白色起酥油能做什么菜用（用液态酥油可以做爆米花吗？）
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1、用液态酥油可以做爆米花吗？
1、使用酥油。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。3、普通爆米花是将玉米、黄油和糖放在爆米花机中制成的。爆米花的原理是将适量的玉米（或大米）放入锅中，封住顶部，然后把锅放在炉子上加热均匀，爆米花就可以爆出美味的爆米花。3、这是因为在加热过程中，锅的温度不断升高，锅内气体的压力不断升高。当温度上升到一定水平时，谷物会逐渐软化，谷物中的大部分水会变成蒸汽。
酥油可以爆青稞爆米花。酥油即是无水的人造奶油，是作为猪油的替代品被开发出来的，在制造过程中已进行了脱臭除色，是一种无臭无味的白色油脂。其油脂含量100%，不含水分。酥油的成分包括食用油脂、食品乳化剂、抗氧化剂、香精、色素。酥油通常有两种，一种是固态，另一种是透明的液态，称液态酥油。
可以，只是没有香气了。这样会影响爆米花的品质。酥油其实是爆米花的专用奶油,当我们在做面包以及各类食品的时候都需要用到它。起酥油在高速的搅拌下,可以吸入空气当中的那些小气泡！。
2、酥油怎么吃法？
1、酥油饼1）把酥油用微波炉加热化开,用温水加少许盐,用盐水和面,里面加少许酥油一起和成光滑的面团。2）抹一层酥油,用保鲜袋包好,醒面30分钟以上。3）小葱洗净切末。4）把醒好的面团分成大小一样的小剂子,用手压成小圆饼,用擀面杖擀成薄饼形状。5）在面饼上抹上一层酥油,撒上少许盐和葱花卷成长条状,后再卷成蜗牛状。6）稍压扁,轻轻地擀一擀,最后擀成圆饼。7）电饼铛用电,按下合适的功能刷上一层酥油,加圆饼听到滴滴响声,就翻面。8）继续煎,直到两面金黄色就好了。2、酥油茶1）先将奶汁加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右),用力上下抽打。2）来回数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。3）制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。4）再把茶水倒入酥油茶桶。5）接着放入酥油和食盐,用力将茶桶上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。
葱香酥油烤大排准备一些大排，将其用温水清洗干净，加入料酒、酥油、老抽、淀粉和盐腌制。锅子里面加油，将大排放进去煎，直至两面都变色。接着，将葱段放进去用中火榨半分钟就捞出，接下来，将大排和葱都倒进去，加入料酒和生抽，再加入水，烧二十分钟，用大火收汁。
1.先将牛奶或羊奶稍加热，然后倒入专门打制酥油的木桶中，桶里有长柄活塞，藏语称为“甲罗”。活塞比木桶内壁稍小，可以上下自由活动;2.奶倒入木桶后，即用“甲罗”用力上下搅动近千次，奶中的油水即自行分离，油浮在上面，用手捧出，灌进椭园形或长方形皮口袋中，冷却后即成为块状酥油。牛奶打制的酥油呈黄色，羊奶打制的酥油呈白色3.这些酥油制成后即可保存起来随时食用或外运出售。制酥油后剩下的水可以饮用，也可制成“曲拉”(即奶渣)等奶制品食用。在牧区，也有的将奶倒入陶罐中，反复摇动制成酥油。
主要材料：低筋面250g，鸡蛋3个，黄油20g，酥油20g，白糖15g，牛奶30g，水适量。1、准备食材。2、先把酥油15g，黄油15g面粉150g放在一起和成酥层。3、将和好的酥片擀成薄片待用。4、再把剩余的面酥油黄油加鸡蛋一个水少许和成面团醒一会。5、把面干成长方行大片，反复几次对折擀薄，在擀成大片。6、然后用圆模具扣成面皮放在蛋挞模具里用手按匀。7、打两个鸡蛋加牛奶，水，糖搅拌均匀。8、把调好的蛋液到在弄好的蛋挞皮里。9、把弄好的蛋挞放入烤箱，上下200℃烤半小时。10、把烤好的蛋挞装盘即可。
3、酥油的做法家庭做法？
1.先将牛奶或羊奶稍加热，然后倒入专门打制酥油的木桶中，桶里有长柄活塞，藏语称为甲罗。活塞比木桶内壁稍小，可以上下自由活动2.奶倒入木桶后，即用甲罗用力上下搅动近千次，奶中的油水即自行分离，油浮在上面，用手捧出，灌进椭园形或长方形皮口袋中，冷却后即成为块状酥油。牛奶打制的酥油呈黄色，羊奶打制的酥油呈白色3.这些酥油制成后即可保存起来随时食用或外运出售。制酥油后剩下的水可以饮用，也可制成曲拉(即奶渣)等奶制品食用。在牧区，也有的将奶倒入陶罐中，反复摇动制成酥油
4、酥油是熟食还是生食品？
熟食酥油和起酥油是不一样，起酥油主要用来加工糕点、面包或煎炸食品，它的功能特性主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。酥油，是藏族食品之精华，高原人离不了它。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高
酥油是熟食，经过了高温处理，可以被人体直接吸收。它通常是作为烹饪食物的油脂，可以用于油炸、烘烤、糕点和糖果等多种烹饪和烘焙方式。酥油也可以用于制作酥油茶等藏族特色饮品。
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