起酥油用几天换-起酥油能重复炸多久？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于起酥油用几天换的问题，于是小编就整理了3个相关介绍起酥油用几天换的解答，让我们一起看看吧。
1、起酥油能重复炸多久？
一天。一天换一次。起酥油是指经精炼的动植物油脂或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。
2、起酥油用到什么程度就可以不要了？
一般起酥油用到一周基本都会黑，因为很多油炸物的残渣被反复油炸已经碳化了，这时就要过滤，将油往很密滤网上倒，隔掉炸东西残留的渣碎，如此反复几次再倒入滤油粉。这要根据你油炸的温度、油炸的量和使用频次确定，而不能单纯的依据时间，直观的判断是发烟量大、颜色加深了就是该换了，科学点的是检验过氧化物值。
3、起酥油可以反复使用多久？
起酥油也就是我们平常在制作一些酥皮的时候会添加的一些，但因为像酥油的话，他是会采用一些黄油，还有其他的一些橄榄油进行制作，所以也算是一种混合的形式，那起酥油可以重复使用吗？其实建议是不要重复的使用，因为重复使用当中的一些含致癌物是比较高的，这样对身体来说是有一定坏处，就像是油条所使用的一些食用油就建议要一天一换，这样比较好一些，对身体会更加健康一些，所以一定要坚持给他换掉。
到此，以上就是小编对于起酥油用几天换的问题就介绍到这了，希望介绍关于起酥油用几天换的3点解答对大家有用。