漳州起酥油机台（撒蛋糕上的那种彩色小粒儿叫什么名字?）
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1、撒蛋糕上的那种彩色小粒儿叫什么名字?
如果是这样的 就叫彩针。英文叫hundreds and thousands，有彩色的和单色的。
这只是彩虹白巧克力，很多西方国家用装饰儿童蛋糕的。在港货店里多了去。
上面放的彩色颗粒状、条状等叫巧克力彩针，主要成分是糖分和色素。
翻糖。主料：棉花糖20g、淡奶油10g、奶粉20g、椰子粉34g 辅料：玉米淀粉适量 买了一袋夹色棉花糖。以绿色为主制作翻糖膏，用厨房剪刀剪下绿色。准备好食材。把淡奶油倒入棉花糖碗里，蒙上保鲜膜。
冰淇淋上的小颗粒叫做“七彩糖条”，又叫做“彩针”、“彩虹碎糖”，是冰淇淋上常用的一种装饰，有各种各样的颜色，白色、粉红、咖啡、蓝、黄是最常见的颜色。
2、蛋糕上常见的彩色小糖,和金属银色小球,你们知道是怎么做的吗?
银白色圆球，宣布名字叫“银珠糖”，金黄圆球同样称为“金珠糖”。这种好看的反光的小糖球，一般装饰设计在中小型蛋糕上，例如杯子蛋糕或者盒子蛋糕。糖球的外貌有金属质感，吃入嘴巴里可能会觉得外边这层金属材料的面具甜滋滋。
用小刀刻出蛋糕形的糖皮。9）隔水融化30g翻糖，然后加入5g-10g水，混合均匀后，作为粘合剂用。在饼干上涂一些粘合剂，然后将翻糖皮粘上，稍压即可～～然后就可以进行各种样式的造型创作了。
需要：探针温度计、耐高温硅胶垫、色素（想调颜色的话就准备） 艾素糖加水放奶锅里小火加热。小火加热。糖达到175度。艾素糖全部融化后加入色素，用竹签搅拌均匀，到175度关火就行了。耐高温不粘垫。
事先将糖分解成单糖的过程称为转化，转化后的糖浆称为转化糖浆，然后用糖浆来给蛋糕润色，增加香味。当然，主要作用是增加蛋糕主体的湿度，改善风味，其次，增加蛋糕的味道，一般的刷子是白酒中的糖，使用朗姆酒或白兰地。
将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。
3、巧克力彩针如何粘在蛋糕上?
巧克力彩针适量。【做法步骤】 将2个鸡蛋敲进打蛋盆中，打散后加入砂糖，然后开打蛋器打发打到变厚变白成丝带状。 筛入低筋面粉，由下而上翻动搅拌，注意不要消泡，拌匀。
将涂有夹层淡奶油的蛋糕放在网架上，网架下放一个空碗，将淋膜用巧克力淋在蛋糕上，反复淋3次。用巧克力彩针装饰四周，用勺子舀起彩针，小刀慢慢得将彩针粘上去。
将巧克力隔热水融化后，均匀淋至蛋糕表面。1再撒上几颗巧克力彩针做装饰。大功告成。小贴士 蛋白要打到硬性发泡，才不易回缩。
将圆球和星星形状的糖果儿撒在上面进行装饰，然后将巧克力冷藏到凝固坚硬的时候从烤纸上拿下来，掰成自己喜欢的形状，放在蛋糕上面。
4、蛋糕上面放的彩色东西 叫什么
撒在蛋糕上的彩色小粒儿叫做彩针，是一种巧克力制品。具体是巧克力混合了食用色素，然后通过机械挤压制成的装饰食品，一般洒在蛋糕表面，口感爽甜，是制作一些蛋糕时不可缺少的材料。
翻糖。主料：棉花糖20g、淡奶油10g、奶粉20g、椰子粉34g 辅料：玉米淀粉适量 买了一袋夹色棉花糖。以绿色为主制作翻糖膏，用厨房剪刀剪下绿色。准备好食材。把淡奶油倒入棉花糖碗里，蒙上保鲜膜。
这只是彩虹白巧克力，很多西方国家用装饰儿童蛋糕的。在港货店里多了去。
巧克力彩针。冰淇淋、蛋糕上面放的彩色颗粒状、条状等叫巧克力彩针，有彩色的和单色的，主要成分是糖分和色素，可直接食用，是通过机械挤压制成的装饰食品。
巧克力彩针，英文叫hundreds and thousands，有彩色的和单色的。
到此，以上就是小编对于漳州起酥油机台的问题就介绍到这了，希望介绍关于漳州起酥油机台的4点解答对大家有用。