起酥油拌青菜馅儿可以吗（起泡饼做法？）
本篇文章给大家谈谈起酥油拌青菜馅儿可以吗，以及起泡饼做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享起酥油拌青菜馅儿可以吗的知识，其中也会对起泡饼做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、起泡饼做法？
1 准备普通面粉400克，加入4克酵母，1克小苏打，加入小苏打能使泡泡饼更好的鼓泡，温水300毫升，边倒边搅拌，然后搅拌成比较干的面糊状，盖上保鲜膜。密封醒发至2倍大。2 泡泡饼鼓起大泡的第一步：把发好的面一定要多撒些干面粉，把它揉进去，边加入干面粉边揉，大约要揉进80克的干面粉，加入干面粉后面团的延展性就不好了，这样的面团烙至的时候才会鼓大泡。然后搓成长条，切成8个面剂，把面剂揉成圆形的面团备用。3 泡泡饼鼓起大炮的第二步：把面剂擀成圆面饼，擀成3-4毫米的薄饼，因为饼比较薄，受热比较快，内部能快速充满热的气体，使饼膨胀，这样才形成了泡泡饼，做好以后二次醒发5分钟就可以4 泡泡饼鼓起大炮的第三步：电饼铛大火预热，下入饼坯，用手轻轻按压转动使饼受热均匀，烙至饼微微起小泡翻面，注意不要把饼皮戳破，烙至饼完全鼓起，按扁出锅，这样能保留内部的水分，这样烙出的饼才会更柔软5 接下来第二种方法用油烙至：油温5成热下入饼坯，也是同样的方法按压转动，使饼受热均匀，饼的表面鼓起小泡之后翻面，用油烙至这个饼鼓泡的速度会更快，因为油温比较高，而且受热比较均匀，烙至鼓起以后按扁，然后反复翻面，受热更均匀，烙至两面金黄即可出锅。6用油烙至的饼能锁住饼内的水分，这样口感更柔软，而无油的表皮水分流失，口感更加筋道。这个饼做好以后像个口袋，所以也叫口袋饼，可以在里面放进自己喜欢吃的蔬菜。
1/8 酵母用温水化开，打入鸡蛋，放入白糖，搅拌均匀2/8 倒入面粉，搅成絮状3/8 活成软一些的面团，盖上醒发2倍大4/8 取面团排气，分成一个个剂子5/8 剂子再次揉成团擀成圆饼6/8 二次充分醒发7/8 热油，把圆饼放入锅里炸至两面金黄8/8 出锅
1.准备和面：先在碗中倒入300克的面粉，接着再加入15克白糖、15克食用油，用筷子轻轻地给它搅一下，然后再倒入180毫升的温热水，用筷子搅成面絮。2.接着再用手揉成光滑的面团，然后盖上盖子或者是保鲜膜，醒面30分钟。3.把醒好的面取出来放到面板上，不用搓揉排气，直接用擀面杖擀成2厘米厚的长方形的面皮，然后再用杯子口或者是碗口给它按压出圆饼的形状即可。4.起锅烧油，在锅里多倒一些食用油，把油温烧至八成热再下入面饼炸，用中小火慢慢炸至表面金黄酥脆鼓起泡泡，等它漂浮起来就可以捞出锅了。
用料：面粉1000克、白糖20克（咸味加盐5克）、酵母10克、起酥油50克、泡多源10-20克、温水500克。做法：1.准备好所有食材，先将泡多源均匀干拌入面粉中， 酵母用温水溶解加入面粉，将起酥油温热溶化和入面粉。2.白糖加入温水溶解，再加入面粉中，和成面团，静止醒发3-6小时。3.醒发好后，揪成小面团，压成饼，包入肉馅或素馅，捏口后再按压成馅饼。4.起锅，倒入适量的油，烧热，下入馅饼，煎烤至熟透金黄色即可，取出即可食用
2、起酥油可以炸蔬菜吗？
能的。起酥油能炸青菜。起酥油是食品工业的专用油脂之一。具有一定的可塑性，稠度，用作糕点的配料，表面喷涂，脱模，可以用来酥化，软化烘培食品，使蛋白质及碳水化合物在加工过程中，不致成为坚硬的块状，并改善口感，可以用来炸制面包，糕点，饼干，椒盐饼干，以及煎炸食品。
3、起酥油的优缺点？
优点：起酥油含有多种维生素，具有很高的营养价值，起酥油能使分离，酥脆可口。缺点:起酥油含有反式脂肪酸，很难被人体吸收，囤积在人体内会发胖。酥油是从牛奶或羊奶中提取的，不能直接使用，通常用于糕点、面包或油炸食品。
4、起酥油的用法起酥油怎么用？
你好，起酥油是一种常用的食材，主要用于烘焙和烹饪中。以下是起酥油的用法：1. 烘焙：起酥油在烘焙中可以用来制作饼干、蛋糕、面包等。在配方中加入适量的起酥油，可以让烘焙出来的食品更加酥脆可口。2. 烹饪：起酥油也可以用于烹饪中，使菜肴更加香浓和口感更佳。比如炒蔬菜、煎肉类食品。3. 调味：起酥油可以用来调味，比如加入到酱料中，使其更加浓稠和香味浓郁。4. 涂抹：将起酥油涂抹在烤面包、烤土豆上，可以增加食品的香味和口感。总之，起酥油是一种非常实用的食材，可以应用于各种菜肴和烘焙中，能够提升食品的口感和味道。
起酥油是一种食用油，它的用途比较广泛，一般主要用来面包加工、糕点加工、油炸食品制作等方面，使用方法也很简单：1、制作面包等面食的时候，将起酥油搡在面里即可。2、进行糕点加工时用起酥油，可以使制品体积大、口感好、不易老化，这里用起酥油主要是制作酥面、面皮，方法与面食制作差不多，也是将起酥油与面粉搓揉均匀。3、烹饪油炸食品时使用起酥油，则是要先将起酥油放入锅具里，将膏状或者块状的起酥油融化成液体，再倒入炸炉内使用，等到温度达到后，将需要油炸的食品放入其中即可。
1 起酥油可以用来做面包、饼干等烘焙食品，也可以用来制作奶油蛋糕等甜点。2 起酥油是在普通牛奶油的基础上，通过加热脱水后得到的，其含水量低，含脂肪高，所以在烘焙食品时可以起到增加口感、提高黏性、促进膨松等效果。3 使用起酥油时，需要先将其软化，可将其放到常温下自然软化，或者用微波炉加热软化。之后可以按照食谱要求，将其搅拌均匀与其他食材配合使用。
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