面包25克黄油怎么量-做面包要多少黄油？
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1、做面包要多少黄油？
一般20克。通常250克面粉中加30克黄油是基本的配比。如果做可颂面包，面粉中加入黄油的比例占面粉重量的50％ ～70％。面包亚洲的日本人和中国人的口感比较接近。只放水和盐经发酵烘焙的面包多数中国人並不中意。在面包中加糖和黄油烘焙出来的面包不仅香味浓郁，口感也特别的好。
2、1000g面包放多少黄油？
答：28克用料:高粉350克、水63克、奶粉8克、牛奶85克、淡奶油75克、酵母3.5克 、糖45克、盐4克 、鸡蛋50克，黄油28克 做法1，高粉、水、酵母放碗里用筷子拌匀。2，盖保鲜膜放在温暖处发酵，直到面团膨胀至极限，表面出现密集的小气泡并且微微下陷。3，奶粉、牛奶、酵母、淡奶油、糖、盐、鸡蛋、都放入面包机内桶。4，开启和风面包程序重量选择750克，第二次搅拌的时候加入黄油。5，最终发酵完成的状态烤40分钟烤40分钟。6，面包脱模至冷却架冷却后密封保存。
1000g的面包需要放大概50g的黄油，这样子出来的面包是最好吃的黄油30克家庭做面包原料：高筋面粉200克，温水110克，干酵母1小勺（5ML），盐3克，细砂糖25克，蛋黄1个，奶粉10克，黄油30克表面涂液：全蛋液家庭做面包做法1、将所有的材料准备好，黄油提前软化。2、用后油发将面团揉至出薄膜，放到温暖的地方进行第一次发酵。40
3、黄油在面包中是越多越好吗？
不是。做面包时放入过多黄油会产生的情况：1、面包筋度降低；2、整形很容易塌；3、面包不容易发起；4、面包烤出来会偏硬、影响口感。普通面包黄油比例：按照面粉与黄油10比1的比例加入黄油。家庭面包黄油配方：高筋面粉 200克、温水110克、干酵母5毫升、盐3克、细砂糖25克、蛋黄1个、奶粉10克，黄油30克
黄油在面包中不是越多越好，黄油不会对面包的蓬松度产生直接的影响。相反,黄油在制作面包中扮演的是润滑剂的角色而非发酵剂。它可以让面团中的成分更好地结合,并且也可以提高面团的柔软度和延展性,从而使得在面筋和蛋白质分子网形成的过程中不会产生缺陷。
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