进口起酥油是动物油还是植物油多（植物起酥油和动物起酥油哪个贵？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于进口起酥油是动物油还是植物油多的问题，于是小编就整理了5个相关介绍进口起酥油是动物油还是植物油多的解答，让我们一起看看吧。
1、植物起酥油和动物起酥油哪个贵？
植物起酥油更贵，植物起酥油和动物起酥油好氢化更多。全氢化起酥油价格较高但不易变质，混合型起酥油价格更便宜，含乳化剂的起酥油制作食品蓬松度和口感更好。植物油发青黄，动物油白亮。植物油清香，动物油有油腻味。植物油进口是草香，动物油进口是荤香。植物油滴在桌子上低温不凝固，动物油凝固。
2、法丽兹曲奇饼干里的起酥油是什么油？
法丽兹曲奇饼干里的起酥油是由一种叫做“低质脂植物油”的植物油制成的。这种植物油经过特殊处理以保证出来的产品有更好的口感，而不会使食品变得太油腻。例如，椰子油、橄榄油、棕榈油和大豆油都可以用来制造低质脂植物油，但是它们也可能会混合使用，以调整口味和质地。
法丽兹曲奇饼干里的起酥油是由多种植物油和动物油组成的混合油。它们中的主要植物油有大豆油、棕榈油，动物油有牛油、鸡脂和鱼油，可以使曲奇脆而不苦涩，有着很好的烘焙特性。此外，还会加入少量的特殊添加剂，以保证色泽、口感和质地。
3、起酥油是猪油吗?老师？
起酥油不是猪油，起酥油是类似猪油的混合型油，因为这种油有很好的起酥性便被通称为起酥油。起酥油通常含有氢化植物油，里面含有蛋白质，释放碳水化合物，平时需要注意饮食用量。 过度的话是会导致对于身体伤害，经常使用这种油脂加工的饼干，做出来的东西是比较清脆。是一种在于提炼之后出现的植物油，属于油脂的混合物，起酥油的形状是不同的，生产的工艺也是多种多样的，目前市场的种类比较多。
4、起酥油是用猪油做的嘛？
不是，起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。扩展资料：起酥油最初起酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或植物起酥油；部分氢化或全氢化起酥油；乳化或非乳化起酥油。根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。根据物理形态可分为塑性、流体和粉状起酥油（即所谓"粉末油脂"）。起酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作为一类。人造奶油一般含水份约20%，它是餐桌用油，即直接食用，含有较多添加素（色素、风味剂等）。而起酥油一般不直接食用。
5、无水酥油是什么油？
无水酥油,也叫酥油、起酥油，是藏族食品之精华,高原人离不开它. 酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪.藏区人民最喜食牦牛产的酥油.产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳,冬季的则呈淡黄色.羊酥油为白色,光泽、营养价值均不及牛酥油,口感也逊牛酥油一筹.酥油滋润肠胃,和脾温中,含多种维生素,营养价值颇高.在食品结构较简单的藏区,能补充人体多方面的需要. 酥油在藏区用途之广,功能之多,如非亲自目睹,简直令人难以置信.酥油的营养价值：1、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响.2、富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等.3、富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感.
无水酥油是用牛油制成的黄色油脂。无水酥油不建议直接吃，含有大量反式脂肪，需要经过加热或蘸着食物来吃。无水酥油也具有良好的可塑性，可以制作成各种形状，且形状在一定程度上不易变形。无水酥油颜色为淡黄色，质地较为细腻，具有良好的留香性。
无水酥油就是黄油，用于食品制造业，配料是精炼食用油脂、水、食盐等。无水酥油采用天然牛油，经过高科技精炼配置而成，其晶体细腻，打发性好、留香性极佳，是当今高档食品制造业首选佳品。黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
无水酥油就是用牛油制作而成的黄色油脂。无水酥油又被称为黄油，主要用于食品制作，比如用无水酥油制作成面包，或者制作成蛋糕、泡芙、牛油馒头、吐司面包等等。无水酥油里面含有猪油成分，因此平时可以当做食用油来食用，不过口感与普通的食用油不一样，若不习惯的话，则不要食用了。无水酥油不含有什么有害成分，放心食用即可。无水酥油以精炼动物油、植物油脂为原料，比较细腻晶莹，不含有水分、食盐，具有很好的打发性和起酥性，比较适合用来做蛋糕或面包
你说的这些油，有的属于人造奶油，大都采用经过氢化或结晶化的植物油作原料，也就是年前新闻上提到的反式脂肪酸，是不能多吃的。 自一般家庭制作蛋糕面包，用天然的油脂类最健康，常见的类型有：黄油（奶油）有无盐和有盐的两种，奶油奶酪，淡奶油，植物油类（包括玉米油，豆油），猪油等等。
起酥油shortening ，学名白油，因其看起来雪白，形似猪油。起酥油是食品工业的油脂之一。起酥油具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。起酥油是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。初，起酥油就指好的猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或植物起酥油；部分氢化或全氢化起酥油；乳化或非乳化起酥油。根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。根据物理形态可分为塑性、流体和粉状起酥油（即所谓粉末油脂）。起酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作为一类。人造奶油一般含水份约20%，人造奶油是餐桌用油，即直接食用，含有较多添加素（色素、风味剂等）。而起酥油一般不直接食
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