吃玉米算是摄入淀粉吗知乎（玉米和大米哪个淀粉含量高？哪个热量高？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃玉米算是摄入淀粉吗知乎的问题，于是小编就整理了5个相关介绍吃玉米算是摄入淀粉吗知乎的解答，让我们一起看看吧。
1、玉米和大米哪个淀粉含量高？哪个热量高？
玉米的热量低，每100克106卡，米饭的热量比较高，每100克346卡，玉米是一种减肥食品，如果当主食吃是很减肥的。玉米的含糖量比米饭低。但是要注意，不能把玉米当零食或蔬菜来吃，只有当主食吃它才是减肥的。下面是玉米的营养价值：1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2. 玉米中含有的维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；3. 研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；4. 国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
每100克玉米中含：淀粉占70%以上，每100克大米中含：淀粉62％～86％（平均74%），玉米的热量低，每100克106卡，米饭的热量比较高，每100克346卡，玉米是一种减肥食品，如果当主食吃是很减肥的。玉米的含糖量比米饭低。但是要注意，不能把玉米当零食或蔬菜来吃，只有当主食吃它才是减肥的。
.2、棒子面含淀粉吗？
棒子面也就是是玉米面，棒子面含淀粉的，是玉米淀粉，淀粉的种类繁多，有绿豆，红薯，山药等等，所以说棒子面里含淀粉的，是玉米淀粉，淀粉就是一个统称，细细区分种类繁多，喜欢吃淀粉的网友就相当的清楚和明白了，淀粉的营养价值相当的高，可以做出多种营养食品。
棒子面当然含淀粉了，市面上卖的玉米淀粉就是从棒子面粉中分离出来的。不光是棒子面含淀粉，小麦面粉也含淀粉，好多的食材都含有淀粉，如茎类食材有红薯，土豆，番薯，豆类如绿豆，豌豆，市面上卖的各种各样的淀粉有些数不过来，好多食材都是用淀粉做的。
.3、玉米的淀粉含量一般是多少？
玉米中的淀粉含量一般约73.2%，算是淀粉含量比较高的，玉米淀粉多，玉米也是主食的一种。许多人把玉米当作蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类
面粉中的淀粉含量大概在50％左右。而玉米淀粉中直链淀粉的含量在20％到70％左右。所以应该在0.10到0.35克左右。但是超市中的玉米面粉应该是普通玉米淀粉而不会是高直链玉米淀粉。所以0.1克比较普遍
.4、玉米的淀粉含量是多少？
玉米淀粉含量，百分之88到92%，水溶性物质，百分之2.5到4.5，蛋白质，百分之6到12%，氧化硫，0.35到0.45%，还有微量细渣和灰分。玉米是世界公认的黄金作物，玉米淀粉含有的不饱和脂肪酸，有助于人体内胆固醇脂肪正常代谢，有食疗的作用。另外玉米淀粉在食品上也有着重要的作用。
一般玉米品种淀粉含量在65-70%。淀粉含量也受气侯管理等因素影响而有所变化。据书上记载，玉米中含有70-75%的淀粉,10%左右的蛋白质,4-5%的脂肪,2%左右的多种维生素。
玉米原产墨西哥和中美洲其他国家，引入中国栽培的历史仅有四百多年。玉米籽粒中含有70-75%的淀粉，10%左右的蛋白质，4-5%的脂肪，2%左右的多种维生素。籽粒中的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2含量均比稻米多。以玉米为原料制成的加工产品有500种以上。
有玉米的淀粉含量是多少玉米中的淀粉含量一般约73.2%，是淀粉含量比较高的，但是吃玉米不会胖，是因为玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%。
.5、玉米的淀粉含量高吗？
比较高玉米中的淀粉含量一般约73.2%，算是淀粉含量比较高的，玉米淀粉多，玉米也是主食的一种。许多人把玉米当作蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。
玉米淀粉含量比较高。玉米种的淀粉含量在百分之七十左右，各种种类的玉米都有很高的淀粉含量，其中糯玉米中的淀粉含量更高。玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
玉米淀粉的含量很高。小麦的淀粉含量是53%至70%，而玉米的淀粉含量是72%左右而且玉米的淀粉含量要比一些番薯的淀粉量高的更多正因为玉米的淀粉含量高，好多酒厂都用玉米来酿酒，这样会出很多的酒玉米还可以做乙醇汽油玉米在中国的用处真是太多了
.到此，以上就是小编对于吃玉米算是摄入淀粉吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃玉米算是摄入淀粉吗知乎的5点解答对大家有用。