黄油和面做什么好（黄油加面粉可以做什么？）
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1、黄油加面粉可以做什么？
黄油可以和面粉一起用来制作各种糕点和面点。1. 黄油和面粉可以用来制作糕点和面点。2. 黄油作为油脂，可以提高面团的柔软度和蓬松度，而面粉则是面点和糕点的主要原材料。将黄油和面粉混合，可以制作出酥皮、面包、饼干等多种糕点和面点。3. 除了黄油，也可以使用其他油脂来替代，比如植物油、动物油等。同时，为了增加口感和营养价值，还可以加入其他材料，如糖、果仁、水果等。制作糕点和面点是一门技术含量较高的手艺，需要注意食材比例、发酵时间等技巧，才能制作出美味可口的糕点和面点。
.2、黄油和面可以做什么？
可以做成黄油卷，具体做法如下：准备材料：普通面粉160克、水88克、黄油24克、淡奶油20克、盐2克、白砂糖20克、酵母2克、鸡蛋1只。1、把面粉，淡奶油，盐，糖，酵母，温水和黄油放一起揉面，直到可以轻松拉出一张薄膜为止。2、搓圆后，放入碗中，进行发酵2小时。3、取出发酵好的面团，揉搓回原来的大小，即排气后，分成8个小剂子，进行15分钟的中间发酵。4、取一个已经完成发酵的面团，擀成椭圆形。5、从上面开始往下卷。6、卷完后，搓成一头大，一头小的面团。7、再从小的一头开始往上面擀。8、左手将面团由粗的一端往下卷起来，同时右手不断地拉扯面团的尖端。9、把卷好的面团放入烤盘中，进行第二次的发酵。10、当面团变成原来的2倍大时，就发酵好了。11、刷上鸡蛋液。12、放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，12分钟。13、时间到后取出，这样黄油卷就已经完成了。
.3、怎样把黄油均匀的揉在面里？
面团要先揉好，然后放块状黄油，面团应该不是揉的而是双手用力捏压，利用手心的温度多捏压几次慢慢的就能成团了。如果把黄油化了再放入有可能会使面包表皮没什么油，干巴巴的，不好看，而且揉的时候很痛苦，面团裹不住油，流的到处都是，很难和面团融合，还是放软化的保持块状的黄油比较容易揉。
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