅，一起享受美味吧！
原料：真空包装干海鱼、红辣椒、生抽、植物油、葱、十三香、八角、盐、姜。做法步骤：第1步、真空包装的海鱼去掉外包装第2步、剪掉鱼鳍，清洗干净第3步、切成小块第4步、准备好干辣椒，葱姜，八角第5步、把鱼块和葱姜，八角，辣椒一起放入小盆里，加入十三香、植物油、生抽、少许盐第6步、拌匀，入蒸锅蒸30分钟左右第7步、成品，咸香下饭
主料：咸鱼一块 姜片6片 葱2寸段辅料：花雕酒2汤匙蒸咸鱼的做法步骤：1.咸鱼放入温水中泡5-6小时（可根据咸淡程度，调整时间的长短），期间多次换水2.将葱姜放在咸鱼中间3.淋上花雕酒，继续腌制20分钟4.开火蒸25分钟，取出待咸鱼不烫手时可取出葱姜即可完成。
将海鱼干切成小块状姜切丝，大葱取一小段切丝，小葱切粒，陈皮浸泡发软后切丝，将五花肉切成薄片状，一块五花肉隔一块鱼干，让鱼干和五花肉的味道充分融合切成片状的五花肉加入适量料酒和适量淀粉还有少量姜丝，料酒和淀粉浸泡适量黑木耳，亦可也浸泡少量香菇浸泡好的黑木耳平铺于深点的碟子或者混合香海鱼干块隔一块五花肉的装盘将姜丝和陈皮充分铺满菜品表面27分钟后把碟子掀开放入大葱丝，盖上锅盖再蒸3-5分钟。拿出后加入小葱粒，锅烧热少许油，淋在菜品上，爆出葱香
材料：咸鱼1条、五花肉120克、姜丝6克、胡椒粉3克、盐8克、糖2克、生抽1勺、生粉适量、生油少许。做法：1、咸鱼泡淡，去骨，切大薄片。加少许糖、油，捞匀。2、五花肉去皮，切薄片，加胡椒粉、盐、糖、生抽、生粉、生油，捞匀。3、咸鱼片和花腩片混合均匀，或肉片下咸鱼上，平铺在碟子上，铺上姜丝，蒸5-6分钟即可。
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