黄油没有冷冻保存（动物黄油不放冰箱可以不？）
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1、动物黄油不放冰箱可以不？
不可以，动物黄油不放冰箱三天一般都会受到细菌不同程度的污染，所以还是建议冷藏保存的。当然，如果是在北方的冬天，问题应该不大。动物奶油是由牛奶提炼出来的，例如黄油等，味道醇香，但是由于现代人由于健康原因，所以才出现了植物奶油（氢化植物油）。从健康角度讲，动物奶油更好，因为是天然的，而且味道也好，如果怕摄入过多油脂，可选用脱脂的奶油。
.2、黄油需要冷冻还是保鲜？
黄油最好是冷藏保存黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。一般黄油都是建议买回来就尽量早点用完，最好不要长时间冷藏储存。不过如果黄油实在用不完，最好是冷藏保存，冷藏温度在2-8°C时，黄油可以保存6-12个月不变质。但是冷藏会影响黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化，造成不易打发，且会使得糕点口味没那么好。
.3、黄油忘记放冰箱还能用吗？
油如果不放冰箱,常温下2-3天就会腐败了,如果放冰箱里冷藏的话可以保持6-12个月,冷冻的话可以保存12-18个月,家里有冰箱真的是太方便了,就不会浪费粮食了,没有购买冰箱的话,很多食物都会腐败的,浪费钱财。 放冰箱冷藏的黄油如果拿出来后就容易软化的,一般是软化多少用多少,剩下的吃不完还是继续放冰箱冷冻吧,提醒大家如果是打发的黄油其已经变质了,这个时候最好不要用了, 新鲜度会大幅度下降,这个时候最好不要吃了。
.4、不需要冷藏黄油怎么做？
一，食材：奶油1L，盐适量。二，自制黄油的做法：1.将所有的食材都准备好，然后将奶油倒入盆里，用打蛋器打至乳脂分离。这个过程其实就是一直搅打，奶油在打发过程中会先被搅打体积膨胀起来，而且刚开始的时候会到处乱溅，后面看到有人说，可以套个保鲜袋在上面，那样就不会弄得身上都是奶油了。如果我们是做雪媚娘，就只需要把奶油打发至起纹路就可以了，不过做黄油的话，就需要继续搅打。2.直到搅打至慢慢地，打蛋器上开始挂上黄色的黄油了，依旧继续搅打，慢慢地黄油出来越来越多，里面的脱脂乳也越来越多，直到不怎么打发出黄油来就可以了。3.准备一个碗，然后在晚上放一张纱布，然后把打好的黄油放上去，然后用力挤，把黄油和脱脂乳分离开。分离出来的脱脂乳可以直接吃，也可以用来做面包，营养价值都非常的高哦。为了让黄油成色更好，我们准备一盆冰水，把黄油放进去，再用手挤揉，清洗出剩余的脱脂乳和杂质。冰水里面的就不要了，没有放盐的叫无盐黄油，如果想要做有盐黄油，就加点盐，用手把盐揉进黄油里面，揉均匀就可以了。然后准备一张油纸，把黄油放在上面整形。再放入冰箱里面冷冻定型。4.黄油冷冻定型好了，我们取出来看看，闻着味道就特别的香，切成片，里面也非常的细腻，用它来做饼干，面包或者蛋糕，都会让这些美食吃起来更香。而且自己做的黄油，营养价值更高，没有任何添加剂，也更健康卫生。
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