黄油手套面包做法-10克黄油面包怎么做？
本篇文章给大家谈谈黄油手套面包做法，以及10克黄油面包怎么做？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享黄油手套面包做法的知识，其中也会对10克黄油面包怎么做？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、10克黄油面包怎么做？
制作10克黄油面包的过程如下：材料：- 10克黄油- 20克面粉- 1克酵母- 2克糖- 1克盐- 10毫升温水步骤：1. 将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。2. 在另一个容器中，将黄油加热至软化状态。3. 将软化的黄油倒入面粉混合物中，并逐渐加入温水。4. 用手或木勺搅拌成一个粘稠的面团。5. 将面团放在台面上，用手揉搓约5-10分钟，直到面团变得光滑有弹性。6. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大两倍。7. 发酵完成后，取出面团，轻轻排气。8. 将面团分成10克的小块，用手搓成小圆球。9. 将小圆球放在烤盘上，留下一些间隔，再次盖上湿布或保鲜膜，发酵30-45分钟。10. 在此期间，预热烤箱至180°C。11. 发酵完成后，将烤盘放入烤箱中，烘烤约10-15分钟，或直到面包呈金黄色。12. 取出烤盘，将面包放在网架上冷却。现在您已经制作完成了10克黄油面包。请注意，这只是一个基本的黄油面包制作方法，您可以根据个人口味添加其他配料或调整配方。
1.将除了黄油和辅料以外的材料全部倒入面盆，根据面粉吸水性加入牛奶，和成光滑的面团，面粉和牛奶的比例大概为5:2，不是硬性要求，具体根据面粉吸水性。2.面团和成后，在硅胶面板上进行揉制，在面团内加入软化好的黄油，一直揉搓面团致黄油完全吸收入面团。3.采用揉搓法，将加入黄油的面团揉出手套膜，像搓衣服一样揉搓面团，差不多15分钟就可以出膜。4.揉成光滑面团，放在温暖地方醒发1小时，到两倍大。将面团排气后分成50g左右的小剂子，盖上保鲜膜再醒发20分钟。5.将醒好的面团用擀面杖擀成牛舌状，将擀好的面团卷起来，将卷好的面包坯，在烤盘上进行二次醒发，发到2倍大。6.面包坯表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱中层，上下火170度，30分钟。
2、带馅欧包做法？
南瓜软欧包高筋面粉500克南瓜泥200克牛奶50克耐高糖酵母7克盐5克细砂糖40克鸡蛋1个黄油45克馅料南瓜泥340克糯米粉30克白糖25克1、540g南瓜压成泥，取出200g，剩下340g放入冰箱冷藏2、南瓜泥中，一个鸡蛋，50g牛奶，搅拌均匀3、搅拌均匀后加入5g盐➕40g白砂糖➕500g高筋面粉，面团揉均匀即可，盖保鲜膜放冰箱发酵12小时。（如果是上班族或时间很紧的朋友，可以选择把酵母粉和高筋面粉放一起混合均匀，再加入以上配料，揉匀后加黄油揉出手套膜，忽略冰箱冷藏步骤）4、第二天取出发酵好的面团，中间挖个洞，倒入一点温水兑7g耐高糖酵母，将酵母水揉入面团后加入45g黄油5、揉推摔，揉出偏薄一点的膜，不用手套膜，毕竟不是吐司，如果有面包机的话就随便啦， 出膜后放烤箱发酵至两倍大。6、准备馅料，340g南瓜泥➕30g糯米粉➕25g白糖，搅拌均匀即可。7、发酵至两倍大的面团中间戳个洞不回缩即可。8、揉搓排气9、分成14个小面团，盖保鲜膜松弛10分钟10、擀圆，包入馅料。11、可以包成任何形状，一定捏收紧口，以免三次发酵的时候露馅。12、盖保鲜膜，放入烤箱进行第三次发酵，发酵大概1个小时左右，发酵好后烤箱180°C预热，面粉过筛撒在欧包上，划花刀。13、烤箱中层上下火180°C烤20min即可
3、无黄油面包的做法？
用料：高筋面粉270g，糖70g，盐2g，蛋一个，酵母4g，水112g，黄油40g。做法：1.首先，将鸡蛋打开，均匀搅拌成细腻的蛋液。然后将大部分的蛋液倒到和面的盆里，大概剩下10克留着刷表面就行了。然后将所有湿性材料倒入（用水是因为家里没有牛奶了，用牛奶会更香），再加入干性材料（面粉除外）。加完以后将面粉一边倒入一边搅拌均匀。2.搅得差不多的时候，就开始揉面。这一部比较辛苦，要用力将面团揉得均匀细腻，如果有面包机的朋友可以直接用面包机，方便多了。感觉面团沾手的话，可以撒点面粉、加点点油，再继续揉。揉到面团可以拉出一层薄膜就可以了，像泡泡糖一样。3.揉好面团之后，进行第一次的基础发酵。我用的是面包粉，说明上写的是要发酵三个小时，不过大家可以根据实际情况判断是否完成，即等面团发酵到2倍的样子，可以用手指戳出一个洞，感觉像棉花糖一样。天气很冷的话会比较难发酵，我的方法是在下面放一盆温热的水，太烫也不行哦，会烫死酵母的。4.发酵好之后，开始称量小面团。因为我的烤箱是mini型的，所以只能做60g一个。用擀面杖将小面团擀平，然后再次搓圆。放在烤盘上，进行二次发酵，这个过程大概需要15分钟。5.二次发酵完毕，在面团表面刷一层蛋液，然后再在表面撒一点点白芝麻。面团底部刷一点点油，防止面包粘在烤盘上。6.最后就是放进烤箱里烘烤，选择190度，烤15分钟。耐心地等待一下，小面包就可以出炉了。
烤箱无黄油面包的做法如下：1、备好高筋面粉，低筋面粉酵母，糖，色拉油，鸡蛋。2、用高筋面粉200克，低筋面粉80克，活性酵母6克，加白砂糖30克，盐三克，鸡蛋一只，色拉油30克。全部放入面包机进行和面。3、可以用面包机，和面模式多用几次。这样可以很好的模拟用手揉面的过程，一样的可以拉出手套膜。4、然后把面团取出分成几个剂子，用擀面杖擀皮，做出面包的造型。5、把做好的面包带上湿布放在温暖处，发酵一个小时。冬季时间要长一些，等到面包变成两倍大时，我们就可以入烤箱进行烤制了。6、在烤之前，我们在面包的表面刷上鸡蛋黄液，这样能够使面包表面油光锃亮，非常的好看。7、放入烤箱，温度在180度左右，烤至30分钟即可。烤好的面包非常松软，用手可以撕成丝，不亚于用黄油做的，而且热量没那么高。
4、浓情巧克力吐司做法？
用料：巧克力35、牛奶125、鸡蛋60、高粉250、酵母3、盐3、细砂糖20、黄油10步骤：1.除黄油外面团材料混合成基础面团然后加入软化黄油必须出手套膜然后室温发酵至两倍大2.排气后分成两个面团小的面团100g3.大面团擀开成30*30正方形4.抹花生酱5.撒黑芝麻蓝莓干6.自上而下卷起然后切成4cm左右剂子7.小面团一份二8.小面团一份儿取其中一个擀成土司盒底部大小铺上9.放上剂子10.最上面用剩下的面团擀开成吐司盒大小用拉网刀压出图案入模具发至八分满.上火120下火180下层烤8min后盖锡纸。然后上下火180下层继续烤35min。11烤制结束后立刻脱模，侧放。可防止缩腰塌陷
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